摘要：糧改飼試點(diǎn)項(xiàng)目對(duì)深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。利通區(qū)自2015年起實(shí)施糧改飼試點(diǎn)項(xiàng)目，通過(guò)以養(yǎng)帶種、訂單種養(yǎng)模式，支持青貯玉米和苜蓿等飼草料種植，促進(jìn)了種養(yǎng)加一體化協(xié)調(diào)平衡發(fā)展，有效推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)。

    農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部于2015年聯(lián)合啟動(dòng)了糧改飼試點(diǎn)項(xiàng)目工作，項(xiàng)目立足種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)發(fā)展，通過(guò)以養(yǎng)帶種、訂單種養(yǎng)模式，探索建立種養(yǎng)結(jié)合、糧草兼顧的新型農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)加一體化，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。利通區(qū)作為全國(guó)第一批實(shí)施糧改飼試點(diǎn)項(xiàng)目的市縣之一，3年來(lái)積極探索工作方式，創(chuàng)新工作模式，邊實(shí)施、邊總結(jié)、邊改進(jìn)，取得了一些成效和經(jīng)驗(yàn)。

    1  利通區(qū)草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況

    近年來(lái)，利通區(qū)堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以基地建設(shè)為抓手，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，大力推進(jìn)“出戶入場(chǎng)、牛羊上山、規(guī)模養(yǎng)殖、種養(yǎng)結(jié)合、草畜一體”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，加快推進(jìn)現(xiàn)代草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了草畜產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量和效益的快速提升。目前共建成規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)73個(gè)，奶牛存欄13.9萬(wàn)頭，年產(chǎn)鮮奶58萬(wàn)噸；肉牛飼養(yǎng)量達(dá)8.4萬(wàn)頭，羊只飼養(yǎng)量達(dá)61.9萬(wàn)只。利通區(qū)玉米種植面積為28萬(wàn)畝，其中優(yōu)質(zhì)青貯種植面積為16萬(wàn)畝，優(yōu)質(zhì)飼草種植面積為2.8萬(wàn)畝。草畜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為利通區(qū)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收的重要途徑。

    2  利通區(qū)糧改飼試點(diǎn)項(xiàng)目落實(shí)情況

    2015年，利通區(qū)爭(zhēng)取到糧改飼試點(diǎn)項(xiàng)目補(bǔ)助資金1000萬(wàn)元，共有84家草食家畜養(yǎng)殖場(chǎng)（其中肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)9家、肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)5家、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)70家）實(shí)施項(xiàng)目，完成全株玉米收儲(chǔ)45.7萬(wàn)噸。2016年，爭(zhēng)取到項(xiàng)目補(bǔ)助資金1278萬(wàn)元，調(diào)整用于糧改飼試點(diǎn)項(xiàng)目青貯玉米等飼料作物種植耕地14.36萬(wàn)畝，共有85家草食家畜養(yǎng)殖場(chǎng)（其中肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)14家、肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)4家、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)67家）參與項(xiàng)目，完成全株玉米收儲(chǔ)46萬(wàn)噸。2017年，爭(zhēng)取項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)1556萬(wàn)元，調(diào)整青貯玉米等飼料作物種植耕地16.01萬(wàn)畝，共有111家草食家畜養(yǎng)殖場(chǎng)(其中肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)27家、肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)6家、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)78家)參與項(xiàng)目，完成全株玉米收儲(chǔ)56.02萬(wàn)噸，項(xiàng)目實(shí)施單位最高補(bǔ)助金額為45萬(wàn)元。糧改飼試點(diǎn)工作加快了利通區(qū)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)加一體化協(xié)調(diào)平衡發(fā)展。

    3  糧改飼工作對(duì)利通區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響

   （1）提升了青貯玉米種植水平和質(zhì)量。通過(guò)舉辦糧改飼試點(diǎn)工作培訓(xùn)班，組建專家團(tuán)隊(duì)，對(duì)全株玉米種植、收割、加工利用等環(huán)節(jié)的新技術(shù)進(jìn)行傳授，推廣全株玉米青貯制作加工利用新技術(shù)，引進(jìn)青貯玉米新品種7個(gè)，推廣新品種種植面積達(dá)2.9萬(wàn)畝，廣泛使用青貯生物酶，切實(shí)提高了全株玉米青貯飼料品質(zhì)，干物質(zhì)達(dá)到30%～35%、淀粉含量≥28%、中性洗滌纖維≤45%、酸性洗滌纖維≤25%，全株玉米青貯優(yōu)質(zhì)率超過(guò)95%，青貯飼料品質(zhì)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。2017年在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所舉辦的首屆中國(guó)青貯飼料質(zhì)量評(píng)鑒大賽中，吳忠市利牛畜牧科技發(fā)展有限公司榮獲金獎(jiǎng)，富源牧業(yè)（吳忠）有限責(zé)任公司榮獲銀獎(jiǎng)。

   （2）提高了玉米青貯全程機(jī)械化生產(chǎn)水平。糧改飼試點(diǎn)項(xiàng)目帶動(dòng)草食家畜養(yǎng)殖場(chǎng)自主購(gòu)買大型農(nóng)機(jī)具的積極性，目前，利通區(qū)擁有大型青貯玉米收獲機(jī)械25臺(tái)，其中克拉斯和約翰迪爾占7成以上，青貯玉米機(jī)械化收獲面積達(dá)到100%。建立了青貯玉米種植、收獲、調(diào)制和飼喂全程機(jī)械化生產(chǎn)服務(wù)模式，改變了傳統(tǒng)青貯作業(yè)環(huán)節(jié)分離的模式，有效地解決了青貯制作要求的割、運(yùn)、鍘、裝、壓、封“六及時(shí)”問題。

   （3）提升了秸稈利用率，減少了環(huán)境污染。傳統(tǒng)種植籽粒玉米，費(fèi)時(shí)費(fèi)工價(jià)格低，且收獲完籽粒玉米后沒有價(jià)值的玉米秸稈在田間被焚燒，造成了嚴(yán)重的空氣污染。糧改飼項(xiàng)目的實(shí)施促進(jìn)了玉米秸稈的利用，增加了單位土地生物產(chǎn)量利用率，避免了秸稈焚燒引起的環(huán)境污染問題。2017年，利通區(qū)種植戶通過(guò)銷售青貯玉米，平均每畝收入1400元左右，比種植籽實(shí)玉米高出200元，按糧改飼試點(diǎn)16萬(wàn)畝計(jì)，實(shí)現(xiàn)增收3200萬(wàn)元。種植戶通過(guò)訂單合同種植青貯玉米，有效規(guī)避了種植籽粒玉米的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

   （4）促進(jìn)了農(nóng)機(jī)農(nóng)藝新技術(shù)的應(yīng)用。在糧改飼項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，整合農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)推廣技術(shù)資源，開展技術(shù)服務(wù)。推廣一年兩熟種植模式，2017年落實(shí)冬牧70黑麥草14345畝，示范冬牧70黑麥復(fù)種青貯玉米，通過(guò)復(fù)種每畝增加收入350元左右，有效提升了種植戶的經(jīng)濟(jì)收入。鼓勵(lì)農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)公司參與糧改飼工作，引進(jìn)北斗導(dǎo)航無(wú)人駕駛飛機(jī)，開展了全程機(jī)械化玉米種植技術(shù)和玉米控釋肥等試驗(yàn)示范，農(nóng)業(yè)新品種新技術(shù)在青貯玉米種植過(guò)程中被廣泛應(yīng)用。

   （5）創(chuàng)新了農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)模式。積極探索和建立覆蓋全程、綜合配套、便捷高效的農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)新模式，鼓勵(lì)引導(dǎo)轄區(qū)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織通過(guò)合作式、托管式、訂單式、全程式等服務(wù)模式，為農(nóng)民種植全株青貯玉米提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后覆蓋全程的社會(huì)化綜合配套服務(wù)。2017年，吳忠市立軍農(nóng)機(jī)作業(yè)公司在利通區(qū)板橋鄉(xiāng)波浪渠村和金積鎮(zhèn)田橋村開展全株青貯玉米種植托管，采取“保底+利潤(rùn)分紅”的方式，將農(nóng)戶土地集中后統(tǒng)一管理，超出保底的收益部分由合作社、村集體、農(nóng)戶按比例進(jìn)行分紅。此種服務(wù)模式有效提升了土地利用率和產(chǎn)出率，降低了農(nóng)藥化肥施用量，提升了農(nóng)作物品質(zhì)，增加了農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)戶、村集體、服務(wù)組織的“三方共贏”。

   （6）推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，核心任務(wù)是推進(jìn)玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整。玉米作為糧食，60%被用作飼料，其農(nóng)作物秸稈也大量用于畜禽養(yǎng)殖。當(dāng)下，優(yōu)質(zhì)飼草有效供給不足成為制約草食畜牧業(yè)發(fā)展的重要因素，在玉米主產(chǎn)區(qū)發(fā)展全株青貯玉米，能有效減少牛羊等草食家畜飼草料供需缺口，大幅降低生產(chǎn)成本。“穩(wěn)糧、優(yōu)經(jīng)、擴(kuò)飼”是我區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向，以玉米為突破口推動(dòng)糧改飼，適度推進(jìn)玉米利用方式的轉(zhuǎn)變，改籽粒收儲(chǔ)利用為全株青貯利用，讓玉米從跨區(qū)域銷售轉(zhuǎn)向就地利用，促進(jìn)玉米優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)向牛羊生產(chǎn)基地的轉(zhuǎn)變。2017年利通區(qū)落實(shí)糧食種植面積34.4萬(wàn)畝，其中小麥3.9萬(wàn)畝，水稻9萬(wàn)畝，玉米21.5萬(wàn)畝，冬牧草1.4萬(wàn)畝，建設(shè)千畝以上青貯玉米示范基地16個(gè)，冬牧70黑麥草后茬復(fù)種示范點(diǎn)2個(gè)。糧改飼項(xiàng)目實(shí)施3年來(lái)，青貯種植面積由13.4萬(wàn)畝調(diào)整到16.1萬(wàn)畝，種植業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步得到優(yōu)化。

   （7）促進(jìn)了種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)發(fā)展。為做好糧改飼項(xiàng)目，利通區(qū)積極調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，加大青貯玉米種植面積，加工調(diào)制后以青貯飼草料形式由牛羊等草食家畜就地轉(zhuǎn)化，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)將奶牛糞便還田用于青貯飼料的種植，通過(guò)增施有機(jī)肥及配方施肥技術(shù)高效節(jié)水灌溉技術(shù)、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治等技術(shù)的使用，全面實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)飼草種植規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化。2017年17家奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（企業(yè)、合作社）流轉(zhuǎn)土地自種青貯玉米5.1萬(wàn)畝，種養(yǎng)一體化經(jīng)營(yíng)比例達(dá)到31%，顯著提高了青貯玉米質(zhì)量，青貯玉米良種普及率達(dá)到100%，有機(jī)肥使用率達(dá)到90%以上，減少化肥用量40%以上，真正實(shí)現(xiàn)了田里長(zhǎng)飼料，糞便做肥料，以牧肥田，農(nóng)牧結(jié)合，種養(yǎng)循環(huán)。

   （8）推進(jìn)了草畜產(chǎn)業(yè)節(jié)本增效。草食家畜養(yǎng)殖場(chǎng)（企業(yè)、合作社）通過(guò)糧改飼試點(diǎn)項(xiàng)目，緊緊圍繞優(yōu)質(zhì)全株玉米青貯制作、加工、調(diào)制、飼喂等環(huán)節(jié)，推進(jìn)全混合日糧（TMR）飼喂、高效飼料添加劑應(yīng)用等標(biāo)準(zhǔn)化集成技術(shù)的應(yīng)用，全株玉米青貯的優(yōu)質(zhì)率進(jìn)一步提高，效益增加明顯。特別是奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，各項(xiàng)指標(biāo)已經(jīng)接近國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，奶牛日單產(chǎn)從年初的29kg增加到32kg，千克奶成本從3.3元降到了3.2元，肉牛和肉羊場(chǎng)使用全株玉米青貯后，平均日增重分別提高0.383kg和0.05kg。

   （馬天飛 曹玉魁 寧夏吳忠市利通區(qū)畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心）