摘要：近年來，隨著養殖業的快速發展，肉用山羊在養殖過程中因投資少、見效快和效益高成為了山區和農牧區常見的養殖品種。雖然肉用山羊養殖的優勢較多，但是因傳統的養殖方式比較落后，養殖技術和條件十分有限，直接影響了肉用山羊的養殖效果。因此，本文對肉用山羊的養殖技術要點進行了分析，以期為廣大養殖者提供參考。

    由于山羊的養殖地區多位于偏遠的山區或經濟貧困地區，養殖條件和養殖技術較為落后，并且受過去傳統的養殖方式影響，養殖效益還十分低下。所以加強對肉用山羊養殖技術的分析，提高養殖效率和質量尤為重要。

    1 適當擴大山羊養殖規模

    山羊本身是一種群居動物，為了提高經濟效益，就要適當地擴大養殖規模，將個體山羊的養殖成本降低，以此來提高整體養殖的經濟收入。肉用山羊養殖規模的擴大與養殖戶的經濟能力、養殖技術、飼養條件以及山羊公母的比例等具有直接關系，所以肉用山羊的養殖規模必須要適當擴大，這樣才能夠保證公羊母羊的正常交配。一般情況下，公羊與母羊的交配比在1:20左右，也就是說肉用山羊母羊的養殖規模最少不低于20只，這樣經過幾年的發展，肉用山羊的養殖規模就會逐漸壯大，養殖效益也會逐漸提高。

    2 科學種植和準備優質草料

    草料是肉用山羊養殖的基礎和前提，也是養殖成功的重要物質保證。肉用山羊養殖一般在山區和草地區進行，這些地區的秸稈、秧藤資源較為豐富，是山羊養殖主要的草料來源。但是因其所含的木質素較多，牲畜不易消化，所以必須對放牧地進行科學處理。首先，要對天然草地進行科學改良，將退耕地、果樹地和農閑地進行牧草種植。針對農閑地要選擇黑麥草種植，針對退耕地和果樹地要選擇人工草地種植，也可以選擇人工草地和豆科類植物混合播種。另外，在對天然草地進行改良時，既要保證原有植被不被破壞，也要適當清除有害有毒的植物，并及時播種優質牧草，以備山羊放牧使用。

    其次，在越冬草料的儲備上，要科學利用青貯和曬制干草等方式對農作物秸稈和青草進行儲存。在粗飼料的搭配上，避免將粗飼料粉碎得過細，避免影響山羊反芻。在精飼料的搭配上，要根據山羊的產地、羊種和生長階段不同搭配不同的飼料。例如，羔羊料要以玉米面為主，適當加入一些食鹽和多維等，確保羔羊營養充足均衡。

    3 實施肉用山羊的科學雜交改良

    隨著科學技術的發展以及肉用市場的需求，以往的本地山羊飼養生產緩慢、產量低，不能很好地滿足市場的需求。因此，對肉用山羊進行科學的雜交改良，能夠提高山羊的生產性能和肉質。

    首先，任何一個地區的肉羊品種都是經過多年的選育形成的，與當地的自然環境具有很強的適應性，所以在進行品種改良的同時，要規劃出具體的本地品種保護區，然后通過本地品種的純繁選育和血緣交互等進行山羊品種改良，其改良的重點應該堅持繁殖力高、生產速度快、產肉量高和出欄體重高等。
    
    其次，在進行山羊雜交改良的過程中，本地羊的質量直接關系著改良的效果，所以在選擇本地羊進行改良時，要選擇體積大、個頭大、無遺傳病和同胞只數多等優質山羊個體，同時公羊選配應該避免近親交配，最好選擇異地的公羊。

    4 開展科學的山羊育肥和出欄

   （1）羔羊育肥。羊羔在斷乳之后要離開母羊和所生長的環境，所以在到新育肥場之后要保證其充分休息，注意飲食。在羊羔育肥期間定期對圈舍進行清掃、消毒，預防羊羔疾病。在羊羔入舍前制定好育肥方案，準備好草料，并對羊羔進行分組，同時進行藥物驅蟲和疫苗注射。

   （2）成年羊育肥。成年羊育肥主要是放牧和草料喂養相結合。在育肥期間可以將育肥期進行劃分，采用前期放牧、中后期補充精料和其他飼料的飼喂方式。

   （3）提高飼料質量。飼料是山羊育肥的重要資源，所以要保證飼料中農藥的含量不得超標，確保飼料處于無污染、不易發霉變質的干燥環境中。同時在飼料喂養時也要嚴格按照飼料使用要求喂養。

   （4）保證出欄時間。肉用山羊的出欄時間與飼料的利用率、市場需求、屠宰率以及山羊的日增重等關系重大，所以不同品種及日齡的山羊其出欄時間也是不同的。如本地羊和雜交改良羊一般在7個月左右出欄，本地羊出欄體重要保證在20kg左右，改良羊在30kg左右。

   （王方明 河南省新鄉市動物衛生監督所）