摘要：自2005年以來(lái)，正藍(lán)旗實(shí)施了以西門(mén)塔爾牛為主導(dǎo)品種，采取以冷配為主、輔之以本交改良的當(dāng)?shù)厝馀！Ｍㄟ^(guò)8年的努力，全旗肉牛改良從規(guī)模、范圍和質(zhì)量方面都取得了突破性的進(jìn)展。

    試驗(yàn)以錫林郭勒盟正藍(lán)旗西蒙雜交牛和蒙古牛為試驗(yàn)材料，對(duì)2005年6月至2012年12月期間的肉牛改良工作進(jìn)行了分析。

    1  試驗(yàn)方法

   （1）登記配種的母牛。逐頭登記公畜品種、母畜配種日期、輸精時(shí)間、預(yù)產(chǎn)期等，并妥善保存。對(duì)每頭授精母牛進(jìn)行佩戴耳標(biāo)標(biāo)記。

   （2）評(píng)定受胎效果。對(duì)授精的母牛，通過(guò)直腸觸摸卵巢和子宮法確定其受胎與否，且做好試情工作，防止漏情錯(cuò)配或失配。并按下式計(jì)算總受胎率=受胎母牛總數(shù)/受配母牛總數(shù)×100%。

   （3）妊娠母牛的飼養(yǎng)管理。對(duì)冷配母牛進(jìn)行補(bǔ)飼。一般情況下，采取早補(bǔ)精飼料、晚補(bǔ)青干草，在休牧期間早喂青干草、中午喂精飼料、晚上喂青貯、吃飽后飲水等措施，保持母牛的良好膘情，懷孕母牛保持適當(dāng)運(yùn)動(dòng)和充分日光浴。

   （4）做好母牛疫病預(yù)防工作。每年2次進(jìn)行注射布病、炭疽、W病和肉毒等疫苗。同時(shí)做好母牛產(chǎn)后感染和子宮炎的預(yù)防工作，提高母牛受胎率。

   （5）淘汰不合格種公牛和2歲公牛。采取去勢(shì)、結(jié)扎和銷(xiāo)售等措施進(jìn)行全部淘汰清理。經(jīng)合格3代以上西門(mén)塔爾公牛采取轉(zhuǎn)移到本交區(qū)或出售等措施。

    2  試驗(yàn)結(jié)果

   （1）授精效果及受胎效果。參配母牛總數(shù)為38.23萬(wàn)頭，受胎總數(shù)為34.10萬(wàn)頭，平均受胎率為89.1%；本交改良區(qū)參配母牛總數(shù)為18.75萬(wàn)頭，受胎總數(shù)為16.43萬(wàn)頭，平均受胎率為87.7%。

   （2）產(chǎn)犢數(shù)與產(chǎn)犢率。從2006年開(kāi)始，全旗在每年9月左右對(duì)冷配區(qū)前一年人工授精的母牛產(chǎn)犢數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，從而分析前一年的產(chǎn)犢率并對(duì)前一年的改良效果進(jìn)行總結(jié)。結(jié)果顯示，2006～2012年間全旗冷配改良區(qū)總產(chǎn)犢數(shù)為31.77萬(wàn)頭，其中公犢數(shù)15.72萬(wàn)頭，母犢數(shù)為16.05萬(wàn)頭，產(chǎn)犢率為73.4%～90.3%，平均產(chǎn)犢率為83%。

   （3）牛犢斷奶成活率與死亡率。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，2006～2012年間全旗冷配改良區(qū)生產(chǎn)的牛犢共成活30.93萬(wàn)頭，成活率為96.4%～98.0%，平均成活率為97.3%，死亡率為2.0%～3.6%，平均死亡率為2.7%。

   （4）冷配區(qū)母牛繁殖率。正藍(lán)旗2005～2011年間肉牛冷配改良區(qū)母牛繁殖率為71.4%～87.9%，平均繁殖率為79.7%。

    3  正藍(lán)旗肉牛改良效果的初步分析

   （1）試驗(yàn)地點(diǎn)、試驗(yàn)期及試驗(yàn)牛。本試驗(yàn)自2012年4月至2013年4月，在錫林郭勒盟正藍(lán)旗阿爾善圖牧場(chǎng)進(jìn)行。

   （2）試驗(yàn)方法。在體尺、體重測(cè)定試驗(yàn)中，我們選取了40頭2012年4月出生的西蒙F1代牛犢作為第組，其中公犢20頭，母犢20頭；選取與第組同月產(chǎn)下的本地蒙古牛牛犢40頭作為第組，其中公犢20頭，母犢20頭。

    所有牛犢出生后均按照試驗(yàn)組別分別做耳號(hào)標(biāo)記，并測(cè)定了初生體重。所有試驗(yàn)牛從出生開(kāi)始隨母牛混放，自由飲水，母牛不擠奶，犢牛采用全哺乳方式，在犢牛4月齡的時(shí)候斷奶，并測(cè)定了犢牛的斷奶體重。試驗(yàn)犢牛和母畜由專人隔離飼養(yǎng)放牧，冬春季寒冷季節(jié)予以了補(bǔ)飼。在屠宰性能測(cè)定試驗(yàn)中，所有選取的試驗(yàn)牛均與當(dāng)?shù)嘏Ｈ夯旆牛杂娠嬎匀徊墒常杭竞浼竟?jié)予以補(bǔ)飼。隨時(shí)記錄犢牛的健康狀況，并詳細(xì)記錄了越冬情況。對(duì)試驗(yàn)犢牛在6月齡和12月齡時(shí)進(jìn)行了體重、體斜長(zhǎng)、體高、胸圍、尻高和管?chē)鷾y(cè)量。體高、尻高用測(cè)杖，體斜長(zhǎng)、胸圍、管?chē)捎密浧こ邷y(cè)量。測(cè)定時(shí)間均為晚上歸牧后進(jìn)行。體重測(cè)量時(shí)，以個(gè)體為單位記錄6月齡和12月齡的最后3天早晨用電子稱空腹稱重的重量，取平均值。

   （3）試驗(yàn)結(jié)果。試驗(yàn)牛初生重和斷奶重分析。西蒙F1牛公犢和母犢平均初生重分別為29.8kg和27.8kg，西蒙F1公犢、母犢比正藍(lán)旗本地蒙古牛公犢、母犢的初生重分別提高36.7%和34.9%，差異極顯著(P<0.01)；西蒙F1公犢和母犢的平均斷奶重分別為182.2kg和159.6kg，西蒙F1公犢、母犢比正藍(lán)旗本地蒙古牛公犢、母犢的斷奶重分別提高103.6%和103.8%，差異極顯著(P<0.01)。

    試驗(yàn)牛體尺、體重變化分析。西蒙F1牛與正藍(lán)旗當(dāng)?shù)孛晒排Ｏ啾容^，體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、尻高、管?chē)Ⅲw 重，6月齡時(shí)分別提高或增加27.5cm、29.7cm、38.2cm、29.0cm、6.2cm、76.3kg，1周歲時(shí)分別提高或增加25.6cm、30.8cm、39.5cm、24.9cm、3.7cm、106.0kg。兩個(gè)測(cè)量階段內(nèi)，西蒙F1牛各項(xiàng)指標(biāo)均高于蒙古牛，差異極顯著(P<0.01)，表現(xiàn)出了明顯的雜交優(yōu)勢(shì)。

    2周歲公牛屠宰性能分析。相同的放牧和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，2周歲西蒙F1牛的各項(xiàng)產(chǎn)肉指標(biāo)均高于同齡的正藍(lán)旗本地蒙古牛，宰前重、胴體重和凈肉重分別提高了116.7kg、71.7kg和69.5kg，屠宰率提高12.8%，差異極顯著（P<0.01）。由上述數(shù)據(jù)分析可看出，西蒙F1牛充分顯示出了其父本的個(gè)體特性，在屠宰性能方面顯示出了良好的改良優(yōu)勢(shì)。

    4  小結(jié)

    西蒙F1牛的初生體重與正藍(lán)旗當(dāng)?shù)氐拿晒排３跎w重相比，公犢和母犢分別提高了8kg和7.2kg；斷奶重分別提高了92.7kg和81.3kg；而從斷奶到1周歲的生長(zhǎng)階段中，西蒙F1牛體重比正藍(lán)旗當(dāng)?shù)孛晒排５捏w重提高106kg。西蒙F1牛犢早期增重迅速。西蒙F1牛在6月齡和1周歲時(shí)的體高、體斜長(zhǎng)、尻高、胸圍和管?chē)雀黜?xiàng)體尺指標(biāo)均高于對(duì)照組的同齡蒙古牛，充分顯示出了其父本體格高大、軀體發(fā)育快的特點(diǎn)。西蒙F1牛在宰前重、胴體重、凈肉重和屠宰率等指標(biāo)方面均顯著優(yōu)于當(dāng)?shù)赝g的蒙古牛，屠宰性能顯著提高。飼養(yǎng)每頭西蒙F1牛可比蒙古牛增加收入約3500元，具有更高的經(jīng)濟(jì)效益。

   （敖日齊楞  內(nèi)蒙古錫林郭勒盟動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）