摘要:內蒙古對包頭市達茂旗、烏蘭察布市四子王旗、巴彥淖爾市烏拉特中(后)旗等戈壁羊分布重點區域的戈壁羊養殖進行調研,并結合現場考察、查閱普查資料,從戈壁羊的品種介紹、歷史追溯、培育必要性和優勢等4個方面進行了分析和論述。戈壁羊品種(配套系)的保護工作和戈壁短尾羊的培育工作既可優化地方種畜資源,也能迎合市場需求,符合國家“供給側”內容,意義重大,影響深遠。
1 戈壁羊品種介紹
戈壁羊是蒙古羊的一個種類,具有其獨特的特征。戈壁羊為粗毛脂尾羊,頭部干燥,頭型略顯狹長,鼻梁隆起,成年羊額與鼻間略凹,眼大有神,耳大下垂。公羊多數有螺旋形角,角大致密。母羊多數無角或有不發達小角。一般頸長適中,部分羊耆甲略高。胸部較深、發育良好,肋骨開張好,背腰長而寬平,后軀發育良好。四肢略長,堅實有力。蹄大堅實,蹄質致密。戈壁羊的性成熟期在4~5月齡,8月齡羔羊的各項體尺達到成年羊體尺的85%以上。公羊配種能力強,繁殖率平均達110%~115%,最高可達160%。成活率也較高,在自然環境惡劣的條件下可達90%以上,在精細化管理條件下高于95%。
2 戈壁短尾羊選育的必要性
戈壁羊在上世紀50年代末以前, 曾是達茂旗當地的主要品種,經過20多年的改良,為數已不到50%。由于其適應能力強,經營管理粗放,雜交亂配,質量嚴重下降 如不立即采取有效措施,戈壁羊有滅種的危險。2009年,包頭市梅力更養殖公司成立,為保護好包頭市戈壁羊品種和改善現有戈壁羊的不利因素,梅力更公司與包頭市家畜改良工作站組建科研團隊,以戈壁羊選育研究為抓手,在品種種質資源保護上嚴格按照戈壁羊的資源特征,組建了3000只戈壁羊的核心群,并在選種和選配方面做了大量而細致的工作。根據基因顯性特征和戈壁羊性狀基因標記,重點突破戈壁羊的群體選育工作,保護經濟性狀良好的戈壁羊群體,并在選育技術上以包頭市戈壁羊種質資源選育核心技術為研究對象,集成新品系戈壁羊育種、繁殖、飼養標準化測定和信息化管理等技術,重點圍繞戈壁羊重要性狀基因篩選,建成穩定的繁育基地,提高養殖效益,促進地方新品系培育。以種子資源選育對象為目標,在達茂旗北部三個蘇木開始篩選種源核心群,分類建立核心檔案,重點抓提純復壯,擴大種羊資源。針對戈壁羊新品系群的創新研究,以分子生物技術為依托,采用高效繁殖技術(人工授精、胚胎移植)快速擴繁戈壁羊的優良個體。
本試驗從現有的戈壁羊群中篩選尾形較小、外貌表現良好的母羊作為母本,引進呼倫貝爾短尾羊進行配種,同品種導血培育(同質選配),取長補短,改變現有戈壁羊尾形較大的不足。利用基因遺傳的方法改變目前羊肉脂肪沉積的速度和方式,使戈壁羊羊尾胴體比重降到2%以下(烏珠穆沁羊和蘇尼特羊羊尾胴體比重為8%~10%),使產肉量提高,肌間組織脂肪含量提高,形成高檔雪花肉品質,羊肉味醇厚而不膻,滿足市場高檔羊肉消費需求。
3 包頭市開展戈壁短尾羊選育的優勢
(1)市場優勢。經過選育的戈壁短尾羊,使蒙古羊的尾脂通過人為選種選配較原來有大幅度降低(由5~7kg降到2~2.5kg,尾脂3元/kg,羊肉50元/kg),既迎合了市場需求,又減少了飼養成本,增加了農牧民收入。
(2)資金優勢。包頭市的工業比較發達,財政收入較高,給農牧業發展提供了資金保障。例如:上海市農業比例僅占生產總值的1%,但奶牛業發展走到了全國前列。天津市農業比例也很小,而天津市的澳群牧業將澳洲白種羊以數萬元價格賣到全國各地,為我國畜牧業發展做出了很大的貢獻。
(3)技術優勢。技術方面有內蒙古農業大學、內蒙古農牧業科學院、國家肉羊體系和內蒙古肉羊體系等有關專家的大力支持,為包頭市戈壁短尾羊育種提供了技術保障。
(4)資源優勢。包頭市既有廣袤的草原,又有農區和半農半牧區,給牛羊等反芻家畜發展提供了得天獨厚的條件,具有很大的資源優勢。
(5)區位優勢。戈壁短尾羊主要分布在包頭市、四子王旗和巴彥淖爾市部分地區,包頭市地處戈壁短尾羊核心地帶,在地域上有很大優勢。
(6)政策優勢。國家、內蒙古和包頭市相繼出臺了鼓勵反芻家畜發展的優惠政策,如《全國節糧型畜牧業發展規劃》《內蒙古 2016 年畜牧業工作要點》《農業部辦公廳關于印發全國肉羊遺傳改良計劃(2015-2025)》等,為包頭市戈壁短尾羊育種提供了政策和項目資金支持,同時為旗縣整體脫貧提供了項目支持。
綿羊是包頭市畜牧業的主要飼養種類,消費者對羊肉的需求量也與日俱增,在各類雜交羊混雜的情況下,鑒于戈壁短尾羊的產肉量高、肉質佳和口感好等特性,必將贏得消費者和養殖戶的青睞,為包頭市打造“高、精、強”的現代化農牧業增加推力。培育戈壁短尾羊既可優化地方種畜資源,也迎合了市場需求,符合國家“供給側”內容,意義重大。
(包頭市農牧業科學研究院 張仙保、張新杰、張良斌、周利平、烏蘭;包頭市家畜改良工作站 牛峰、周利軍、張曉峰)