摘要：實行科學化飼養畜禽，提高畜禽生產水平，必須根據不同畜禽的生物學特性和不同生產階段的生理特點，針對性地采取飼養管理措施，在飼喂全價日糧的基礎上，搞好科學飼養管理，才能獲得預期的效果。本文就從畜禽飼養方面入手，簡單介紹飼養過程應注意的問題以及怎樣科學飼養畜禽。

    1  科學飼養措施

   （1）飼料選用。配合飼料是根據畜禽的營養需要和飼料的營養價值、特性、價格，結合飼喂的實際情況科學配制而成的。由于配合飼料在營養上能起到互補作用，使飼料的利用率大大提高。而且配合飼料能夠發揮畜禽最佳的生產潛力，達到最大經濟效益的目的。

    以養牛為例，長期以來我國農村養牛的飼料單一，農民主要以農作物為主要原料進行喂養。粗飼料比例過大而且品質低下，因此牛的增重較慢，飼料報酬低，生產出的牛肉質量也不高。而采用配合飼料飼養，飼料的精粗比例和養分合理而全面，飼料報酬大大提高，能夠適應規模化養牛業發展的需要。

   （2）合理調制飼料?？茖W地加工調制飼料，擴大飼料來源，一定程度上能夠緩解飼料的供求矛盾，增加飼料的適口性，提高采食量，是充分利用飼料、提高飼料營養價值的重要措施。

    由于飼料種類及飼喂畜禽種類不同，加工調制的目的和方法也各異。如籽實飼料經過粉碎后，在畜禽消化道內易與消化液接觸，有利于提高消化率，但粉碎的程度隨家畜種類而異。豬為1mm，牛羊為1~2mm，而雞飼料中添加部分整?；驂罕獾淖褜嵼^好。

    粗飼料經切短或粉碎后便于家畜采食，減少浪費，但不是越碎越好，牛一般為3~4cm、豬為1mm。秸稈經氨化、堿化處理后能夠提高適口性和消化率。豆類籽實中含有一種胰蛋白酶抑制素，經蒸煮處理可使其破壞，從而提高蛋白質的消化率，而多數飼料經過加熱則破壞了其中的胡蘿卜素等多種維生素，長時間的高溫還能夠使蛋白質凝固，降低利用率。

   （3）建立科學的飼喂制度。根據不同畜禽的生物學特性及不同生長發育階段的消化變化規律，畜禽養殖場應建立合理的飼喂制度，不能經常變動。必須做到定時定量，使畜禽養成定時采食、休息和排泄的習慣，有利于消化液的分泌，促進食物的消化吸收，保持正常的消化吸收功能。相反，如果喂料多少不均、時間不定、先后無序，不僅會打亂動物的進食規律，造成飼料浪費，還會引起腸胃機能紊亂，甚至發生腸炎和肚脹等疾病。

    2  畜禽養殖環境衛生應注意的問題

   （1）供應充足的衛生飲水。飲水量可根據畜禽的種類、年齡、生理狀態、季節和飼料特點而定，要保證家畜有充足的干凈飲水。高溫季節水的需量大，水的供給不應間斷。冬季寒冷季節最好供應溫水，更不能讓家畜飲冰水。母畜產前產后易感口渴，應喂給干凈的飲水。動物采食干的粉料比采食濕拌料要多供給水。

   （2）控制畜禽舍內環境條件，搞好防暑防寒工作。畜舍是畜禽活動的場所，保證適宜的環境條件對于發揮生產潛力非常重要。雖然設計合理的畜禽養殖場，有利于控制畜禽的生活環境條件，有利于提高飼養管理人員的工作效率，但是如果飼養人員不能盡職盡責，也會對生產造成損失。

    畜舍內動物的呼吸和糞尿的排泄，使空氣中存在著二氧化碳、氨、硫化氫、甲烷等有害氣體，如果濃度超過一定限度，不僅影響畜禽健康，甚至會造成中毒現象的發生。畜舍內的溫度和濕度過高過低均影響畜禽正常的活動和采食，降低生產性能。因此，飼養人員要注意畜舍門窗的開閉、通風換氣設施及光照電源的開關，夏季做好防暑降溫工作，冬季搞好防寒保暖。

   （3）加強日常管理，完善規章制度。畜禽養殖企業在日常管理上較為復雜，因此必須有一套完整的規章制度，做到賞罰嚴明，工資獎金與勞動態度及工作表現掛起鉤來，只有這樣才能調動飼養管理人員的積極性，減少或杜絕因為責任事故而造成的損失。根據養殖場的生產計劃，確定各生產小組的生產任務和生產成本，建立合理、必須的獎懲制度和計酬辦法，是提高養殖場經濟效益、增加經濟效益科學的辦法。

   （4）做好生產性能記錄，建立畜禽檔案。生產性能的記錄不僅能夠反映畜禽本身的生產能力，而且反映養殖場生產水平的高低。做好生產性能記錄，建立畜禽檔案不僅有利于發現優秀的畜禽類群和個體，為育種和生產安排提供依據，而且有利于及時發現和解決生產中遇到的問題，提高整體生產水平。

   （5）嚴格防疫，杜絕傳染病的發生。對于不同畜種要制定科學的免疫程序及疾病預防方案。飼養人員要經常觀察畜禽的健康狀況，檢查其采食、糞便和飼料情況，及時發現問題并消除致病隱患，做到有病及早治療，無病按時預防。經常保持環境的干凈衛生，定期進行消毒，減少或杜絕重大傳染病的發生和流行。

   （鄧輝明、詹志明  江西省撫州市樂安縣畜牧獸醫局）