湖北蛋雞存欄1.54億只！
    養殖規模化、自動化全國領先

    作為南方蛋雞養殖大省，湖北的蛋雞產業發展長期處于行業前列，產業鏈發展十分完善，2024年湖北蛋雞存欄量約1.54億只，平均每人擁有2.63羽，位居南方各省之首。

    據伍志敏調研，湖北不光蛋雞存欄量大，養殖規模化程度也很高，全省存欄10萬羽以上蛋雞場超過200家。僅以黃岡市為例，全市蛋雞存欄2萬羽以上的養殖場775家，合計3968.5萬羽，場均5.12萬羽。其中存欄10萬羽以上有78家，合計1423萬羽，場均達18.24萬羽。
    從存欄分布來看，湖北的蛋雞產業集群效應十分明顯，目前已形成了以“京山市”為中心的“荊荊宜”禽蛋產業集群，和以“華中(浠水)蛋品交易大市場”為中心的浠水縣蛋雞產業集群，約占全省存欄的70%左右。

    隨著湖北蛋雞存欄的快速提升，離不開先進養殖模式的迭代升級。伍志敏表示，繼153模式、124模式后，在政府各級主管部門的指導下，湖北蛋雞養殖已步入“155標準化立體養殖”模式（即一棟全封閉式蛋雞舍，層疊籠養蛋雞5萬羽以上；生產過程采用喂料機、傳送帶清糞機、濕簾風機、集蛋機、雞蛋分級包裝機5機配套進行蛋雞健康養殖），養殖場的單體規模、數智化得到進一步提升。此外，本地特色蛋雞、林下放養還形成了553生態放養模式與林下養雞315模式。

    按蛋殼顏色分類，粉蛋約70%，紅蛋約25%，綠殼蛋約5%，其中綠殼蛋雞飼養量約占全國的一半。品種方面，除了主流高產品種，湖北還擁有麻城綠殼蛋雞、荊門黑羽綠殼蛋雞等13個特色地方品種，以及欣華2號、神丹6號等新培育的6個國審配套系，還有多個品種待審定/審定中。

    超60%蛋品外調，暢銷華東、大灣區
    呼吁行業適度規模、強鏈延鏈、加強宣傳！

    湖北是禽蛋生產大省，常年有大量蛋品往外調運，蛋品貿易十分發達。據伍志敏調研，湖北有60%以上的雞蛋銷往省外，其中長三角約占55%、珠三角約占30%，湖南、陜西、河南等其他省份占15%。省內主要銷往武漢、宜昌、恩施等城市，其中武漢市場的紅蛋大部分來自麻城、天門、京山、孝感等產區；粉蛋主要來自仙桃、孝感、新洲、鄂州等產區。綠殼蛋則銷往廣東、福建、湖南等省。

    除此以外，不少蛋品還出口到港澳地區。數據顯示，2023年湖北蛋品出口備案企業29家，蛋品出口總量為6.5萬噸，出口額7.97億元人民幣。其中鮮蛋出口5.08萬噸，出口額6.33億人民幣。
    分享期間，除了湖北蛋雞發展概況，伍志敏還就當前產業發展存在的問題，針對性地提出了多項建議，引起現場嘉賓的高度認同與思考。

    首先是適度規模，練好內功。湖北蛋雞產業在各生產要素不具備優勢，原料成本高、環保和銷售壓力越來越大。因此，企業應適度控制規模，要有財務風險意識，保證現金流，把重點放在投入產出比，先把雞養得更好，練好內功。

    其次是通過“延鏈、強鏈”為產品賦能增值，深挖后端利潤。雖然本地老母雞屠宰已初具規模，但涉足深加工較少；雞蛋粗加工、精深加工已做出有益探索，但銷售上仍需要新思路；糞污資源化利用有待提升。這些都是更深入探索的地方，也是主管部門高度重視、積極鼓勵企業去提升的板塊。

    再者是明晰行業趨勢，精準發展定位。當前，蛋雞行業正由“靠行情賺錢”向“經營要效益”的轉變，無論大中小企業，都要根據自身優勢選擇賽道，找適合自己的生存、發展模式。不想堅持的朋友，建議要擇機果斷離場。

    最后是積極宣傳、推廣“雞文化、蛋文化”。通過科普禽蛋營養，講好“雞”與“蛋”的故事，大力推廣“雞美食、蛋美食”，消除消費者對雞蛋的偏見、誤解，推動雞蛋消費量的提升，做大市場蛋糕。如將“淘汰蛋雞”更名為“老母雞”，避免不恰當的名稱引起消費者誤會，影響企業養殖效益。