在肉雞日糧中使用靶向酶可在不影響肉雞生長速度和產(chǎn)肉率情況下帶來經(jīng)濟效益。

    通過更好地了解飼料中植酸鹽和非淀粉多糖（NSP）組成，使用靶向酶，可以降低家禽養(yǎng)殖場的飼料成本以及磷和氮的排放量。

    確定日糧底物的組成特點及其植酸鹽和纖維含量，并在此基礎上獲得“超劑量添加”酶制劑的好處——高劑量或“超劑量添加”植酸酶以分解植酸（六磷酸肌醇，IP6），通過植酸酶和木聚糖酶聯(lián)用可以實現(xiàn)飼糧營養(yǎng)組分的最大化，并且已經(jīng)證明，在家禽的腸道中最大化營養(yǎng)組分中的六磷酸肌醇幾乎可以完全轉變?yōu)榧〈肌?br>    根據(jù)當前標準，植酸酶/木聚糖酶的添加量與飼糧中植酸和非淀粉多糖成分相匹配，可以更穩(wěn)定地再現(xiàn)極端營養(yǎng)水平下的生產(chǎn)性能。而且，研究試驗已經(jīng)表明，該方法可以降低飼料成本且不影響肉雞的生長速度和產(chǎn)肉率。

    另外，如此大的營養(yǎng)組分所能獲得的經(jīng)濟效益與當前酶制劑應用的營養(yǎng)貢獻以及飼料中植酸鹽和纖維的含量成正比。

    植酸鹽

    植酸鹽和植酸鹽經(jīng)植酸酶降解的副產(chǎn)物低植酸酯，會對家禽利用礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸及能量產(chǎn)生直接或間接的不利影響。然而，通過使用恰當劑量的植酸酶、植酸鹽及其低酯化合物可在肉雞的肌胃和胃中被迅速降解為肌醇。

    通過增加礦物元素和氨基酸的利用率、節(jié)省能量和提供肌醇，從而顯著改善飼料的利用率。

    纖維

    除植酸鹽外，纖維是家禽飼料中的一個主要成分。木聚糖酶促使可溶性和不可溶性纖維降解形成更小的且更容易發(fā)酵的纖維組分。這些更小的纖維組分能夠被腸道微生物群發(fā)酵產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸，并使微生物群體向更適合纖維發(fā)酵的方向進化。

    此外還發(fā)現(xiàn)，木聚糖酶可以增加食物在腸道中的停留時間，通過胃或肌胃的機械作用促進細胞壁的分解。

    木聚糖酶的整體效應表現(xiàn)為養(yǎng)分消化率改善、能量消化率增加和腸道生理整體改善。

    精確組合

    通過給營養(yǎng)標準設置90%的置信區(qū)間和顯著的安全邊際、進行動物試驗以及了解原料中植酸鹽和纖維的含量，可以降低酶精確組合策略的風險。

    采用近紅外光譜技術使原料中植酸和纖維含量的實時分析成為可能。了解和把握最終肉雞飼料中原料的植酸鹽和纖維的含量和變異性會直接影響飼料中可節(jié)省的營養(yǎng)素的劑量。

    使用精確校準的恰當?shù)膹秃现菜崦改揪厶敲杆塬@得的經(jīng)濟效益，超過那些簡單的“超劑量添加”植酸酶所能獲得的效益，同時還能降低磷和氮的排泄量。