摘要：在當今市場肉類食品供不應求的背景下，我國的養殖業迅速發展，已經逐漸成為了支撐國民經濟發展的重要行業。尤其是生豬養殖，更是在養殖業中占據了重要地位。但是近年來食品安全問題頻頻出現，導致人們對肉類食品的擔憂加劇，生態豬的養殖開始受到了大眾的青睞，擁有著廣闊的市場發展前景。本文主要論述了生態豬和生態養殖的概念，提出了幾點具體的養殖技術，分析我國生態豬養殖的發展趨勢。

    1  生態豬以及生態豬養殖概念

    生態豬養殖與傳統的養殖方式大有不同，無論是豬的生長環境還是喂食的飼料都更加的綠色健康。生態豬主要采取放養的模式，盡量讓其在自由的環境中生長，食用的也大多為自然草料，肉質鮮美，不會由于狹窄擁擠的生長環境和工業化的飼料而出現各類疾病，肉質對人的健康也大有益處，是一種綠色的養殖方式，與我國當前施行的“可持續發展”理念相一致。

    2  生態豬養殖技術分析

   （1）積極構建有效的生態豬養殖環境。對于生態豬養殖技術來說，養殖環境是最基本的參數結構，需要相關技術人員針對其環境參數給予一定的關注和控制，提高環境衛生的整體標準，確保利用有機材料鋪設地面，并對地面材料的滲水性和吸水性進行集中處理和管控，真正提高生態豬養殖項目的整體質量。

   （2）優化控制生態豬食物處理機制。在生態豬養殖過程中，食物處理是非常關鍵的物質基礎，要確保養殖過程中，相關食物的生產結構和處理系統能貼合實際需求，只有對生態農田、生態草地等信息進行集中處理，才能更好地完成生態豬養殖項目的目標，順利構建更加完整的系統。

   （3）優化升級生態豬水源控制機制。除了需要考慮到飼料的因素外，對生態豬飲水的水質也要進行嚴格的控制。首先需要確保水源的穩定，能夠為豬提供充足的水量，其次還要確保水源沒有受到工業生產和周圍人群生活的污染，水質達標。此外，如果水中的微生物含量過高，有可能會導致豬出現腹瀉等癥狀，因此也需要進行檢測。在保證水質清潔的同時，在飲用水中適量地添加食鹽和維生素等物質，提高豬的免疫力。

   （4）優化管理生態豬疾病防治機制。當然，盡管生態豬生長在自然的環境中，但也會受到自然環境的影響而出現疾病，因此同樣需要做好對疾病的防治工作。在養殖過程中應嚴格落實疾病防治機制，定期為豬群接種疫苗，做好隔離、治療等環節的工作。如果發現疫情，需要及時聯系當地的防疫部門，并且針對疫情制定有效的處理方案。

    3  生態豬養殖發展趨勢分析

   （1）形成散養模式。相較于傳統養殖技術，生態豬養殖項目需要技術人員提升對于養殖技術和養殖方式的理解程度，確保管控結構和管理層級結構貼合實際需求。采取自然放牧的方式，能夠擴展生態豬的活動范圍，確保其能夠自主進食。自由養殖的散養方式，能更好地接近自然豬的成長方式，確保將生態豬的養護結構和自然環境融合在一起，真正構建完整且生態環保的生物鏈，實現經濟效益和環境效益的有效融合。

   （2）形成立體養殖模式。近幾年，立體養殖模式已經成為了生態豬養殖項目的發展趨勢，主要指的是在有限空間中建立更加合理化的運行模式，根據不同的養殖類別提升養殖密度，優化養殖結構水平，并且進一步提高養殖效率，真正實現資源結構的最優化。另外，在生態豬養殖項目的建立和運行過程中，立體養殖模式能確保生態豬的肉質和整體養殖質量更加貼合市場需求。

   （3）形成經濟組織模式。隨著養殖技術的不斷升級，在實際管理項目中，借助經濟組織模式能夠有效升級整體管控效果。可以采取的養殖模式就是從基地養殖轉變成為公司養殖，再到農戶養殖的模式。在整體運行過程中，企業通過對養殖流程進行深度分析，集中招募農戶，并進行培訓，提升其專業水平和認知能力。另外，在經濟組織模式建立的過程中，要針對實際問題進行集中處理和綜合管控。生態養殖企業向農戶提供飼料和疫苗技術，而農戶在養殖項目完成后，在銷售和生產項目環節與企業進行合作。

    確保生態豬養殖的順利進行，要對養殖技術進行分析和研究，對生態豬養殖活動的不同環節進行觀察，優化養殖體系中不足的環節，促進養殖活動高效進行。對于生態豬養殖技術的研究主要包括生態豬養殖活動中對養殖環境的研究、對食物的供給活動進行管理研究、疾病的管控和預防研究等。在研究活動中，發現養殖中存在的弊端，找到養殖技術的技巧，利用不同的養殖形式進行飼養，保證生態豬的豬肉質量。

   （王之碧 劉志蘭 李鐵川 重慶市江津區幾江畜牧獸醫站）