利用林地、草場、果園、農田等天然資源，因地制宜發展蛋雞規模化生態放養；根據雞的生物學特性，優化設計雞舍，為雞提供適宜的棲息環境；篩選出適宜放養的雞種，研發補飼、飲水裝置，明確不同場地放養密度及不同季節飼養管理技術特點；根據放養雞的發病規律及特點，采用放養雞劃區輪牧、免疫等疾病防控技術；制定放養雞場建設、管理等標準，實現蛋雞規模化放養的經濟、生態和社會效益統一。

    1 蛋雞規模化生態放養現狀及存在的問題

    生態放養雞已引起國外一些國家的重視，美國、加拿大采用圈養與放養結合的方式，實現了喂料、集蛋自動化。在國內，廣西、河北、河南、安徽等地利用荒山、林地開展了放養當地土雞的研究，提出棚舍建設，圍欄防止獸害，劃區輪牧，開發槐葉、松針粉飼料資源，養蚯蚓、育蟲喂雞等技術，創建了一批具有地方特色的生態養殖模式。但此項技術涉及面廣，諸多方面尚未成熟，仍需不斷探索。

   （1）適宜放養的雞種的優選。國內許多優良的地方雞種，以及國外引進、國內培育的配套系均可放養。但野外環境變化大，選擇適應性廣、抗病力強的雞種至關重要。同時應考慮產蛋量、雞蛋品質、市場需求及淘汰雞價格等。

   （2）設施建設。較大的雞群放養在戶外，須提供棲息棚舍及補料、飲水等的配套設施。目前，尚無成熟棚舍建設方案；補料設施則多采用飼喂肉雞的塑料筒，易老化損壞，需因地制宜研發經濟實用的配套設施。

   （3）科學補飼。夏秋季野外有青草、昆蟲、籽實等可供雞覓食，冬季則無。即使在夏秋季也應對放養雞適量補飼。而對不同季節、生產階段給放養雞補飼的數量、飼料配比、補飼時間及次數等的研究尚不系統。

   （4）規范管理。放養雞不同于傳統的散養雞，規模大、產品質量要求高，各生產階段、季節管理特點不同，配套管理技術尚待研究和完善。

   （5）產銷模式。生態放養有明顯的季節性。如何根據季節、市場需求、地區間價格差異有效組織生產和銷售，需要認真探索。

    2 蛋雞規模化生態放養關鍵技術研究

   （1）適宜放養的雞種的優選技術。根據放養場地類型、雞的產蛋性能及蛋品質，并結合市場需求確定適宜放養品種。選擇原則：適應性廣、覓食性強；產蛋量高；體型偏小；雞蛋、淘汰雞暢銷。在鮮果果園 ( 梨、棗、橘 ) 放養時，為防止雞攀樹啄食果實，應選擇腿短、飛翔能力差的“農大3號”、北京油雞和烏雞；在林地、果園 ( 干果 ) 、草場及草山草坡放養時，選擇本地雞種、國內及國外配套系雞種。

   （2）場址選擇。場址基本條件：符合無公害食品產地環境質量標準要求；坡度小于45度；放養場地面積視放養規模而定，一般1000只雞不少于1．33公頃；周圍有林地、溝渠、山等天然屏障；放養場有可覓食的飼料資源。

    不同場址選擇。人工草場。主要種植豆科牧草，莖葉蛋白質含量高，營養豐富，雞喜食。配合燈光、激素等誘蟲技術，可大幅度降低草場蟲害的發生率。選擇的草場地勢高燥，以沙壤土為宜。草場中最好有樹木，為雞群提供遮蔭或避雨場所，若無樹木則需搭設遮蔭棚。果園。以干果、主干略高的果樹種植園為佳，且要求排水良好。北方選核桃園、栗樹園和桑樹園最佳，果樹主干較高，結果部位高，雞不易啄食。在蘋果園、梨園、棗園、桃園放養雞，放養期間應避開用藥和采收期，以減少藥害及雞對果實的啄食。

    農田。選擇種有玉米、高粱、向日葵等高稈作物的地塊，作物的生長期在90天以上，周圍用圍網隔離。注意錯開苗期。

    林間隙地。選擇樹冠較小、樹木稀疏、排水良好的區域，且通風良好，地表干燥，雞能自由覓食、活動和日浴。土質以沙壤為佳，若是黏質土壤，在放養區應設立一塊沙地，讓雞沙浴。雞舍建在陽坡或地勢較高區域。樹間種植苜蓿等豆科牧草。

   （3）設施建設技術。外界環境變化大，要結合放養雞的生活習性特點，為雞提供一個適宜棲息、產蛋的環境，組裝經濟適用的補飼、飲水設備，配套提供誘蟲、防獸害等設施。

    棚舍建設。總體要求節能、環保，便于管理。常采用塑鋼板、磚瓦結構，也可就地取材，用木料、竹竿搭建。棚舍坐北朝南，布列均勻，間隔200～300m。棚舍長8～10m，寬3.5～4m，高2～2.5m；每棟雞舍 ( 棚 ) 可養400～500只青年雞或300～400只產蛋雞。舍內設置“ A ”型棲架，每只雞所占棲架的位置長度為17～20cm；每3～4只母雞配置1個產蛋窩，安靜避光，窩內放麥秸、鋸末或稻殼等墊料。

    飲水、補料設施。設計并安裝經濟適用的自動飲水和補料配套設施。自動飲水裝置由儲水桶、水槽、加水管、 注水管、進氣管及閥門組成。儲水桶容量為200L，可供500只雞一天的飲水量。

    自動供料裝置用1.2mm厚鍍鋅金屬板制作，設遮雨帽，并防止雞跳到槽中刨料，直徑65cm，高20cm。底座是料槽部分，直徑55cm，高13cm。料筒直徑35cm，高54.34cm。料槽內寬度10cm。誘蟲設備。將黑光燈或高壓滅蛾燈懸掛于距地面3．5～4m高的位置，傍晚開燈2～3小時誘蟲。其他設施。放養區周邊設置1.5～2m高的鐵絲網或尼龍網圍欄，防止獸害，避免雞只丟失。

   （4）放養雞活動規律及適宜的飼養密度。不同飼養密度條件下，雞的活動半徑不同。隨著飼養密度的增加，雞的活動半徑逐漸增加，但80％以上的雞的活動半徑在100m以內。雞的一般活動半徑和最大活動半徑與放養場植被和地勢有關。植被好的山場，雞的活動半徑較小，而退化山場，可食牧草較少，植被覆蓋率較低，雞的活動半徑增大。在平坦的地塊，雞的活動半徑最大。而高低不平的地塊，無論下行還是往上攀行，雞的活動半徑均縮小。活動半徑還與雞舍門口位置、朝向、補料和管理有關：一般往雞舍門口方向前行的半徑大，背離門口方向的半徑小。大量補充飼料會使雞產生依賴性，令活動半徑縮小。經過調教后，一般活動半徑增大，但對最大活動半徑沒有明顯影響。以林草禽平衡為依據，確定適宜放養密度：50～80日齡階段600～1200只/公頃；80日齡以上450～600只/公頃。人工草場的放養場地密度可適當增加，并根據植被情況適當調整。

   （5）蛋雞規模化生態放養補飼技術。育雛在育雛舍內進行，可參考該雞種飼養標準。放養期在野外，雞采食、奔跑，消耗較多的能量，因此，能量水平要高于籠養雞 (5％～10％) 。夏季可獲得較多的青綠飼料，但冬季應注意青綠飼料及維生素的補充，其他營養與籠養雞相當。放養雞產蛋率要比籠養雞低10％～15％，因此，要適當降低鈣磷水平。

    青年雞早晚 ( 放雞前及歸巢后 ) 補料，夏季補料量視植被采食情況在該雞種飼養標準上減少15％～20％ ，冬季按該雞種飼養標準執行。產蛋雞早、中、晚補料，夏季補料量視植被采食情況在該雞種飼養標準上減少5％～10％，冬季增加5％～10％。

   （6）放養雞的發病特點及綜合防治措施。根據放養雞的發病規律，制定科學的防疫程序；采取“全進全出”的飼養方式，劃區輪牧。在遠離放養區下風口處設置雞糞集中處理場，為防雞刨食，用網欄與放養區隔開。防止雨水沖淋糞便造成二次污染，在儲糞池或儲糞溝上搭建遮雨棚。 每天將清出的雞糞拌入適量秸稈粉、厭氧發酵菌種，攪拌均勻后填入發酵池。經1～2個月高溫發酵，能有效殺死糞中的病原菌、寄生蟲卵、蠅蛆、雜草種子等。北方地區，冬季外界溫度低，要加蓋塑料薄膜增溫促發酵。

   （7）標準化生產技術。《放養雞場建設規范》《柴雞飼養管理規程》及《放養雞獸醫防疫技術規范》等地方標準規范了場址選擇、規劃布局、雞舍建筑、配套設施建設、引種、飼養條件、雛雞的飼養管理、放養雞的管理、防疫與消毒、病死雞處理、資料記錄等技術，這些標準為放養雞標準化生產提供了技術保障。

    3 蛋雞規模化生態養殖展望

    我國西南、西北部丘陵和山區，有廣闊的土地資源，生態環境好、無污染，適合發展蛋雞生態放養，一些平原農區也具備發展蛋雞生態放養的條件。應利用林地、草場、果園、農田等資源因地制宜發展放養雞，并通過科學的飼養管理和采用安全保健措施等，實現標準化生產，使雞蛋達到綠色食品乃至有機食品標準。同時，通過放養雞控制植物蟲害和草害、減少或杜絕藥物的使用，雞糞還田提高土壤肥力，實現經濟效益、生態效益、社會效益的高度統一。這是一種農林牧結合的新型生態產業，具有廣闊的市場前景。

   （葉帆 廣西陸川縣馬坡鎮水產畜牧獸醫站）