摘要：隨著現代化進程的不斷深入，國民經濟和人民生活水平得到進一步提高，人們越來越注重飲食的健康，并且追求高質量和高營養的肉類產品。同時，由于現代化生產的肉雞產品已經不能滿足于人們的飲食需求，促使無公害優質土雜雞食品迅速占領市場。本文擬通過對無公害優質土雜雞養殖配套技術的應用現狀進行分析，以此實現對該技術的示范和推廣，促進土雜雞養殖經濟效益的提高。

    本文通過調查、研究，以及與實際應用相結合，立足于綦江地區（道真地區）的優質土雜雞養殖現狀，將露天散養（林下養殖）與舍飼的情況進行對比，比較在這兩種飼養方法下養殖土雜雞的經濟效益。同時，由于無公害優質土雜雞的飼養周期短，雞肉的品質好，養殖技術要求較低，因此可以對無公害優質土雜雞技術進行大力推廣。

    1  無公害優質土雜雞養殖技術的研究現狀

    （1）肉食安全已經成為世界各國關注的焦點。隨著世界畜牧業經濟的迅速發展，畜禽產品的安全事件卻時有發生，使得人們越來越重視畜禽產品的公共安全問題。因此，切實解決畜禽產品的安全問題是當前畜牧工作的重點。

    從國內外的發展中發現，解決畜禽產品安全問題的關鍵是從生產無公害農產品入手。此外，從概念上分析，所謂的無公害農產品是指在經過專門機構的認定之后，許可使用無公害農產品標識的產品，并且其安全質量指標也需要符合《無公害農產品（食品）標準》。

    （2）市場需求多元化影響著養雞的生產方向。目前，我國整體的人均肉類占有量超過了世界的平均水平，而禽蛋的占有量也達到發達國家平均水平。同時，隨著我國國民生產總值的不斷增加，人們對于生活質量的要求也越來越高，尤其是對禽產品的要求。而雞肉作為人類生活的必備美食之一，消費量不斷增加，市場空間廣闊。

    2  無公害優質土雜雞養殖技術的示范推廣

    （1）土雜雞示范建設。為了更好地拉動綦江（道真）地區土雜雞養殖的發展，在相關部門的指導下，通過將龍頭企業建成示范場，并且對其進行相關的技術指導、場地規劃，提高其養殖經濟效益，以此來帶動周邊地區養殖經濟的發展和進步。

    （2）舉辦與土雜雞養殖相關的技術培訓，培養一批管理型和實用型人才。隨著近年來土雜雞養殖規模的不斷擴大，為養殖出更多健康的土雜雞，該地區通過舉辦土雜雞養殖技術講座，推廣土雜雞的飼養管理方法和疾病防治技術，以此來保障畜產品的質量安全。

    （3）制定土雜雞養殖無公害飼養技術規定。首先，對于飼養管理人員的要求，應當保證養殖人員的身體健康狀況良好，建立健康檔案。其次，對工作服和鞋進行嚴格的消毒，以此來保障公共衛生安全。通常情況下，養殖人員進出雞舍時，都應當對其工作服和工作鞋進行消毒，并且定期進行清洗。此外，還需要安排相對固定的工作人員，做到專職管理，嚴格規范對獸藥的使用，既要做好預防保健措施，還要做好病雞的治療和處理。同時，嚴格執行土雜雞在上市前停止用藥的制度，以此來確保市場上的土雜雞健康。

    3  總結與展望

    由于我國畜牧業的發展規模不斷擴大，畜產品的總數也隨之大幅度增加，人們的消費需求得到了充分的滿足。本研究具有較強的生產實用性，有利于生產優良的家禽產品，對于該地區的禽業生產和發展具有現實的指導作用。此外，通過該項目的實施和研究，總結了有關優質土雜雞養殖技術的關鍵要點，有助于實現真正意義上的綠色養殖。

    （韓銀昌  貴州省道真自治縣平模鎮農業服務中心）