1、簡(jiǎn)單介紹一下廣東省當(dāng)前智能化養(yǎng)殖的整體發(fā)展現(xiàn)狀
陳三有：廣東省發(fā)展智能化養(yǎng)豬也是近幾年的事，仍處于探索階段，主要在一些超大型規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，特別是超大型多層養(yǎng)豬場(chǎng)。2020年9月27日， 廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)在廣州市增城區(qū)召開(kāi)了首屆廣東省多層智能養(yǎng)豬技術(shù)研討會(huì)，邀請(qǐng)行業(yè)專家學(xué)者、企業(yè)家和行政管理部門領(lǐng)導(dǎo)，專題研討多層智能養(yǎng)豬問(wèn)題，同時(shí)成立了廣東多層智能養(yǎng)豬技術(shù)研究院。在全省開(kāi)展多層養(yǎng)豬專項(xiàng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，先后完成了《廣東省多層養(yǎng)豬技術(shù)指南》和《廣東省多層養(yǎng)豬安全生產(chǎn)指引》。目前全省多層養(yǎng)豬項(xiàng)目超過(guò)100多個(gè)，大多在5-6層間，多層養(yǎng)豬項(xiàng)目產(chǎn)能超全省三分之一。
但從整體來(lái)看，智能化養(yǎng)豬進(jìn)展較慢，主要受規(guī)?；脱b備、技術(shù)、工藝、資金等多重因素制約。首先是規(guī)?；奖容^低。規(guī)?；貏e是超大型規(guī)模養(yǎng)殖是智能化的基礎(chǔ)，目前全國(guó)畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化率是69%，廣東去年底達(dá)到78%，但這里所說(shuō)的規(guī)模化，大多還屬于低水平的規(guī)?；?，就拿生豬來(lái)說(shuō)，年出欄500頭或存欄300頭就是規(guī)?；?，在我看來(lái)：至少要年出欄5000頭甚至到10000以上才有可能更好地發(fā)展智能化養(yǎng)殖。其次是裝備和技術(shù)工藝問(wèn)題，機(jī)械設(shè)備不夠精良，技術(shù)落后，工藝不兼容，標(biāo)準(zhǔn)滯后，極大地影響了養(yǎng)殖智能化發(fā)展。近年生豬行情不太樂(lè)觀，資金投入也是個(gè)大問(wèn)題，真的是巧婦難為無(wú)米之炊。
2、在您看來(lái)智能化養(yǎng)殖有哪些優(yōu)勢(shì)？
陳三有：2019年底，廣東省政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)生豬家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的意見(jiàn)》（粵府辦[2019]25號(hào)），提出了生豬家禽產(chǎn)業(yè)的四個(gè)轉(zhuǎn)型，即“小散養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型、粗放養(yǎng)殖向綠色科學(xué)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型、小型屠宰場(chǎng)向現(xiàn)代化屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)型、調(diào)畜禽向調(diào)肉品轉(zhuǎn)型”。如果要說(shuō)有第五個(gè)轉(zhuǎn)型，我認(rèn)為就是向智能化數(shù)字化信息化轉(zhuǎn)型。養(yǎng)殖智能化，可以極大地提高土地利用率、勞動(dòng)生產(chǎn)率和養(yǎng)殖廢棄物資源化利用率，動(dòng)物疫病防控和產(chǎn)能調(diào)控將更加精準(zhǔn)高效，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全將更有保證，各生產(chǎn)要素將得到更加合理配置，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力將顯著提升。
豬價(jià)行情仍不容樂(lè)觀
3、提高規(guī)模化比例與當(dāng)前產(chǎn)能過(guò)剩是否矛盾？會(huì)不會(huì)擴(kuò)大行業(yè)虧損面？
陳三有：這兩者并不矛盾，規(guī)模化是標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、智能化、數(shù)字化、信息化的基礎(chǔ)，是行業(yè)發(fā)展的必然。隨著規(guī)?；降奶岣?，產(chǎn)能調(diào)控將更加精準(zhǔn)高效，反過(guò)來(lái)可以幫助行業(yè)加快淘汰落后產(chǎn)能的進(jìn)程，并優(yōu)化各生產(chǎn)要素配置，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，等等。
去產(chǎn)能也是個(gè)市場(chǎng)調(diào)節(jié)的過(guò)程，智能化是降低成本的有效手段，如果不重視成本控制，勢(shì)必面臨著淘汰。目前廣東省大型的集約化的造肉工廠比例仍在不斷增加，且多是10萬(wàn)頭以上的樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目，也正是說(shuō)明高水平的智能化養(yǎng)殖項(xiàng)目模式有其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
4、那您對(duì)于近期的生豬市場(chǎng)有什么看法？
陳三有：近期的生豬市場(chǎng)可以用“七上八下”來(lái)形容，說(shuō)明我國(guó)的生豬生產(chǎn)仍然過(guò)剩。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年來(lái)，全國(guó)生豬產(chǎn)能一直在回調(diào)，至6月底全國(guó)能繁母豬存欄達(dá)4296萬(wàn)頭，為正常保有量4100萬(wàn)頭的105%。全國(guó)的生豬產(chǎn)能調(diào)控沒(méi)到位，生豬市場(chǎng)價(jià)格就難以穩(wěn)定回升到合理水平。即使生豬產(chǎn)能回調(diào)到正常保有量的4100萬(wàn)頭，我認(rèn)為我國(guó)的生豬產(chǎn)能仍然是過(guò)剩的，因?yàn)楝F(xiàn)今能繁母豬的生產(chǎn)能力是非洲豬瘟發(fā)生前所不可比擬的，市場(chǎng)的消費(fèi)能力和消費(fèi)結(jié)構(gòu)也大不相同了。
且以廣東為例，在2017年之前，每頭生豬的產(chǎn)肉量大概在70公斤左右，現(xiàn)在則多在90公斤以上。再加上非瘟后疫病、飼料等成本的加持，所以目前來(lái)看豬價(jià)行情還是不容樂(lè)觀。今年的第四季度可能會(huì)好一點(diǎn)，但春節(jié)過(guò)后往往是行情下行的時(shí)候，預(yù)計(jì)難以持久。所以我認(rèn)為最關(guān)鍵的還是要加速去產(chǎn)能，特別是淘汰落后產(chǎn)能。
5、養(yǎng)豬協(xié)會(huì)在智慧養(yǎng)殖發(fā)展道路上會(huì)做哪些工作，未來(lái)的發(fā)展方向是什么？
陳三有：目前，廣東省建有國(guó)家級(jí)生豬產(chǎn)能調(diào)控基地242個(gè)，省級(jí)生豬產(chǎn)能調(diào)控基地244個(gè)，國(guó)家級(jí)生豬核心育種場(chǎng)10個(gè)，多層生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目超100多個(gè)，這些都是近期廣東生豬智能化發(fā)展的重點(diǎn)對(duì)象。下一步，廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)將加大生豬產(chǎn)業(yè)智能化數(shù)字化信息化宣傳推廣力度，加快建設(shè)裝備精良、技術(shù)先進(jìn)、工藝融合、環(huán)境友好、資源節(jié)約、產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、調(diào)控有效的現(xiàn)代化生豬產(chǎn)業(yè)。
