這些山羊是云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院歷時(shí)20多年研發(fā)的云上黑山羊新品種。經(jīng)過培育創(chuàng)新，該品種的羊性格溫順、產(chǎn)肉多、發(fā)病率低、繁殖效率高，解決了我國肉用山羊良種缺乏、飼養(yǎng)粗放、養(yǎng)殖低效等關(guān)鍵問題。今年，“云上黑山羊新品種培育及產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目獲云南省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)。
構(gòu)建現(xiàn)代育種體系
我國是養(yǎng)羊大國，從多年的生產(chǎn)消費(fèi)情況來看，南方以綿羊?yàn)橹鳎狈揭陨窖驗(yàn)橹鳌Ｗ鳛槲覈匾娜庋蛏a(chǎn)基地，云南雖然有豐富的羊遺傳資源，但在肉用山羊培育方面卻是空白。1994年，在省科技廳科研項(xiàng)目的支持下，云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院研究團(tuán)隊(duì)開始云南肉山羊品種選育及生產(chǎn)配套技術(shù)研究。
該項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)成員、國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系昆明綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院研究員邵慶勇介紹，團(tuán)隊(duì)最初計(jì)劃在原有黑山羊品種的基礎(chǔ)上選育提高，但實(shí)際操作后發(fā)現(xiàn)進(jìn)展緩慢，效果不好。1997年，該團(tuán)隊(duì)用努比山羊黑色個(gè)體為父本、云嶺黑山羊?yàn)槟副荆泽w重、生長(zhǎng)速度和產(chǎn)羔率為選育重點(diǎn)，培育毛色全黑、肉用性能突出、體型外貌一致、遺傳穩(wěn)定、適應(yīng)我國南方熱帶亞熱帶氣候的肉用山羊新品種。
育種是一個(gè)長(zhǎng)期過程，需要科研院所、企業(yè)等聯(lián)手。為了開展表型測(cè)定、收集數(shù)據(jù)工作，科研人員鉆羊舍、住羊場(chǎng)，長(zhǎng)期蹲守一線。“在這一過程中，選種選配上也會(huì)有失敗，只有在繁育中一次次提升技術(shù)體系水平，才能找到最優(yōu)方案。”邵慶勇說，當(dāng)時(shí)，團(tuán)隊(duì)人員進(jìn)行胚胎移植快速擴(kuò)繁技術(shù)研發(fā)應(yīng)用示范，一站就是一整天，一天最多為300多只羊做手術(shù)，很多人因此靜脈曲張，手上縫合針留下的傷口痕跡至今都能看到。
為加快育種進(jìn)程，該團(tuán)隊(duì)構(gòu)建了傳統(tǒng)育種與分子育種和MOET（超數(shù)排卵和胚胎移植）技術(shù)有機(jī)結(jié)合的現(xiàn)代育種體系。其中，在云上黑山羊主要性狀選育過程中，利用經(jīng)典育種理論和計(jì)算機(jī)語言對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、主要生產(chǎn)性狀間的關(guān)系和影響因素進(jìn)行分析，明確重點(diǎn)選擇性狀及其影響因素，大大提高了育種效率。
歷經(jīng)雜交創(chuàng)新、橫交固定、世代選育過程，采用常規(guī)育種、分子輔助育種、胚胎移植快繁等六大技術(shù)手段，該團(tuán)隊(duì)育成的黑山羊毛色黑亮、肉質(zhì)優(yōu)、遺傳穩(wěn)定，是我國培育的第一個(gè)肉用黑山羊新品種。今年6月，該品種被列為全國主導(dǎo)品種，是新中國成立以來入選的第一個(gè)肉用山羊培育品種。
累計(jì)推廣種羊15萬余只
除技術(shù)和品種外，如何養(yǎng)是決定肉用山羊品質(zhì)的關(guān)鍵。該團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新關(guān)鍵技術(shù)，建立了一套標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)體系。根據(jù)養(yǎng)殖所在地地理環(huán)境、氣候等因素調(diào)整舍飼環(huán)境，同時(shí)配套飼料營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、疫病防治等技術(shù)。經(jīng)過探索，該團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建了“兩帶動(dòng)雙促進(jìn)”的云南肉用山羊產(chǎn)業(yè)模式。
“兩帶動(dòng)”即“以大帶小”和“以種帶商品”，通過技術(shù)支持適度規(guī)模場(chǎng)帶動(dòng)中小型羊場(chǎng)和家庭牧場(chǎng)；通過云上黑山羊種羊帶動(dòng)全省黑山羊雜交生產(chǎn)。“雙促進(jìn)”即以“肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)+技術(shù)集成應(yīng)用”促進(jìn)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。該團(tuán)隊(duì)還構(gòu)建“2611”家庭牧場(chǎng)全舍飼、“兩段式”分類施策家庭牧場(chǎng)、“1345”養(yǎng)羊、小戶家庭養(yǎng)殖等模式。
在規(guī)范化育種、養(yǎng)殖等技術(shù)的支持下，云上黑山羊哺乳期羔羊病死率、群體發(fā)病率大大降低。近10年，該團(tuán)隊(duì)聯(lián)合相關(guān)企業(yè)先行示范，在全省120個(gè)縣（市、區(qū)）和省外21個(gè)地區(qū)累計(jì)推廣種羊15萬余只，綜合經(jīng)濟(jì)效益300多億元。云南省內(nèi)覆蓋率達(dá)93%，占全省山羊種羊市場(chǎng)的94%，累計(jì)帶動(dòng)1.5萬戶群眾增收致富。
邵慶勇表示，項(xiàng)目研發(fā)形成的新品種及相關(guān)技術(shù)成果解決了我國南方熱帶亞熱帶地區(qū)肉用山羊生產(chǎn)的主要制約因素，促進(jìn)同類地區(qū)肉用山羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)及集約化發(fā)展，對(duì)我國肉羊領(lǐng)域科技進(jìn)步和提質(zhì)增效發(fā)揮了重要推動(dòng)作用。接下來，該團(tuán)隊(duì)將持續(xù)開展云上黑山羊新品種的選育提高，提高種羊質(zhì)量，為全國肉用山羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供核心種源支撐；將以云上黑山羊?yàn)楹诵模掷m(xù)開展云上黑山羊、云南半細(xì)毛羊、黃山羊、奶山羊“四只羊”的選（培）育及良種良養(yǎng)配套技術(shù)研發(fā)與集成應(yīng)用工作。
