隨著經(jīng)濟(jì)運(yùn)行完全常態(tài)化，2023年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)將全面恢復(fù)，形勢(shì)向好。現(xiàn)階段人們對(duì)肉蛋奶的品質(zhì)要求更高，農(nóng)牧行業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比發(fā)展空間巨大。

    如何把握國(guó)際和國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)？如何降本增效，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展？如何實(shí)現(xiàn)技術(shù)的突破和創(chuàng)新，縮小與國(guó)際先進(jìn)水平的差距，如何實(shí)現(xiàn)“新老”企業(yè)家的傳承，實(shí)現(xiàn)基業(yè)長(zhǎng)青??

    4月18日—20日，“第十九屆畜牧飼料科技與經(jīng)濟(jì)（全球）高層論壇”在南陽(yáng)舉行。牧原股份、新希望、唐人神、天兆豬業(yè)等國(guó)內(nèi)農(nóng)牧業(yè)一眾大佬齊聚，聚焦行業(yè)熱點(diǎn)話(huà)題以及未來(lái)如何持續(xù)發(fā)展作了深入交流。

    秦英林談管理：從技術(shù)元點(diǎn)發(fā)力，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)底層突破
    論壇上，牧原股份董事長(zhǎng)秦英林詳細(xì)介紹了降本增效以及企業(yè)管理的內(nèi)容。他認(rèn)為，目前生豬養(yǎng)殖行業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)，是非瘟沖蕩之后，行業(yè)長(zhǎng)期持續(xù)穩(wěn)定生產(chǎn)，豬價(jià)偏低運(yùn)行，帶來(lái)的生產(chǎn)過(guò)程成本領(lǐng)先挑戰(zhàn)。“目前牧原生豬飼養(yǎng)成本平均成績(jī)，和丹麥相比頭均仍有600元的差距。但如果僅把養(yǎng)得好的豬批次進(jìn)行對(duì)比，目前牧原也能趕上丹麥豬的水平。這就說(shuō)明，養(yǎng)豬內(nèi)部成本控制空間非常大。”

    關(guān)于如何降低各方面的成本和解決當(dāng)下養(yǎng)殖企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，秦英林認(rèn)為從技術(shù)元點(diǎn)發(fā)力，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)底層突破是關(guān)鍵。

    “企業(yè)如同一棵大樹(shù)，分為表、中、底三層。顯性的表層是大樹(shù)的枝干葉，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是環(huán)境變化、經(jīng)營(yíng)成果、運(yùn)營(yíng)模式等；隱性的中層是大樹(shù)的根，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是現(xiàn)場(chǎng)管理、系統(tǒng)建設(shè)、技術(shù)路徑的構(gòu)建；而看不見(jiàn)的底層才是‘元點(diǎn)’，是大樹(shù)生長(zhǎng)所需的水、營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是創(chuàng)新成果、科學(xué)發(fā)現(xiàn)、底層知識(shí)等。”

    同時(shí)，他提出對(duì)牧原創(chuàng)新的期許：向下扎根一百丈，向上奮力沖破天。“要搞企業(yè)創(chuàng)新，降本增效，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的心力與精力必須放在企業(yè)的底層元點(diǎn)上，而不是放在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)表層上。”

    劉暢談傳承：不是傳給一個(gè)人，而是培養(yǎng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)
    作為行業(yè)中少數(shù)的女性以及“二代”企業(yè)家，新希望六和股份有限公司董事長(zhǎng)劉暢對(duì)于傳承，有了新的理解：傳承不是傳給一個(gè)人，而是培養(yǎng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)、一代新農(nóng)人。“我認(rèn)為傳承是一個(gè)過(guò)程，是一幫人的前赴后繼，它沒(méi)有起點(diǎn)，也沒(méi)有明確的終點(diǎn)。就像養(yǎng)豬一樣，需要是連貫的，需要一個(gè)團(tuán)隊(duì)持續(xù)優(yōu)勝劣汰、適者生存。”

    她認(rèn)為，對(duì)父輩的心疼以及其他純感性的情感是不足以支撐“二代”堅(jiān)持下去的，必須得有內(nèi)驅(qū)力，要深度認(rèn)同企業(yè)的價(jià)值觀、與團(tuán)隊(duì)多互動(dòng)，真真切切地改變自己、蛻變自己。同時(shí)，她慶幸自己擁有一個(gè)好的年輕團(tuán)隊(duì)一起共同成長(zhǎng)，彼此之間的信任和溝通也特別好，這讓她對(duì)于新希望的發(fā)展目標(biāo)更加明確。此外，她也希望畜牧行業(yè)能夠越來(lái)越“漂亮”，每個(gè)新農(nóng)人越來(lái)越受到尊重。

    陶一山談豬周期：周期的概念已經(jīng)弱化
    對(duì)于豬周期的波動(dòng)，唐人神集團(tuán)董事長(zhǎng)陶一山認(rèn)為，過(guò)去豬周期產(chǎn)生，是市場(chǎng)供需矛盾帶來(lái)的。因行業(yè)價(jià)格下行，市場(chǎng)供給增多后，養(yǎng)殖戶(hù)就自愿宰殺母豬。而母豬減少，價(jià)格上漲后，就又把肥豬留下來(lái)做母豬產(chǎn)能。但現(xiàn)在無(wú)論市場(chǎng)是否虧損，都有大量資本投入新建產(chǎn)能，周期的概念已經(jīng)弱化。在陶一山看來(lái)，今后就是要關(guān)注“成本”，要“有資本”。

    余平談生存：投資不要太猛，要關(guān)注成本
    關(guān)于企業(yè)如何生存下去，天兆豬業(yè)董事長(zhǎng)余平認(rèn)為有兩點(diǎn)：一是不要太猛。天兆前幾年投資太猛，現(xiàn)在就比較難受。二是關(guān)注成本。“我們可以推進(jìn)從基本做起。去到基層一線(xiàn)，像飼料原料和水是最簡(jiǎn)單，也最基礎(chǔ)的。”

    白善霖談高質(zhì)量：要大先要強(qiáng)，只有強(qiáng)才能做得很大
    “我覺(jué)得高質(zhì)量發(fā)展是一個(gè)時(shí)代的命題，永遠(yuǎn)在路上。”正大集團(tuán)副董事長(zhǎng)白善霖認(rèn)為，中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，從宏觀角度來(lái)講，基本上是靠豬產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張支撐的。但是到了一個(gè)新時(shí)期，要特別考慮前輩們給我們留下的兩個(gè)充滿(mǎn)秩序的字：強(qiáng)大。“要大先要強(qiáng)，只有強(qiáng)才能做得很大。”

    “所以，中國(guó)做產(chǎn)業(yè)要做得又強(qiáng)又大，今天真正到了苦練內(nèi)功的時(shí)代，只要把我們的內(nèi)功練好了，不管行情如何變化，不管疾病和威脅有多大，我們都能夠向前邁進(jìn)，行穩(wěn)致遠(yuǎn)，希望大家在高質(zhì)量發(fā)展的新一輪發(fā)展過(guò)程中能夠練好苦功、共同前行。”他說(shuō)。

    李希榮談競(jìng)爭(zhēng)：國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成本競(jìng)爭(zhēng)白熱化
    中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李希榮認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成本競(jìng)爭(zhēng)白熱化，未來(lái)企業(yè)不論規(guī)模大還是小，拼的只有兩條，一是成本控制，二是資金鏈安全。

    “現(xiàn)在行業(yè)企業(yè)成本控制差距非常大，將來(lái)較高成本的企業(yè)，可能最后就會(huì)被淘汰。”他說(shuō)，為了降低成本，目前豆粕使用減量化也成為行業(yè)基本特征，此外玉米也有高粱、小麥、大麥等作為替代品。在市場(chǎng)比價(jià)關(guān)系發(fā)生變化時(shí)，替代品的使用能協(xié)助企業(yè)更好降低成本。

    轉(zhuǎn)型升級(jí)必然帶來(lái)一定的考驗(yàn)。同時(shí)，李希榮認(rèn)為，目前行業(yè)產(chǎn)能存在過(guò)剩，這是行業(yè)自身造成的問(wèn)題，值得我們深思，建議大家要穩(wěn)字當(dāng)頭、穩(wěn)中求進(jìn)。另外，從消費(fèi)上看，豬肉整體消費(fèi)總量在下降，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化，有形消費(fèi)決定生產(chǎn)，所以一定要研究供求關(guān)系，希望行業(yè)能夠以消費(fèi)為航標(biāo)，調(diào)整企業(yè)發(fā)展步伐。

    周光宏談未來(lái)：以后可能不用養(yǎng)雞或養(yǎng)豬
    作為食品行業(yè)的專(zhuān)家，國(guó)際食品科學(xué)院院士周光宏認(rèn)為，細(xì)胞肉的培養(yǎng)同樣飽受關(guān)注。2019年11月18日，他們團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)出中國(guó)第一塊細(xì)胞培養(yǎng)肉，他認(rèn)為這對(duì)肉類(lèi)生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)格局將會(huì)是一個(gè)重塑。“我有個(gè)夢(mèng)想，以后可能不用養(yǎng)雞或養(yǎng)豬，用高科技就能解決吃肉的問(wèn)題。”

    除此之外，全球最具影響力的管理咨詢(xún)大師拉姆·查蘭以國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)為例指導(dǎo)行業(yè)如何快速實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型；北京工商大學(xué)副校長(zhǎng)龔六堂剖析近年來(lái)中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀，并指出農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化目前最大的問(wèn)題在于農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率低下，為行業(yè)給出解決方案；海大集團(tuán)副總裁江謝武分享海大近20年在水產(chǎn)種業(yè)的成果經(jīng)驗(yàn)。