又是一年歲月匆匆。2022注定是所有人生命中的難忘一年。辭舊迎新之際，你是否還能回想起年初時自己做出的那些判斷，而其中哪些成了真，哪些又大大地出乎意料。

    相比2021年時的慘淡，今年的家禽業總體表現可以給一個“良好”：有利潤可賺、有公司上市、有品牌矚目，也有新商機。而不夠“優秀”是因為它仍然暗流涌動，很多人在考慮或已經離開，也有叱咤一時的龍頭企業大廈將傾。

    所幸新年的喜悅將至，一個新起點、新篇章正在呼喚和迎接我們。而溫故知新，有益長遠。

    白羽肉雞種苗大漲，上漲幅度超147%

    白羽肉雞苗價格自7月上旬攀升至成本線之上后，一路震蕩上行，不斷破紀錄。進入11月，價格一度高達4.7元/羽。而年初時，某大型白羽肉雞企業官網雞苗報價僅為1.7-1.9元/羽，年內種雞身價漲超147%。
    點評：種雞漲價，根本上還是取決于供應緊張。受制于席卷全球的禽流感風暴，國際引種變得異常困難。引種量下降，疊加前期部分產能清退、種雞提供雞苗數量下降等因素，最終使得雞苗行情逐步進入上行周期。

    但切勿因價格上漲，過度引種，導致資金緊張、盈利下降。同時也需要深刻了解行業供需情況，減少雞周期對企業生產經營影響。

    肉雞價格持續上行，全年整體盈利

    2022是肉雞騰飛年，黃雞、白雞都賣出了喜人價格。黃雞從二季度開始逐漸提價，到9、10月份時來到年內高點，部分地區優質肉雞甚至能賣到11-12元/斤，此后價格高位震蕩。白雞價格在今年也進入上行區間，下半年開始高位震蕩，并獲得業內人士一致看好。而各大上市公司的銷售簡報，也因這久違的行情顯得“多姿多彩”。
    點評：肉雞行情恢復令人欣喜，有錢賺是一個行業或產業運轉下去的基本條件。我國人均禽肉消費量呈現上升趨勢，下一步我們應該思考如何走高質量發展之路，這樣才能最大程度規避周期波動產生的影響，突破行業瓶頸，從育種開始把關，建立健全完善的生產加工、運輸機制和現代化營銷體系，以質量提升和品牌建設相結合，讓我們的行業增效。

    豆粕一度突破5500元/噸，飼料成本令人咋舌

    經業內人士不完全統計，2022年，飼料調價約有12次，幾乎月月漲，而每次漲幅又在50-200元/噸不等。11月上旬，豆粕價格（粗蛋白含量≥43%）觸及5561元/噸的歷史高位，并且持續震蕩。同時，玉米價格居高不下，最高時突破2800元/噸。 兩大最重要的原因價格強勢，導致飼料也“弱不下來”，成為養殖戶難以承受之重。

    點評：此前有養殖戶透露，肉雞飼料已經突破4000元/噸，即每斤超過2元，打開一個全新的“兩元時代”，替代原料也水漲船高。在熱衷優質雞的南方地區，散養戶資金壓力尤為大。比起期待原料和飼料企業降價，研究如何推進玉米、豆粕減量替代似乎更現實。但當前相關技術尚不成熟，希望科研單位、大型企業能發揮優勢，盡快尋找出一種可復制、可推廣的方法。

    品牌雞蛋迎來發展黃金期

    隨著消費者對食物口感追求的不斷提高，雞蛋食用方式日益多元化，有著各種標簽和功能的品牌雞蛋逐漸成為消費者的選擇，例如可生食雞蛋、有機富硒蛋等。黃天鵝、圣迪樂村等品牌雞蛋的知名度與市場份額日漸擴大，在各電商平臺消費活動中銷量靠前。過去一年中，雞蛋的生產標準也在不斷升級，《鮮雞蛋品質與分級團體標準》等陸續推出。
    點評：消費者的需求已經充分反饋并傳導至生產端，品牌雞蛋的發展迎來黃金發展期。如果雞蛋能向深加工領域延伸，給產業帶來的好處就更加明顯，不僅儲存時間將得到延長，在產、銷平衡方面具備更大彈性，從而有利于抵御經營性、市場性風險，還能開發出更多消費場景，從而擴大雞蛋市場的需求量。

    益客食品敲鐘，上市企業再添一員

    今年1月18日，江蘇益客食品集團股份有限公司在深圳證券交易所創業板上市，進入發展新階段，也是2022年第一家上市的農牧企業。本次上市共募集5.12億元資金。作為知名禽肉公司，益客禽類屠宰及加工、熟食及調理品業務發展較好，絕味食品、華萊士、雙匯發展、周黑鴨等企業都是多年客戶。據記者不完全統計，當前益客食品屠宰產能達到2.2億羽/年。
    點評：恭喜家禽屆的上市企業再添一員大將。近年來，肉禽食品企業加速壯大，產業迎來轉型風潮。益客作為其中佼佼者，發展經驗可供參考。益客曾提出發展“三板斧”，重點發展屠宰板塊，努力提升市場份額；重創新、惜人才，始終致力于產業技術研發及應用的發展戰略；加強品牌打造，發力熟食調理品板塊。這三點分別對應了產能、團隊與品牌幾大抓手。

    鳳祥股份賣身易主

    上市僅兩年，曾經的“白羽雞王”鳳祥股份因債務沉重，被迫拍賣轉讓公司70.92%股權。10月16日拍賣完成后，創建20多年的鳳祥股份將徹底脫離創始人山東劉學景家族的控制。2005年，劉學景投資近60億元成立祥光銅業，四年后又將銅業與雞肉食品業務整合到一起，組成新鳳祥集團。由于銅業重資產不得不經常向銀行尋求融資，加之雞肉業務受創，鳳祥最終深陷危機。

    點評：這些年因為擴張而欠下巨額債務的企業數不勝數，同屬養殖界的正邦也在渡劫。向銀行融資打造產業鏈常見，但為了“八竿子遠”的煉銅業融資就相當罕見。可見跨界有風險，入行需謹慎。

    禽肉預制菜火熱，企業紛紛入局

    消費者對預制菜的接受程度日益增高。萬億市場規模的預制菜，其發展潛力與吸引力巨大，圣農發展、湘佳股份、春雪食品、益客食品、仙壇股份等國內生產端禽肉制品龍頭企業，以及泰森食品等跨國企業紛紛加大了對此的布局力度與產能投入，欲分一杯羹。仙壇更表示擬拓展海外市場。

    點評：預制菜是食品業務的重要組成部分，也是一種成熟的精深加工食品。有實力的企業入局是一件好事，既有益自身，也能助力產業規范、健康發展，讓消費者買到有質量保障的產品。不過預制菜熱潮亦需冷思考，且不論隔行如隔山，因開拓業務而使企業身處險境的前車之鑒已有許多。

    “圣澤901”、“廣明2號”等自主培育白羽肉雞新品種推廣頗有成效

    2021年“圣澤901”“廣明2號”等快大型白羽肉雞新品種通過國家審定，填補了國內自主培育白羽肉雞品種空白。2022年，這些新品種推廣開展得如火如荼。“廣明2號”不僅獲得禾豐、耘墾、山西大象、山東民和等企業認可，更與不少企業已經達成合作；2022年“圣澤901”父母種雞推廣應用數量預計超過800萬套。

    點評：白羽肉雞在我國肉雞產業發展中地位十分重要，自主培育新品種對確保我國禽肉穩產保供具有重要意義。相關部門和企業可以舉辦全國性和區域性推介活動，促進上下游企業對接合作，提升品種市場占有率，建立健全品種選育提高、良種擴繁推廣、肉雞養殖加工、終端產品銷售等全產業鏈體系。并加大宣傳力度，形成社會各界支持自主培育白羽肉雞品種推廣應用的強大合力。

    光大梅嶺4號肉雞、東禽1號麻雞、武禽10肉鴨等品種配套系通過審定

    據不完全統計，2022年我國家禽業有光大梅嶺4號肉雞、東禽1號麻雞、裕禾1號黃雞、富鳳麻雞、武禽10肉鴨、中畜長白半番鴨等品種配套系通過國家畜禽遺傳資源委員會審定。以上新品種性能優良，更契合市場需求，新成果也表明我國畜禽育種取得可喜進展、邁出重要一步。

    點評：近年我國家禽育種碩果累累，更多長速快、抗病力強、適合屠宰的品種誕生。通過品質和性能的突破，這些新品種將進一步提升我國畜禽生產性能水平和供種能力。下一步，相關部門和單位應聯合起來，探討如何讓育種成果盡快轉化、更好落地。

    全球禽流感疫情大爆發

    放眼世界，今年的家禽業飽受高致病性禽流感的摧殘，包括但不限于美國、英國、日本、韓國、秘魯等國。為防控疫情，數以千萬計的家禽被撲殺，相關農產品價格漲至新高。以美國為例，美國農業部數據顯示，本次禽流感疫情始于今年2月，已擴散至46個州，共撲殺5230萬只禽類。
    點評：全球范圍的禽流感，對我國家禽的影響有利有弊。一方面，國際間的貿易往來不能停，疫病傳導風險不容小覷。我國家禽養殖業規模大、分布廣，一旦出現烈性疫病損失難以想象。另一方面，疫情持續發酵或導致我國祖代雞引種受阻，從而引發供給收縮和價格上漲。