近年來，奶牛飼料特別是粗飼料的短缺已成為奶牛養殖業的重大挑戰。隨著國際形勢變化，豆粕價格更是突破5000元/噸，農業農村部提出減量替代方案。而苜蓿草以進口為主，價格也居高不下。要想推進奶業發展，青貯玉米是核心的本土化產品，很多牧場非常重視青貯玉米質量。2021年由于氣候等各方面原因，青貯玉米的收貯量缺質次，今年很多牧場已經開始自己種植青貯玉米，取得可喜效果，南北方收貯經驗需要多方位交流。本期我們邀請了云南牛牛牧業場長王亮對今年的青貯收貯情況進行探討，讓我們一起看看云南牛牛牧業的青貯收貯數據、收獲中遇到的問題及使用經驗。

       · 牧場基本信息

       集團名稱：云南牛牛牧業

       存   欄：5000頭

       成母牛：2400頭

       · 玉米青貯收儲情況

       2021年青貯收儲量：2.5萬噸

       2021年青貯總需求量：3萬噸

       2022年青貯收儲量：4.5萬噸

       2022年青貯總需求量：4萬噸

       全株青貯玉米收購價：2022年到場價格600元/噸，相比2021年每噸漲價120元。

       · 玉米青貯質量

       干物質：2022年28%  2021年25%

       淀  粉：2022年26%  2021年23%

       · 自種青貯情況

       自種面積：0.1萬畝

       單產：3噸

       總產：0.3萬噸

       · 外購青貯情況

       外購總量：4.2萬噸

       其中裹包青貯：0.2萬噸

       最遠收購距離：50公里
       專題討論

       荷斯坦：今年玉米青貯整體質量怎么樣？遇到了哪些問題？總量是否滿足需求？

       王 亮：牛牛牧業近幾年在收購青面質量方面逐年提高，2022年與2021年相比干物質和淀粉都提升了2個百分點。

       由于云南青貯玉米還是采取傳統方式為主，農戶自主選種，牛場統一收購。草站分布在各個鄉鎮，農戶自己收割后將青貯玉米送到草站集中粉碎。所以在收割時間，品質控制方面很難把握。

       在總量需求上目前可以滿足，今年也是牛牛牧業收獲青貯量最大的一年，截止目前還在收獲中。品控質量方面我想未來也會逐步提升，保障青貯的質量。

       荷斯坦：青貯玉米種植方面：自種所占比例、自種方式、土地情況，您認為自種和外購的優勢分別有哪些？

       王 亮：在青貯種植方面，目前云南牛牛牧業還是以外購為主，自由種植土地在1000畝，合作采購種植土地在14000畝，分布在附件的七個鄉鎮，每個鄉鎮種植面積在2000畝左右。

       自由土地種植品種選擇，收割時間、留茬高度、品質控制都很好把握，也能滿足牧場需求。外購青貯只能保證數量，由于都是農戶種植，品種選擇、品質控制方面不好把控。
       收儲方面：今年收獲過程中遇到哪些問題？采取了哪些措施？

       王 亮：在收獲過程中主要遇到的問題是外部采購青貯前期外購水分較大，待水分合適后開始收購。在草站青貯粉碎過程中設備選用上由大型粉碎設備改成小型粉碎設備，保障青貯的品質。

       荷斯坦：牧場使用方面：泌乳牛平均添加量、青年牛添加量是多少？

       王 亮：在飼喂上泌乳牛添加量平均每天在20公斤，青年添加量平均每天在10公斤。

       荷斯坦：當前奶價和原料行情下， 在配方優化方面，牧場還做了哪些嘗試以降本增效？ 

       王 亮：2022年是云南牛牛牧業青貯收購量最大的一年，青貯收購量將達到4.5萬噸，可以滿足牧場全年需求，在飼喂配方中盡量提高青貯玉米用量，相比較于其他飼料，青貯玉米還是性價比最高的飼料原料，逐年也在提升品質。