這兩個禮拜，全世界的熱搜簡單概括為四個字：俄烏局勢。
聽起來是其他國家的大事，但實際上俄烏局勢帶來的種種變動，都從不同程度上影響著我們的工作和生活，最近奶農圈的狀態be like：
調侃歸調侃，相信在看的每一位都和小編懷揣著同樣的心愿：愿世界和平。
調侃之余我們再來看看，俄烏局勢給我國奶業帶來了哪些影響？
首先想到的就是最近的焦點話題：豆粕、玉米漲價。
早在年初，由于國際糧食價格大幅上漲，加之飼料缺口，國內玉米價格從去年年底的每噸1900元，漲到了每噸2600元。
豆粕年前的價格還在3500元/噸，而年后已經漲到4100元/噸，漲幅達到17%，所有的蛋白飼料普遍都上漲了200元到600元/噸。截至目前豆粕已漲至4900元/噸高位，超30多家飼料企業宣布漲價。
分析師稱，在擔保美國2022年生長季節大豆價格的農作物保險政策中，大豆價格創下紀錄高位，玉米價格達到11年最高水平，這反映出了在南美收成遭受干旱打擊，以及俄羅斯對主要糧食出口國烏克蘭采取軍事行動的背景之下，市場對農作物的需求。
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這個時候就有人好奇了，中國這么大，還種不出奶牛吃的這點東西？
我們以大豆為例來看看。
人吃。大豆在我國居民飲食消費和畜禽養殖中均占據重要地位。我國是大豆的故鄉，大豆食用歷史悠久，俗話說的好，“有錢吃肉，沒錢吃豆”，基于人文觀念和健康追求，再加之飲食習慣，居民具有強烈的大豆制品消費傾向。
奶牛及其他畜禽吃。我國養殖業的飼料配方結構以玉米、豆粕為主。豆粕是大豆壓榨生產食用油后得到的副產物，其粗蛋白質含量高達40～50%，是動物主要的蛋白質飼料之一，在飼料中豆粕是主要的植物性蛋白，因豆粕具有蛋白高，氨基酸平衡，適口性好而且具有較高飼喂價值。
然而，2021年的大豆種植面積和產量卻表現為“雙減”趨勢——全國1.26億畝的大豆的播種面積比上年減少2200萬畝；而在產量上也比上年減少了64億斤，同比下降16.4%。
需求大，產量不夠，那可不就得進口。
然而我們進口的不僅僅是豆粕玉米，早在中美貿易戰開始的時候，苜蓿等飼草的價格也是讓每一個奶農心驚肉跳。
在全球經濟一體化的當下，任何一個國家想要完全擺脫進口他國的商品都是不太現實的，但是在一定程度上降低依賴是非常有必要的措施。
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關于這一點，荷蘭是什么情況呢？
首先來看看荷蘭奶牛的食譜。
一天的口糧中75%都是草，得益于荷蘭奶牛養殖采取的放牧+舍飼模式。
荷蘭有著適宜畜牧業發展的自然條件，近 31% 的土地用于奶牛養殖，奶業的產值占荷蘭農業產值的17%，荷蘭每頭奶牛的終生產奶量在全球都位居前列，獨特的氣候條件造就肥美多汁的牧草，為奶牛充分提供了富含優質高蛋白粗飼料。
在這樣的日糧配比下，荷蘭奶牛對大豆玉米等需求本身就不高，另外由于非常重視農業奶業可持續發展，荷蘭奶業板塊接受了土地相關性委員會的建議，即實現蛋白質飼草自主供應，在自己的牧場或周邊土地種植蛋白質飼草，這樣不僅促進了牧草種植，它還將大幅減少對從歐洲以外進口的原材料（如大豆和棕櫚油產品）的需求：與 2018 年相比，到 2025 年將減少三分之二。
不能說俄烏沖突對荷蘭奶業一點影響沒有，但荷蘭奶業在這些飼料原料上漲問題上，韌性相對較好。
當然，這一點涉及到整個生產模式和土地利用的問題，我們很難完全復制，但對我國奶業發展來說，非常具有借鑒意義。
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我們可以從哪些方面來減少這種牽制呢？
種養結合
中荷奶業發展中心李勝利教授提出，我國奶牛養殖業的高速增長是與土地相脫節的模式下實現的，這不僅推高了養殖成本，而且造成糞污處理難度加大。
種養結合是一種高效和可持續的農業養殖模式，既是奶牛養殖業發展的內在要求，又是奶牛養殖業發展的科學規律，走“種養結合”的發展道路更能充分發揮奶牛養殖業的經濟效益、社會效益和生態效益的有機統一。
牧場有土地種植牧草，不僅降低了對進口牧草的依賴，同時也降低了生產成本；糞污還田不僅消納了糞污，也保護了環境。草食家畜的養殖主要依靠牧草，因此奶牛養殖業也是種養結合最好的產業，可以促進中國奶業的發展。
李勝利教授表示，有了土地，方能更好地便于牧場進行種養結合，國家應為奶牛養殖業出臺相關的配套土地政策。
開辟新飼料資源
過度依靠高精料，會給養殖帶來了很多的麻煩，比如健康的問題，長期食用高精料，奶牛容易急性瘤胃酸中毒或者患上代謝病、肢蹄病等一些疾病，進而導致其過早被淘汰或死亡。
2021年3月，農業農村部制定了《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》，積極開辟新飼料資源，引導牛羊養殖減少精料用量，通過“提效、開源、調結構”等綜合措施，減少對進口大豆的依賴。其中對于未來飼用豆粕的減量替代潛力如何，專家指出，可以通過增加優質飼草供應，還可減少100萬噸豆粕需求。
在牛羊等反芻動物飼養中，充分保障青貯玉米、苜蓿等優質飼草供應，可以提高養殖效率，減少精飼料用量。實踐表明，將玉米籽粒和秸稈一起全株青貯飼用，可使1畝地發揮出1.3畝的效應；在耕地上種植優質高產苜蓿，每畝地可提供蛋白90公斤至100公斤，相當于2畝大豆。如能繼續優化種植結構，擴種增加5000萬噸優質飼草，至少還可以減少100萬噸豆粕的飼用需求。
另外可以因地制宜的結合當地特色，來開發一些可替代飼料。
利用好本土現有飼料資源，也是重要的節本措施。牧場不應該只關注進口苜蓿、燕麥草等優質牧草，還應該關注本土飼料。
如在盛產大蒜的山東省，就有奶農巧用大蒜皮喂牛，據說能省4成粗飼料；近年來也有一些關于花生秧、紅薯秧飼喂奶牛的科學研究，因為很多農民只摘果不收秧，加上保存不當，導致花生秧和紅薯秧每年都有很多浪費。花生秧和紅薯秧同屬豆科植物，也含有較為豐富的蛋白，如果進行適當加工貯存，是一種不錯的考慮。
40多年來，中國乳業實現了跨越式發展。正如中荷奶業發展中心主任李勝利教授說的，中國奶業未來還有20-30年的黃金期。
在瞬息萬變的國際形勢以及越來越嚴格的環境保護需求下，多元化、可持續發展才是中國奶業的未來。
