從周價格來看,全國生豬平均價格上漲至8月第一周37.24元/公斤后開始回落,9月第3周為36.07元/公斤,環比下跌1.9%,6周累計回落1.17元/公斤。9月中旬以后,生豬價格上漲預期減弱,出欄積極性增加,周價格跌幅從9月第一周0.3%擴大至1.9%,呈加大趨勢。全國集貿市場豬肉價格8月第四周為56.09元/公斤,自9月份第一周開始連續3周回落至54.99元/公斤,環比下跌1.2%。豬肉價格上漲主要是由于生豬價格拉動,漲幅亦隨生豬價格漲幅回落。一個不可忽略的跡象是,主產、主銷區生豬價格均出現下跌。9月第三周與8月第一周相比,河北、山西、遼寧、吉林、上海、江蘇、安徽、福建、山東、河南、陜西生豬價格均累計下跌超過1.5元/公斤。
豬價近期為何持續回落呢?朱增勇認為主要是因為供給穩步改善。
雖然商品豬供應仍然偏緊,但是8月份商品豬出欄量環比增加,同比降幅開始明顯收窄。受2月份以來新生仔豬持續恢復影響,8月份尤其是規模以上養殖企業生豬出欄量不同程度環比增加,供給形勢有望繼續好轉。8月份,規模以上定點屠宰企業屠宰量環比增長了0.7%,雖然同比仍然下降19.4%,但同比降幅較上月收窄了12.9個百分點。
國家儲備肉多頻次投放也保障了豬肉供給。截至9月25日,2020年以來國家已累計投放儲備肉34次,合計59萬噸。其中,僅9月份就投放了4次,合計7萬噸。儲備肉具有價格優勢,保障了市場的豬肉供給,有效減少了豬肉價格上漲風險。同時,禽肉等替代肉類供給充裕。而消費端豬肉消費依然未完全恢復,節前明顯增加可能性較小。
另一方面,豬肉進口量繼續顯著增加。7月份我國進口鮮冷凍豬肉42.45萬噸,豬油脂進口0.77萬噸,合計43.22萬噸,環比增長8.4%,同比增長120.2%,創下月度豬肉進口數量新高。1-7月累計進口豬肉及豬油脂255.5萬噸,同比增長138.5%。從豬肉進口來源結構來看,主要為美國(占比19.1%)、西班牙(占比18.2)和德國(占比13.9%)。從三個國家進口總量占我國全部進口量的比重達到51.2%。
關于后期豬價走勢,朱增勇表示,8月底豬價即有下跌跡象,9月份跌幅加大,北方養殖戶壓欄漲價心理減弱,生豬出欄積極性提高。截至8月份,能繁母豬存欄已連續11個月環比增長,規模養殖場新生仔豬數量已連續7個月環比增長,且增幅明顯。按生產規律推算,能繁母豬存欄和新生仔豬數量增長所帶來的生豬供應增加,在9月份后開始逐漸顯現。在接下來的很長一段時間內,全國生豬市場供應量將持續增加,國慶節后豬價將正式轉入下行通道。