為了更好地應對新冠肺炎（COVID-19）的進一步傳播，人們紛紛搶購超市的各類生活用品準備自我隔離，超市貨架上的大多數(shù)商品均被清空。但是美國的零售商、肉類生產(chǎn)商和農(nóng)民正在努力確保美國的食品供應鏈保持穩(wěn)定。

    北美肉類協(xié)會（North American Meat Institute）首席執(zhí)行官Julie Anna Potts表示：“鄉(xiāng)下是生產(chǎn)肉類產(chǎn)品的地方，那里有充足的食物能夠滿足消費者的需求。”

    滿足需求增加的措施

    過去一周，消費者紛紛涌向雜貨店，搶購不易腐爛和其他耐儲存的商品，為自我隔離和/或與社會保持距離做好準備，從而提高了雞肉的銷量。作為回應，零售商要求供應商盡其所能地滿足不斷增長的需求。

    包括桑德森農(nóng)場（Sanderson Farms）在內(nèi)的多家家禽生產(chǎn)商本周宣布了增加零售加工的計劃，以滿足消費者對禽肉的需求。泰森食品（Tyson Foods）正在進行其有史以來“最重大的轉(zhuǎn)變”，把生產(chǎn)超市顧客（而非餐館）更喜歡的雞肉、牛肉和豬肉作為當前主要的業(yè)務。

    此外，美國農(nóng)業(yè)部（USDA）也向肉類生產(chǎn)商保證，屠宰場將繼續(xù)配備聯(lián)邦檢查員，以避免任何可能的供應中斷。美國農(nóng)業(yè)部還強調(diào)：“在疫情爆發(fā)期間，將使用行盡可能使用行政手段和彈性制度等措施來解決人員配備方面的考慮。”

    美國食品和藥物管理局（FDA）發(fā)布了一項臨時決策，允許供應商在必要時繞過食品安全現(xiàn)代化法案（FSMA）規(guī)定的現(xiàn)場審核，只要使用了其他適當?shù)氖称钒踩炞C方法即可。

    政府官員與利益相關(guān)者會面

    近日，美國總統(tǒng)唐納德·特朗普（Donald Trump）和其他政府高級官員與食品零售商、批發(fā)商和供應商進行會面，并表示為確保食品和生活必需品的持續(xù)生產(chǎn)來滿足消費者的需求，政府會提供必要的支持。

    特朗普還在推特上寫到，“我與美國大型食品零售商和供應鏈高管進行了交談。我們有信心保證消費品的供應來滿足全國人民的需求。”