1月13日，百草味宣布，上市人造肉零食一代產品——新“肉”時代煙熏小片腸。據百草味公司介紹，這是一款主要以東北非轉基因大豆組織蛋白搭配二次提純的魔芋粉等食材制作而成的“人造肉腸”，也是國內首款低溫工藝即可食用的人造肉產品。

    百草味方面指出，這款產品主要為喜歡素食的年輕人群打造，產品由蘋果果木炭火熏烤而成，蛋白質NRV%為24%，具有高蛋白、高纖維、不含反式脂肪酸，不含膽固醇等特點，率先在“百草味天貓旗艦店”搶先開售，160g一包的煙熏小片腸售價為14.9元。

    據透露，今年第一季度，百草味還將陸續上線第二款人造肉產品，及與杜邦合作的第二代人造肉產品。百草味方面表示，如果說第一款是零食也可人造肉的話，第二款就是讓人造肉零食更零食化。而不同于第一代的兩款“人造肉”產品，第二代產品將會實現技術突破，徹底告別“動物元素”，讓消費者真正感受“美味又健康的人造肉零食”。

    剛剛過去的2019年，“人造肉”成為食品行業的熱門詞。在2019年11月舉行的第二屆中國國際進博會上，漢堡王美國人造肉供應商Impossible Foods攜人造肉漢堡首次亮相中國。隨后，香港植物肉品牌入駐天貓國際，奈雪的茶聯合國內知名人造肉品牌Starfield星期零聯合推出“人造肉”系列產品。

    據了解，百草味于2019年6月確定人造肉系列研發項目，核心團隊為百草味食品研究院。確定立項以來，百草味食品研究院先后與國外多家頭部廠牌尋找合作，最終與美國杜邦公司達成技術合作生產。

    事實上，截至目前，資本市場已認可“人造肉”的市場潛力，多次進行炒作，A股相關概念股公司超30余家。不僅如此，多家上市公司已公開表態稱已入局。