2017年羅非魚開局形勢分析

近年來，我國羅非魚產業發展陷入了低谷期，亂象叢生，怪事不斷。而今年羅非魚行情開局似乎不太樂觀。

外銷方面，據美國數據顯示，美國進口的羅非魚中約有70%為冷凍羅非魚切片，大部分冷凍羅非魚切片來自中國，2017年一月份美國從中國進口冷凍羅非魚切片13523噸，價值4930萬美元，同比分別下降了20%和27%。目前來說，我國羅非魚還是以出口外銷為主，其中美國是最大的外銷市場。以上數據除了反映出口美國的冷凍羅非魚切片數量減少外，還可以看到出口魚價下降了。

內銷方面，以廣東茂名為例，今年年初的魚價也不太理想。在以往，因廣西少有越冬魚存塘，而當地烤魚習慣用羅非魚，所以在新歷年初(農歷年前)會有大批魚中來茂名拉魚。而今年，暖冬影響十分大：廣西存塘量大增，導致茂名本地羅非魚滯銷，魚價大跌。去年越冬魚走市場的最高價有5.2元/斤，今年只有4.7元/斤。

二十年未遇的養殖怪現狀

雖然今年羅非魚的開局行情不太理想，但近來加工廠價似乎有所回暖，3月下旬，羅非魚養殖戶的投苗熱情也逐漸高漲，選擇苗種的問題也擺在眼前。作為產業的上游，養殖的開端，小部分羅非魚苗場掛羊頭賣狗肉，摻雜篩尾魚苗銷售影響了羅非魚的養殖，也是養殖戶養殖不成功的一大原因。

在這個山寨與正品真假難分的時代，選擇正確的魚苗是養殖成功的第一步，養殖戶應該如何去挑選呢?水產熱點來到了中國羅非魚之都——廣東省茂名市，并采訪了茂名市恒興飼料有限公司總經理葉世章和營銷部經理莫澤廣。他們指出了當下羅非魚產業存在的一些怪象：

怪象一：過去只要有投苗、投料，輕輕松松也一定有魚抓;現在投苗、投料，用心管理結果還可能打水漂，不一定還能有魚抓。

怪象二：養殖老區盛夏臭氣熏天，起步晚的地區卻能發展迅速。

怪象三：投料時，羅非魚吃料兇猛，但料比高，長得慢。

怪象四：別人養快大系列羅非魚大豐收，自己跟著養卻全軍覆沒。

怪象五：“老經驗”養殖戶養殖模式多年不變，難賺錢;新手養殖戶養殖模式不斷轉換，能賺錢。

怪象六：浙江籍蝦農轉養羅非魚賺錢，經驗豐富的羅非魚農反而不如“門外漢”。

葉世章認為，時代變了，養殖大環境也變了，二十年前的舊經驗在今天恐怕要改一改了。

選苗的幾個關鍵點

有老養殖戶感慨：現在養殖羅非魚，經驗和變通同等重要。羅非魚苗場通常僅關心銷量，養殖戶應該學會慧眼識珠，根據自身的實際情況選擇魚苗，切不可人云亦云，跟風養殖;也不應固執己見，不懂變通。對此，葉世章和莫澤廣為養殖戶提供了幾點建議，以供參考：

合理、靈活選擇魚種。當下流行的羅非魚苗種主要有三種：其一是吉富系列羅非魚，其優點在于生長速度快、養殖產量高、加工出肉率高，是目前養殖量最多的品種;其二是奧尼系列羅非魚，其優點在于抗病能力強、耐寒耐暑能力強、雄性率高，在養殖環境日益惡化的當下，這個品種重新被重視;其三被命名為吉奧或奧吉，是吉富和奧尼雜交所得的品種，也集合了兩者的優點，很有發展前景。鑒于苗種優缺點各異，養殖戶應該根據自身的養殖條件、池塘環境來選苗，而不是跟風養殖。池塘條件好，水質優良，養殖戶可以選擇吉富羅非魚;而池塘環境復雜，或打算養殖過冬魚的養殖戶，選擇抗病力、抗寒力強的奧尼系列更為合適。經調查，高溫期吃料穩定的，通常都是養殖奧尼羅非魚。

不建議選擇水花或小規格魚苗。養殖戶標苗、標水花的技術參差不齊，變性技術也未必嫻熟;而且塘里生態復雜，敵害生物如青蛙、水蛛(橈足類、枝角類、輪蟲)、纖毛蟲、水生昆蟲(蝽類、水蠆、水蝎子、水夾子)等都可能以小苗為食物，嚴重影響投苗成活率。而大苗雖然價格稍貴，但已跳過一級標粗這個技術難題，縮短養殖周期，提高魚苗成活率，成魚時間短，一年可以多養殖一造或錯峰出魚，從效益來說，投放大苗反而利潤空間更大。

品牌和人品都是選擇的關鍵。羅非魚的選育并不是有多難，關鍵要看操作育苗的人是否遵守市場規律，苗種的真實情況或許只有育苗的人自己心里清楚。養殖環境差導致好苗長期缺失，這也給不良苗場、苗商提供了生存空間。茂名市標粗場林立，有親本的卻很少，很多苗場都是在外(如海南)拉水花回來標苗。由于掌握的技術水平不同，所生產的魚苗質量也不好保證，為了銷量，摻苗、調苗的事情時有發生。養殖戶買到假劣偽冒魚苗后，投苗即死還算是不幸中的萬幸，不死的話還費時費料，滿塘雜魚根本賣不了錢。所以選苗的基本的原則就是選擇值得相信的品牌或值得相信的人品，其中選對人品比品牌更重要!

總結：養殖戶改變不了行情可改變養殖

羅非魚產業的現狀是：魚價太低，利潤微薄，虧本容易，賺錢很難!要想提高利潤，養殖戶改變不了魚價，但可改變的是做好養殖細節，降低成本，如某些養殖戶嘗試羅非魚+對蝦混養模式，羅非魚至少可保本，對蝦就是利潤。面對魚價低迷時，還可以改變的就是銷售渠道，某些養殖戶發覺銷路受阻，便將羅非魚加工成吊水魚，再高價暢銷珠三角、長三角、港澳臺等地。

目前羅非魚行情雖然低迷，但魚價風險尚未真正跌破養殖成本，所以，對于羅非魚養殖戶而言，相對于魚價，更應關心的是養殖。要想養殖成功，首先要選擇優質種苗，養成、養好這條魚，才是立于不敗的關鍵。投苗前，養殖戶必須擦亮眼睛!