養殖池塘水環境是養殖成功的關鍵因素,水質和底泥的質量直接對養殖動物的健康造成影響,長期使用藥物消毒,使得病原微生物抗藥性增強,且嚴重危害了水體中有益菌的存在,從而導致水域生態環境失衡。尤其是對蝦的養殖,由于其對水源水質的要求比較高,生態環境的惡化無疑是近期對蝦疾病頻發的主要原因之一。那么如何提高養殖池塘到自我凈化能力也成為養殖的重中之重。
現如今漁業領域當中綠色、低碳發展成為一種新型理念,這種理念已逐漸成為推動水產養殖和現代漁業新一輪發展的驅動力。積極探討新的發展模式,建設環境友好型水產養殖業,發展多營養層次的綜合養殖,才能有望實現水產養殖業高效、優質、生態、健康、安全的可持續發展目標。多營養層次綜合水產養殖(Integrated Multi-trophic Aquaculture, IMTA)是一種生態系統水平的適應性管理策略,如今在我國沿海地區有較好的發展,并且中國水產科學研究院長江水產研究所基于多營養級生態養殖發明了新型養殖裝置及方法,保證水產動物優質高效養殖的同時也保護了水域生態環境,為我國池塘標準化改造提供了新思路。
池塘養殖中過量投喂餌料造成水體營養鹽過剩是一個普遍存在的嚴重問題,特別是對蝦養殖。雖然養殖水體中的細菌和藻類可以分解利用一部分營養鹽,也無疑是一種有效的調控方法,但相對較小范圍的有機質循環并不能徹底解決問題。養殖中頻繁換水會使得環境波動較大不利于水產動物健康生產,因此也不是解決水體富營養化的可行方案。多營養層次生態養殖,引進不同營養級的種類,建立科學的生物群落,合理搭配生態互補的養殖動物,推動養殖池塘內的物質循環和能量流動,為解決水域承載能力、水體富營養化以及病害頻發等問題提供了可能性。
多營養層次池塘養殖主要是利用了生態系統中大型藻類等植物、濾食性雙殼貝類或沉積食性動物的生物習性,有效提高了水體的自我修復能力。一種養殖動物將另外一種養殖動物所產生的廢物(殘餌、排泄物及死亡動物的尸體)有效的轉化并利用,凈化環境的同時提高了經濟生產力,實現了水產養殖的環境友好的可持續發展。
下面介紹幾種對蝦主要的生態養殖模式:
1、蝦蟹混養模式
利用了對蝦和蟹的生活習性,對蝦生活在水體中下層,蟹則在底層,充分利用了養殖水體空間,提高了飼料的利用率,同時還可以降低對蝦的發病率。
2、魚蝦混養
主要是對蝦與濾食性及雜食性魚類混養,例如與草魚、花白鰱等混養,魚類可以采食池塘有機質以及體弱或病死的蝦,從而阻斷了對蝦疾病的傳播途徑。
3、蝦蟹貝混養
利用了貝類的生態作用,凈化水質與底泥,提高池塘氮、磷等無機鹽的利用率,貝類主要起到了調節養殖水質的作用。具有強大濾水能力的貝類可以產生生物沉降并通過過濾大量的水體攝取池塘中的有機碎屑,同化一部分用于組織生長,同時還可以將大顆粒物質從水體沉降到底層,從而凈化水質,加快物質循環的速率。但是如果放養貝類的密度不合理,其過量排泄會加重池塘底質的有機物質負荷,造成更嚴重的池塘污染。
因此適宜的放養量才可以達到優化養殖水域生態機構的效果。水中浮游植物可以有效利用細菌,而養殖貝類主要攝食浮游植物,因此可以通過調節細菌數量及生產力,利用生物之間的相互影響制約的關系。微生物同樣也是多營養層次養殖系統的重要組成部分,其群落結構不僅構成水體物質循環基礎, 而且也起到指示水環境質量變化的作用。
由此看出多營養層次綜合水產養殖是應對生態環境惡化的一條有效途徑,它不但促進了生態系統的高效產出,同時還保障了食物的持續供給,最大限度地挖掘了生態服務功能,保障生態系統健康和水產養殖業的可持續發展。我國是全球水產養殖大國,擁有漫長的海岸線以及豐沛的水資源,面對生態環境的日益變化以及不同的市場需求,我們需要對多營養層次對綜合養殖模式給予更多的關注,極大程度的發掘養殖水體生態空間,進一步了解水產養殖種類的生物習性對于養殖成功、可持續性以及獲得更大的市場是十分必要的。