回顧2024年，生豬價格走出“倒V”趨勢，在經歷了快速攀越至高峰，又在沖高后逐步回落，整體呈現“旺季不旺、淡季不淡”的特征。
養豬人的心也隨著豬價坐上了過山車。在上半年體會到了生豬養殖利潤的逐月遞增，在8月中旬生豬價格觸及全年高點，達到了最高預計900元/頭左右的盈利水平；但隨著生豬價格在9月中旬回落后，也見證了生豬養殖盈利的不斷下滑。
對于今年生豬養殖的盈虧情況，卓創資訊生豬分析師劉博洋告訴《華夏時報》記者，今年的自繁自養和仔豬育肥都實現了較高水平的盈利。2024年，從3月開始生豬養殖的盈利由負轉正，并一直持續到現在。其中，8月份在生豬價格達到高點的情況，生豬養殖的盈利也隨之水漲船高，達到一個最高位，平均盈利約在850元/頭。8月后，隨著價格高位下滑，盈利也逐步減少，但是總體還是處于成本線之上。
旺季不旺，淡季不淡
根據農業農村數據，年內生豬價格的持續攀升從3月初開始，其中6月第三周出現了上半年生豬價格最高點，全國生豬平均價格18.44元/公斤，相比年初全國生豬平均價格的14.63元/公斤，上升了26.04%；攀升持續到8月第三周時，出現了年內生豬價格最高點，全國生豬平均價格20.92元/公斤，較年內低點的全國生豬平均價格14.35元/公斤，上升45.78%。
此后，生豬價格開始高位反轉，并一直持續到現在。其中僅在10月第三周略有回升，此后再開啟連續9周的價格下滑。截至12月第二周，全國生豬平均價格已跌至16.65元/公斤，較年內高點下跌了20.41%。
從生豬價格年內變化來看，生豬價格呈現“倒V”趨勢，而與往年生豬價格變化相比，整體呈現出“旺季不旺、淡季不淡”的反常特征。
“今年生豬價格呈現‘淡季不淡、旺季不旺’的特征，要從供需面進行分析。”劉博洋表示。
淡季不淡主要是表現為5至9月的生豬價格出現了上漲的態勢，并在8月份出現價格的高位。這主要是受去年減產影響，去年四季度發生的非瘟疫情導致被動減產和長期的豬價低迷下養殖端虧損減產，這兩方面因素共同導致了今年的實際生豬供應量減少，所以，5至9月份的生豬價格呈現了上漲態勢。
旺季不旺主要表現為9月至12月，生豬價格呈現下滑的態勢。通常情況下，生豬市場在9月至12月期間，受到降溫、節氣以及節日等因素影響，需求呈現上漲態勢。但今年的屠宰量、下游終端的白條走貨情況都不及往年。豬肉的消費量和屠宰量同比去年同期的旺季下降約30%。
為何今年的腌臘高峰未能實現提振效果？
劉博洋指出，主要是因為供應端的逐步增加，新生仔豬和能繁母豬均呈現恢復增長的趨勢，與此同時，從屠宰量以及終端的消費市場的需求量則是同比減少的態勢。其中需求減少，一方面，今年總體的消費市場呈現相對疲軟狀態；另一方面，今年的生豬價格總體高于去年，已經超過了消費市場的消費最低價位，從而影響了消費者的消費意愿。
“在豬肉市場上有句話，價格高位的話可以少吃一點，價格過低的話可以多吃一點，這也表現為豬肉終端消費的特點。”劉博洋說道。
二次育肥熱度高漲
生豬價格的走勢與生豬產能的變化息息相關。
今年3月1日，農業農村部公布《生豬產能調控實施方案（2024年修訂）》，將全國能繁母豬正常保有量目標從4100萬頭調整為3900萬頭，并指導各地相應修訂省級調控方案，落細落實相關調控措施，引導生豬產能有序調減。
明確的調控信號引導下，生豬產能高位回調。4月末全國能繁母豬存欄量降至3986萬頭，比2023年底減少156萬頭，回到產能調控綠色合理區域，且下半年始終處于產能調控綠色合理區域。但值得注意的是，能繁母豬存欄量自3月份開始增加，截至9月末連續增加6個月，僅9月底能繁母豬存欄環比由正轉負，后續再度轉為增加。
“今年4月份開始生豬產能修復階段，尤其規模企業產能增加較明顯，母豬、仔豬、商品豬存欄呈逐月增長態勢。上半年供應端出現短暫缺口支撐價格提前上漲。盈利狀況下，產能恢復速度加快，尤其二次育肥和規模企業，當前散戶產能去化仍明顯，同比存欄偏少，規模企業產能持續增加，且速度較快，市場占有率明顯增加，預計這一趨勢將持續。”上海鋼聯農產品事業部生豬分析師張斌告訴《華夏時報》記者。
事實上，今年二次育肥的熱度明顯高漲。對此，劉博洋指出，由于去年的去產能預期及今年的生豬價格從低位開始往上漲，今年二次育肥熱度較高。
生豬價格從5月份開始上漲，二次育肥有了一定的補欄操作空間的周期。同時，今年的飼料價格處于相對持續下滑的狀態。從增重帶來的效益來看，二次育肥操作的可能性和空間較大。因此，自3月二次育肥在南方市場開始出現，自5月份開始，北方市場的二次育肥熱度出現，并一直持續到10月份。
生豬養殖實現盈利
據了解，自3月份開始生豬養殖開始扭虧為盈預計900元/頭左右。縱觀全年，上半年生豬養殖利潤呈逐月遞增態勢，生豬價格持續走高，8月中旬生豬價格到達全年高點，盈利水平達到最高預計900元/頭左右。9月中旬隨著生豬價格沖高回落，進入下滑通道，養殖利潤逐月下滑，截至11月份平均盈利在330元/頭左右。
張斌表示，12月份生豬價格繼續下行，養殖利潤持續減少，但成本端同比下降明顯，預計春節前養殖行業大部分仍能維持盈利狀態。
值得注意的是，在今年的生豬價格上漲的情況下，豬企的生豬出欄節奏穩中加快。
牧原股份（002714.SZ）、溫氏股份（300498.SZ）、新希望（000876.SZ）在前三季度的生豬銷量有明顯增長，總量已達到8,412.63萬頭。三家龍頭豬企分別銷售生豬5014.4萬頭、2156.19萬頭和1242.04萬頭；從變化幅度來看，牧原股份和溫氏股份均同比增長，漲幅分別為6.7%和17.6%，新希望小幅下滑，同比下降了4.9%。
量價齊飛，為生豬養殖企業打開了“賺錢模式”，并已在牧原股份、溫氏股份、新希望的三季報中充分體現。
前三季度，牧原股份實現營業收入967.75億元，同比增長16.64%。實現歸母凈利潤104.81億元，同比增長668.9%。而溫氏股份實現營業收入753.84億元，同比增長16.53%。實現歸母凈利潤64.08億元，同比增長241.47%。新希望雖然營業收入同比下降，但凈利潤也實現了大幅增長，營業收入為772.09億元，同比減少27.67%；凈利潤1.53億元，同比增長103.97%。
值得一提的是，本輪豬企扭虧，除了由于豬價回暖的因素外，各大豬企持續發力降本亦功不可沒。
據了解，牧原股份年11月的生豬養殖完全成本在13.1元/kg左右，相比年初的15.8元/公斤下降2.7元/公斤；溫氏股份的16個省級養殖單位在10月份的肉豬養殖綜合成本已全部實現14.6元/公斤以下，相比去年全年肉豬養殖綜合成本約16.6元/公斤至16.8元/公斤，已下降超過2元/公斤；新希望11月在運營場線的出欄成本已經下降至13.7元/公斤。
中國礦業大學（北京）管理學院碩士生企業導師支培元認為，生豬企業持續的成本縮減努力，旨在奠定長期競爭力的基石，規模化與智能化相結合，催生更高效的生產流程，打造行業領先地位。成本控制使企業在波動市場中更具韌性，確保利潤邊際穩定。即使面臨行業周期性挑戰，也能維系可觀的盈利能力，保障企業健康成長。
張斌預計，2025年生豬月度價格呈現先跌后漲再下行趨勢，全年均價15元—15.3元/公斤。低點或在一季度預計均價13元—14元/公斤；高點或出現三季度預計均價在17元—17.5元/公斤。
在企業業績與豬價變化強綁定的情況下，降本增效已是提升生豬養殖企業利潤空間的必由之路，但能否支撐生豬養殖企業穿越周期仍需觀望。
