2024年10月13日下午，一場聚焦金華兩頭烏豬高質量發展的沙龍在金華頤和君悅酒店順利召開。該沙龍旨在深入探討推動金華兩頭烏豬銷售取得更好的方法，進一步提升其品牌知名度，從而達成更好的效益，全方位展開關于高質量發展的研討活動。中國本土豬暨高端豬肉產業發展聯盟理事長/中國豬業高層交流論壇組委會會長 李俊柱先生受邀出席本次研討會，并作主題為《如何打造金華兩頭烏高端豬肉品牌》的報告分享。
    此次沙龍由金華市養豬協會主辦，金華市農業科學研究院承辦，浙江金大康動物保健品有限公司協辦。參會人員吸引了行業專家、領導和特邀嘉賓近50余人，其中有金華市畜牧農機發展中心的領導、金華兩頭烏豬規模養殖場，金華市養豬協會理事會成員等知名行業專家。

    會議由金華職業技術大學章紅兵教授主持，整個會議議程緊湊且豐富。
    會議伊始，金華市養豬協會會長/浙江華統股份董事長朱儉軍先生發表了熱情洋溢的致辭。朱會長在致辭中著重強調了金華兩頭烏豬在當地畜牧業中的重要地位，以及此次沙龍對推動金華兩頭烏豬產業發展的重要意義。
    主旨報告環節

    李俊柱 |如何打造金華兩頭烏高端豬肉品牌？
    首先，中國本土豬暨高端豬肉產業發展聯盟理事長李俊柱先生作了題為《如何打造金華兩頭烏高端豬肉品牌》的報告。報告中，李俊柱會長從多個角度進行了深入分析。在高端豬肉定義方面，明確闡述了高端豬肉應具備的品質特性；針對市場分析，他詳細解讀了當前高端豬肉市場的消費趨勢，以及不同消費群體對高端豬肉價格的接受程度等。在品牌建設方面，他指出品牌形象的塑造需從產品品質、文化內涵、宣傳推廣等多方面著手，例如挖掘金華兩頭烏豬的地域文化特色并融入品牌形象，以增強品牌的獨特性與吸引力。在銷售渠道方面，他提及線上線下相結合的多元化銷售模式，像利用電商平臺拓展線上市場，同時加強與線下高端超市、專賣店等的合作，以提升產品的市場覆蓋率。

    養好金華兩頭烏豬的核心要點在于養好豬以提升肉質，讓豬肉具備高質量、高端化的特點從而實現高價銷售，并且要有信心將市場占有率提升20% - 30%，定位于高端市場，引進優質的土豬父系，同時充分利用“金華火腿”這一知名品牌。

    趙明 | 特色養殖品牌與供應鏈發展方略
    隨后，中國農業國際合作促進會品牌建設分會 會長/ 輔音國際 董事長趙明先生帶來了《特色養殖品牌與供應鏈發展方略》的報告。趙明先生在報告中強調了特色養殖品牌建設對提升產品附加值和市場競爭力的關鍵意義。他深入剖析了供應鏈在特色養殖產業中的重要性，指出一個完善的供應鏈能夠確保產品從養殖源頭到消費者餐桌的全程質量安全和高效流通。他還結合國內成功的特色案例（例如清遠雞的銷售），為金華兩頭烏豬的品牌與供應鏈發展提供了諸多可借鑒的經驗和思路。他指出，特色養殖要有區域性，特色農業前景廣闊，特色品牌的優勢依賴于優質的供應鏈，要做到產品暢銷、價格優厚，穩定供應鏈，實現部分市場化。

    交流互動環節

    在互動交流環節，現場嘉賓、領導以及參會代表們圍繞“金華兩頭烏豬如何更好賣、賣得更好”這一核心話題展開了熱烈討論。大家暢所欲言，分享自己在養殖、銷售、品牌推廣等過程中的經驗與遇到的問題。

    養殖企業分享了在養殖過程中確保金華兩頭烏豬品質的經驗，以及在實際銷售中面臨的一些挑戰，如市場價格波動、銷售渠道單一等。以金華家兩頭烏原種場的陶志倫先生為代表，他在現場分享了如何打造金華豬優質豬肉，主要從以下三個方面進行了深入淺出的匯報：1）提高金華豬瘦肉率選育；2）打造無抗金華豬肉；3）豬肉美味源于飼喂模式。
    行業專家們依據自己的專業知識和市場經驗，提出了許多建設性的意見，如加強品牌宣傳、開發特色豬肉產品、拓展旅游觀光與豬肉銷售相結合的新型營銷模式等。這一環節氣氛熱烈，大家積極互動，將會議氛圍推向了高潮。
    領導重要講話

    最后，由金華市畜牧農機發展中心領導祝蘇武主任進行總結報告。祝主任對本次沙龍的成功舉辦表示祝賀，對各位專家的精彩報告和參會人員的積極參與表示感謝。他在總結中強調了金華兩頭烏豬產業發展的重要性，并對未來發展提出了幾點期望。一是要持續加強養殖技術的研發與創新，提高金華兩頭烏豬的養殖效益和產品質量；二是要加大品牌建設力度，打造具有國際影響力的金華兩頭烏豬品牌；三是要不斷完善產業鏈，特別是加強供應鏈的整合與優化，確保產品的穩定供應和質量安全。祝主任的總結為金華兩頭烏豬的高質量發展指明了方向，祝主任表示打造兩頭烏黑豬需要秉承創新、協調、綠色、開放、抱團的理念來開展工作。
    此次金華兩頭烏豬高質量發展沙龍為金華兩頭烏豬產業的發展提供了一個交流、學習、合作的平臺，有助于推動金華兩頭烏豬在市場銷售、品牌建設和效益提升等方面邁向新的高度。