豬糧安天下。不論放眼全國(guó)，抑或聚焦云南，豬肉在居民肉類(lèi)消費(fèi)中都占據(jù)絕對(duì)地位，不可替代。魯紹雄認(rèn)為，目前云南生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀存在三大特點(diǎn)。
其一，生豬產(chǎn)能處于歷史高位。云南是養(yǎng)豬界的“黑馬”，2022年，云南生豬存欄3326.5萬(wàn)頭，出欄4531.8萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量達(dá)393.2萬(wàn)噸，分別較2018年提高8.9%、17.9%和21.4%，漲幅高于全國(guó)平均水平。2023年上半年，云南生豬存欄3131.9萬(wàn)頭，出欄2273.3萬(wàn)頭，較上年同期增長(zhǎng)1.2%、3.8%，漲幅也高于全國(guó)平均水平。
其二，生豬價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，而飼料原料價(jià)格持續(xù)走高。對(duì)比近幾年8月國(guó)內(nèi)同期豬價(jià)，可以發(fā)現(xiàn)，今年8月全國(guó)豬價(jià)處于較低水平，仔豬、活豬、豬肉價(jià)格分別較2022年同期下降26.36%、21.49%和21.31%。相反，與2017年1月相比，今年8月玉米價(jià)格上漲29.95%，豆粕價(jià)格上漲59.47%，養(yǎng)豬業(yè)承受莫大的飼料成本壓力。
其三，云南生豬產(chǎn)業(yè)區(qū)域優(yōu)勢(shì)日益凸顯。云南生豬存欄、出欄量居全國(guó)第四，牧原、溫氏、正邦、新希望、東方希望、大北農(nóng)、德康、雙胞胎等大量養(yǎng)豬巨頭落戶(hù)云南，且省內(nèi)優(yōu)勢(shì)生豬區(qū)域已經(jīng)形成。數(shù)據(jù)顯示，曲靖、紅河、保山、昭通四大州市生豬出欄量占全省54.5%，加上大理、臨滄、楚雄、普洱、文山、昆明合計(jì)十大州市全年出欄量占云南省的90.3%。
魯紹雄分析，當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有五大趨勢(shì)。
首先，育種將是提高種業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的必然選擇。加強(qiáng)種豬選育，將是振興種業(yè)、提高養(yǎng)豬業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵；其次，規(guī)模化、集約化是大勢(shì)所趨。2022年生豬規(guī)模化養(yǎng)殖比例達(dá)65.1%，較2017年提高18.2%，年均提高3.64%；再者，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)將加速推進(jìn)。精準(zhǔn)化、自動(dòng)化、信息化、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、智能化技術(shù)將加速應(yīng)用；此外，種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)將加速推進(jìn)。生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)將更加協(xié)調(diào)；最后，安全優(yōu)質(zhì)是永恒主題。飼料管理將進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，地方豬市場(chǎng)需求進(jìn)一步提升。
基于此，魯紹雄表示，云南豬業(yè)迎來(lái)重要發(fā)展機(jī)遇。云南擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)與豐富的地方豬種資源，政策利好為云南創(chuàng)造豬業(yè)發(fā)展好時(shí)機(jī)，特殊的環(huán)境為云南成為種業(yè)強(qiáng)省奠定基礎(chǔ)。未來(lái)，云南將打造中國(guó)優(yōu)質(zhì)種豬生產(chǎn)基地和重要生豬供應(yīng)基地，持續(xù)賦能種業(yè)振興。
