統計數據顯示，上半年四川豬肉價格各月環比分別為-12.3%、-15.0%、-4.1%、-4.3%、-2.1%、-1.2%。四川豬肉價格環比跌幅最大的月份集中在今年1月和2月，3月和4月豬肉價格環比跌幅開始收窄，5月和6月跌幅進一步收窄。
豬肉價格連續6月實現環比下降，背后有哪些原因？上述相關負責人分析，這源自于供給端的影響。“豬肉價格連續下跌，主要是供應充足。”上述相關負責人介紹，上半年四川生豬出欄3237.7萬頭，增長3.1%，豬肉產量240.0萬噸，增長3.6%。4月以來，特別是5月和6月豬肉價格環比跌幅收窄。
除了生豬供應充足外，政策層面也對豬肉價格走勢起到調控作用。上述相關負責人提到了豬肉收儲政策，據介紹，由于今年生豬價格持續低位運行，四川省發改委會同相關部門按照《四川省生豬豬肉市場價格調控預案》要求，啟動年內第一批政府凍豬肉儲備收儲工作，并督促指導各地同步開展收儲。截至今年4月底，四川全省完成近7000噸凍豬肉收儲工作。
那為何環比跌幅呈現收窄趨勢？對此，上述相關負責人分析，在節日效應疊加餐飲業復蘇勢頭良好背景下，消費需求回升，豬肉價格環比跌幅因此收窄。今年以來，隨著經濟社會生活全面恢復常態化運行，服務業加快恢復，特別是以旅游、餐飲為代表的接觸型聚集型服務業恢復勢頭較好，1-6月四川餐飲收入同比增長13.8%。上述相關負責人說，隨著相關市場預期改善，加上豬肉價格已處于底部區間，豬肉下跌空間不大，跌幅逐步收窄。
而從同比數據看，今年前四月，四川豬肉價格一直處于同比增長態勢，最高增幅達10.2%。5月和6月則分別同比下降3.7%和8.7%。“豬肉價格同比下跌，除了受到今年以來豬肉價格本身低位運行的影響外，還主要和基數有關。”上述相關負責人分析，去年1月四川豬肉價格同比為-42.2%，隨后市場開始反彈，到5月、6月豬肉價格同比跌幅明顯收窄，分別為-20.7%和-2.4%，呈現前抑后揚走勢。在基數效應下，今年1月豬肉價格同比上漲10.2%，5月、6月分別下降3.7%和8.7%，呈現先揚后抑的反向走勢。
步入下半年，政策層面的作用將繼續影響四川豬肉價格走勢。紅星新聞記者從四川省發改委官網獲悉，在近期四川生豬價格持續低位運行背景下，四川省發改委啟動第二批次1000噸省級政府凍豬肉臨時儲備收儲工作，推動生豬豬肉價格回歸合理區間。
