今年4月中旬至7月中旬，國內(nèi)生豬價(jià)格“淡季不淡”的特征明顯。不過，進(jìn)入7月下旬，國內(nèi)生豬現(xiàn)貨價(jià)格整體走低，期貨價(jià)格也一路下行。鄭州秋余信息咨詢有限公司生豬首席分析師呂東炎告訴記者，“業(yè)內(nèi)把生豬養(yǎng)殖主體分為‘頭部’（上市公司）、‘肩部’（地方大企業(yè)）、‘腰部’（規(guī)模企業(yè)）、‘腿部’（散養(yǎng)戶）四大類。在研判生豬價(jià)格趨勢時(shí)，會重點(diǎn)分析這四大類企業(yè)的經(jīng)營情況。”

    生豬養(yǎng)殖

    呂東炎說，從生豬養(yǎng)殖頭部企業(yè)來看，以河南某企業(yè)為例，2021年一季度該企業(yè)能繁母豬存欄量為284萬頭，三季度降至267萬頭，降幅為6%。2021年四季度末能繁母豬存欄量又增長到283萬頭，但2022年二季度又降到247萬頭，降幅達(dá)12.56%。這說明2021年四季度企業(yè)補(bǔ)欄的生豬，在2022年一季度和二季度又被淘汰了。與此同時(shí)，分析其他頭部企業(yè)可以發(fā)現(xiàn)，2021年第四季度補(bǔ)欄的后備母豬也在2022年春節(jié)前后被不同程度地減欄。“腰部”企業(yè)和散養(yǎng)戶2022年3月之前基本也沒有大量補(bǔ)欄。

    另外，分地域來看，2021年，云、貴、川、粵、桂比北方減欄晚1—2個(gè)月時(shí)間，但幅度較大，這與2021年豬價(jià)持續(xù)下跌有關(guān)。值得注意的是，2021年11月后，南方臘肉及消費(fèi)增加疊加，使豬價(jià)快速上漲，一部分企業(yè)進(jìn)行試探性補(bǔ)欄，但也在2022年春節(jié)前后進(jìn)行了又一次減欄。

    “國內(nèi)生豬價(jià)格走高以后，飼料原料如玉米價(jià)格等大幅下滑，生豬養(yǎng)殖企業(yè)利潤恢復(fù)，出欄一頭生豬由虧損變?yōu)橛?00—1000元。在這種情況下，部分生豬養(yǎng)殖大戶吸取了往年‘高位不賣反受害’的教訓(xùn)，開始積極出欄生豬，市場供應(yīng)不斷得到改善，這是近期國內(nèi)生豬價(jià)格高位回落的主要原因。”湖南省一家大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，經(jīng)歷了近年來“豬周期”的洗禮，市場變得理性，很多養(yǎng)殖企業(yè)與中小型養(yǎng)殖戶不再一味地追求高利潤，而是希望市場能夠穩(wěn)定發(fā)展，價(jià)格不要大起大落。

    生豬價(jià)格

    據(jù)呂東炎介紹，目前來看，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化、集約化的發(fā)展趨勢已經(jīng)形成，雖然當(dāng)前散養(yǎng)戶能繁母豬存欄量等還占有較大比例，在豬價(jià)波動過程中也扮演著重要角色，但其市場影響力不斷下降，當(dāng)前及未來大中型養(yǎng)殖企業(yè)的市場話語權(quán)越來越強(qiáng)。因此，現(xiàn)階段在大型豬企加大出欄量的情況下，國內(nèi)生豬價(jià)格呈現(xiàn)平穩(wěn)運(yùn)行態(tài)勢。市場人士告訴記者，在相關(guān)政策引導(dǎo)下，生豬市場價(jià)格逐步降溫，短期內(nèi)市場情緒也將更加理性。考慮到未來我國生豬產(chǎn)能仍保持在高位，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格在進(jìn)入8月消費(fèi)旺季后，仍不具備再度大幅上漲的可能。