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到2025年,四川要培育和引進20家10億級產值和5家50億級產值生豬企業

發布時間:2022-06-16 11:28    作者:.    來源:紅星新聞    查看:
    作為全國第一養豬大省,“十四五”期間,四川將如何推進生豬產業發展?6月13日,紅星新聞記者從四川省農業農村廳獲悉,近日,四川印發“十四五”生豬產業發展推進方案。

  根據該方案,結合四川省生豬生產資源稟賦與“十四五”期間城鄉統籌發展規劃,四川將在全省五大經濟區布局年出欄生豬6000萬頭左右,建設100個優質商品豬戰略保障基地縣;到2025年,培育和引進生豬產業化龍頭企業產值10億級的20家、產值50億級的5家。另外在大家關注的“豬芯片”方面,四川將培育“川系”新品種(配套系),提升核心種源自給率;同時鼓勵引進優秀種豬,拓寬四川省種豬遺傳基礎;鼓勵建設專門化父系場,以改變四川省核心種豬長期依賴國外的格局。

    2020年,四川省生豬出欄和豬肉產量分別為5614.4萬頭、394.8萬噸,占全國10.7%、9.6%。“十三五”期間,四川省生豬出欄數量連續保持全國第一。2020年底,四川省年出欄500頭以上的生豬規模養殖場達14000余家,規模養殖比重超過50%,規模養殖成為四川省生豬養殖的主要形式。“十四五”期間,區域布局方面,四川將在全省五大經濟區布局年出欄生豬6000萬頭左右,其中成都平原經濟區2165萬頭、川南經濟區1280萬頭、川東北經濟區1980萬頭、攀西經濟區510萬頭、川西北經濟區65萬頭。

  同時,四川將建設100個優質商品豬戰略保障基地縣,其中成都平原經濟區36個,川南經濟區23個,川東北經濟區29個,攀西經濟區11個,川西北經濟區1個。

  另外,四川將主要依據川藏黑豬、天府肉豬、內江豬、成華豬、雅南豬、丫杈豬、烏金豬、青峪豬、藏豬的資源富集情況,分散布局于五大經濟區的12個市,開展優勢特色生豬產業開發示范。

  四川地理地勢條件優越,歷史上就是養豬的重點區域,但長期以來主要以散養為主。近年來,一批龍頭企業積極擴大產能,產業資本加速進入養豬行業,推進了四川省養豬產業的轉型升級。

  根據該方案,到2025年,四川省將培育和引進生豬產業化龍頭企業產值10億級的20家、產值50億級的5家,養殖規模化率達65%以上,畜禽糞污綜合利用率達到80%以上,規模養殖場糞污處理設施裝備配套率達到100%。

    需要注意的是,該方案提到,接下來豬肉消費數量將呈下降趨勢。自2015年以來,我國肉蛋奶供應品種更加豐富,人均豬肉消費已呈逐年下降態勢。2015年我國人均豬肉消費42.2千克,2018年40.2千克,2020年32.6千克,5年時間平均每年下降約2千克。“十四五”期間,預計我國人均豬肉消費數量較2019年可能進一步下降,但對豬肉產品質量要求會逐年提高。

  為此,四川將依托地方豬種和培育品種資源優勢,打造一批“川字號”特色生豬品種品牌,大力發展特色風味豬產業,把四川建設成為全國最大的特色風味豬生產基地和特色川菜安全優質食材原料供應基地;同時發揮原產地優勢,推動區域特色畜牧業發展,制定統一標準,引導龍頭企業、養殖大戶等生產經營主體共建共用品牌,打造一批川字號特色區域公共品牌,到2025年,培育特色鮮明、市場占有率高的知名生豬產品品牌10個以上。

  四川將實施川豬現代種業提升行動,其中在加強地方豬種資源保護和利用方面,將建設四川省畜禽遺傳資源基因庫,培育“川系”新品種(配套系),提升核心種源自給率,加快地方豬種開發產業化,將資源優勢轉變為產業優勢;在提升自主育種創新能力方面,將堅持自主選育為主,大力推進生豬遺傳改良計劃,同時鼓勵引進丹系、法系及美系優秀種豬,拓寬四川省種豬遺傳基礎;建立部省級核心育種場準入制度,支持場間遺傳聯系建立,全力推進全省聯合育種進程;鼓勵建設專門化父系場,以改變四川省核心種豬長期依賴國外的格局。

  實現“運豬”向“運肉”轉變

  該方案分析了四川生豬產業發展面臨的挑戰,其中包括重大疫病影響。我國生豬養殖密度大,區域間生豬調運頻繁,流動性強,中小規模養殖比例高,疫病防控形勢依然嚴峻,重大疫病防控是影響生豬生產的關鍵。

  為此,四川將建立中央、地方政府儲備引導,企業儲備調節的豬肉冷藏儲備機制;推動屠宰加工企業加強冷鏈倉儲配送設施建設,構建現代肉品冷鏈物流體系,實現“運豬”向“運肉”轉變;到2025年,四川全省初步形成以現代屠宰加工企業為主體、中小型定點屠宰企業為補充、區域性肉品加工企業為中心的產業布局,基本實現“集中屠宰、品牌經營、冷鏈流通、冷鮮上市”,淘汰生豬屠宰落后產能30%以上,冷鮮豬肉銷售比例提高30%以上。

  四川還將加快大數據、人工智能、云平臺及5G傳輸技術等現代信息化技術在生豬產業的推廣應用,支持規模養殖企業建設一批“數字豬場”“智慧豬場”,提高信息化養豬水平;支持龍頭企業借助數字化技術與中小養殖場(戶)相互連通;推動生豬產業大數據平臺建設,積極參與川渝生豬大數據中心建設,整合生豬生產、交易、屠宰、加工、種豬管理、智慧動監等數據資源,互聯共享,實現產業信息現代化。

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