畜牧養(yǎng)殖業(yè)是健康中國、強(qiáng)壯民族的重要民生產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要內(nèi)容。近年來，我國牛羊生產(chǎn)總體保持增長態(tài)勢，規(guī)模化比重不斷提高，生產(chǎn)水平逐步提升。但由于肉牛、肉羊產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)差、生產(chǎn)周期長、規(guī)模養(yǎng)殖占比小，養(yǎng)殖戶飼草供應(yīng)主要靠自給自足，沒有形成有效的社會化供應(yīng)，遇到突發(fā)情況后經(jīng)常出現(xiàn)飼草供應(yīng)短缺等問題，嚴(yán)重制約了牛羊生產(chǎn)發(fā)展。
高品質(zhì)的飼草是保證乳品和肉品高質(zhì)量、安全發(fā)展的基礎(chǔ)，是保證國家“大糧食安全”的戰(zhàn)略需求。
從2015年開始，國家農(nóng)業(yè)部開始試點(diǎn)“糧改飼”，調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，加快發(fā)展草牧業(yè)，重點(diǎn)是調(diào)整玉米種植結(jié)構(gòu)，大規(guī)模發(fā)展適應(yīng)于奶牛、肉牛、肉羊等草食畜牧業(yè)需求的青貯玉米。這種新型種養(yǎng)結(jié)合模式，是國家鼓勵(lì)發(fā)展的方向，而且也符合國際畜牧業(yè)發(fā)展方向，也是畜牧養(yǎng)殖業(yè)良性發(fā)展的必備條件。
畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展面臨的困難和亟需解決的問題
盡管畜牧養(yǎng)殖業(yè)伴隨著國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，也實(shí)現(xiàn)了良性發(fā)展，但畜牧養(yǎng)殖業(yè)仍有一些長期困難沒有徹底解決，一些短板沒有根本突破，制約了行業(yè)的健康高效、安全穩(wěn)定發(fā)展。
（1）青貯飼料作為一種粗飼料，是牛羊養(yǎng)殖的重要飼料，一般都是由養(yǎng)殖戶自己制備。由于青飼料集中制備，時(shí)間性很強(qiáng)，影響因素很多，沒有社會儲備，養(yǎng)殖業(yè)飼料安全沒有保障。
（2）在雪災(zāi)、洪災(zāi)等自然災(zāi)害情況下，經(jīng)常發(fā)生飼料短缺情況，嚴(yán)重危害畜牧業(yè)的生存發(fā)展。比如2021年，河南、山西、河北等地遭受了歷史上罕見的洪災(zāi)，導(dǎo)致傳統(tǒng)青貯飼料受淹嚴(yán)重；西藏、新疆、內(nèi)蒙古、東北等地也經(jīng)常因雪災(zāi)導(dǎo)致飼料短缺，當(dāng)?shù)卣蛳嚓P(guān)協(xié)會發(fā)布公告向社會征集飼料救急。
高質(zhì)量飼草解決方案
近年來，國內(nèi)骨干農(nóng)機(jī)企業(yè)抓住國家飼草戰(zhàn)略調(diào)整機(jī)遇，或自主研發(fā)或引進(jìn)消化國際先進(jìn)技術(shù)，積極發(fā)展青飼料裹包全程作業(yè)機(jī)械。目前，裹包青貯在國外推廣應(yīng)用已非常普遍，在中國也逐漸得到認(rèn)可和推廣。
高密度裹包青貯技術(shù)是一種用于青鮮物料機(jī)械化制備調(diào)制飼料的機(jī)械化作業(yè)技術(shù)，已被應(yīng)用于全株玉米裹包和高濕玉米裹包等領(lǐng)域。裹包青貯飼料與青貯池或者地上堆貯及其它飼草相比，有以下突出優(yōu)勢：
1、裹包青貯技術(shù)先進(jìn)成熟。裹包青貯技術(shù)作為一種厭氧調(diào)制加工技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了營養(yǎng)物質(zhì)最大限度保留和長期保存，避免了營養(yǎng)物質(zhì)損失，解決了傳統(tǒng)地窖青貯所面臨的飼料使用過程中二次氧化、腐爛、霉變以及飼料損失（高達(dá)15～20%）等問題，使青貯飼料更加優(yōu)質(zhì)安全，消除了飼料因腐爛變質(zhì)產(chǎn)生的危害。
2、裹包青貯飼料營養(yǎng)價(jià)值高。玉米等青綠植物從收割到加工，時(shí)間間隔極短，能有效保存青綠植物中的蛋白質(zhì)和維生素，比窖貯或其它干飼料營養(yǎng)價(jià)值更高。裹包青貯飼料新鮮程度高，采用牧草專用裹包拉伸膜，密封性好，能最大程度保證青綠植物的新鮮程度，同時(shí)能提供乳酸菌充分發(fā)酵的穩(wěn)定環(huán)境，使乳酸菌發(fā)酵更充分，營養(yǎng)豐富、柔軟多汁、氣味酸甜芳香、適口性好。經(jīng)裹包青貯飼料飼喂的奶牛（羊）產(chǎn)奶量能增加10%左右，因質(zhì)量好售價(jià)能提高3～5%。
3、裹包青貯飼料種植收益高。目前，裹包青貯應(yīng)用于全株玉米等原料，農(nóng)戶種植青貯玉米比傳統(tǒng)籽粒玉米更方便，幾乎不需要管理，大大解放了勞動力，且每畝收益高出400元左右。
當(dāng)前，我國飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，城鄉(xiāng)居民草食畜產(chǎn)品消費(fèi)處在較低水平，2020年人均牛肉、奶類消費(fèi)量分別為6.3公斤、38.2公斤，只有世界平均水平的69%、33%。要確保牛羊肉和奶源自給率分別保持在85%左右和70%以上的目標(biāo)，優(yōu)質(zhì)飼草的需求總量將超過1.2億噸，尚有近5000萬噸的缺口，飼草產(chǎn)業(yè)市場前景看好。
裹包青貯飼料具備戰(zhàn)略物資儲備的優(yōu)勢條件
裹包青貯技術(shù)在研發(fā)之初就克服了制備困難、周轉(zhuǎn)不便等不足，同時(shí)在日常應(yīng)用中也早被用來作為物資短缺時(shí)的一種應(yīng)急措施，但囿于制備量不大、市場信息不對稱等原因發(fā)展緩慢，如果從國家層面提前籌劃布局，不僅能起到應(yīng)急減災(zāi)的目的，也能推動裹包青貯技術(shù)的推廣應(yīng)用。
1、裹包青貯飼料儲存方便且能長期儲存。可根據(jù)各地種植情況，就近就地將植株玉米做成裹包青貯飼料，裹包后不受季節(jié)、氣溫、日曬、降雨的影響。裹包飼料儲存不需要建封閉倉庫，簡易棚內(nèi)可存放，甚至露天堆放即可。經(jīng)檢測，裹包飼料即使露天堆放3年以上，營養(yǎng)成分也不會發(fā)生變化；存放5年以上的，干物質(zhì)、粗蛋白、淀粉略有降低，PH幾乎不變。
2、裹包青貯飼料易實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸和流通。現(xiàn)代先進(jìn)高密度裹包青貯技術(shù)，突破青貯飼草長期保鮮的技術(shù)難題，實(shí)現(xiàn)750kg/m3的標(biāo)準(zhǔn)化壓實(shí)密度。包膜后的裹包青貯可做成350kg、500kg、800kg、1000kg等四種規(guī)格，適應(yīng)不同養(yǎng)殖規(guī)模，標(biāo)準(zhǔn)化的包裝同時(shí)可用集裝箱或普通車輛運(yùn)輸，更方便周轉(zhuǎn)與流通，徹底解決了“百里不運(yùn)草”的歷史難題。目前，在甘肅、青海等地，很多地方政府將裹包青貯飼料作為扶貧物資提供給農(nóng)牧民，助力其脫貧解困，助推鄉(xiāng)村振興。
建議
1、國家出臺政策，像支持飼草種植一樣支持鼓勵(lì)合作社或?qū)I(yè)公司收獲飼草、經(jīng)營飼草，為畜牧業(yè)創(chuàng)造供給條件，助推畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。
2、飼料就是糧食，把裹包青貯飼料納入國家儲備計(jì)劃。各地根據(jù)實(shí)際需求納入當(dāng)?shù)匚镔Y儲備計(jì)劃，用于突發(fā)自然災(zāi)害應(yīng)急和戰(zhàn)時(shí)應(yīng)急之需，保障畜牧養(yǎng)殖業(yè)安全穩(wěn)定發(fā)展。
