據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)26日發(fā)布監(jiān)測周報顯示，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2021年第42周（即2021年10月18日-10月22日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤19.81元，環(huán)比上漲17.3%，同比下跌46.7%，較上周收窄8.9個百分點(diǎn)。

    本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比上漲。天氣轉(zhuǎn)涼，多地腌臘、灌香腸活動提振大體重生豬需求，大體重生豬價格拉漲標(biāo)豬價格，養(yǎng)殖戶壓欄惜售，規(guī)模養(yǎng)殖場順勢抬價，生豬供應(yīng)收緊，周前期生豬與豬肉價格漲幅較大。豬肉價格上漲影響消費(fèi)，豬肉銷售速度減慢，周后期豬肉價格略降后震蕩運(yùn)行。