目前豬肉的市場價(jià)格如何？之后的肉價(jià)走勢如何？對此，記者進(jìn)行了調(diào)查走訪。
市場：豬肉零售價(jià)跌破8元，銷量明顯增長
豬腳、特級前腿肉、肋條肉10.8元/斤，精瘦肉11.8元/斤，特級后腿肉8.8元/斤，特價(jià)前后腿肉7.8元/斤……10月14日早上8點(diǎn)多，比一比超市北正西店，生鮮區(qū)的豬肉區(qū)域迎來了一大波顧客，兩名售貨員正在忙著稱重、切肉、裝袋。不到10分鐘，冰箱柜里的新鮮豬肉就賣掉了一半。
“我家開了間餐飲店，對豬肉的需求量比較大，今天特意趕早來買，怕來晚了豬肉都賣完了。”市民趙女士買了10多斤前后腿肉，總價(jià)還不到100元。
“最近豬肉賣得很好，尤其是早上來買豬肉的人很多，都有些忙不過來。”超市的售貨員告訴記者，最近豬肉降價(jià)后，銷量明顯增長。
記者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)天超市賣得最貴的豬肉是精瘦肉，11.8元/斤，相較6月份一斤降了2至3元;價(jià)格最低的前后腿肉，僅7.8元/斤。
隨后，記者又來到城東農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)肉價(jià)基本維持在8到12元/斤，和超市的價(jià)格差別不大。
豬肉攤販鄒先生告訴記者，不同部位豬肉的價(jià)格不同，但起伏不大，市場里最貴的豬肉也就12元/斤，“以前價(jià)格高的時(shí)候買的人少，現(xiàn)在價(jià)格低，但是銷量大了。”
生豬價(jià)格走低，飼料價(jià)格上漲，有養(yǎng)殖戶將豬仔免費(fèi)送人
豬肉價(jià)格連連下降，不少養(yǎng)殖戶陷入困境。
“去年價(jià)格雖好，但銷量不佳，沒想到今年價(jià)格又一路下跌。”今年40歲的譚應(yīng)初從事生豬養(yǎng)殖已有近20年。他表示，經(jīng)歷了去年的疫情，本想著今年能有個(gè)好收入，特意擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，從之前每年的200多頭增加到了500多頭，不想遭遇了“滑鐵盧”——生豬出欄價(jià)格持續(xù)走低，目前是6.3元/斤，一周前價(jià)格最低僅5元/斤，而前幾年基本維持在20元/斤以上。
“小豬仔買進(jìn)的價(jià)格是1600元/只，養(yǎng)了半年，長到了250多斤，卻只能賣1500多元。”譚應(yīng)初非常無奈。
為了及時(shí)止損，他不得不把剛出生的300多頭小豬仔全部處理掉，“低價(jià)賣出了一部分，還有一部分免費(fèi)送人了。”譚應(yīng)初介紹，他已經(jīng)賣出了400多頭肥豬，剩下的100多頭打算留到過年時(shí)再賣。對于豬價(jià)下跌的原因，譚應(yīng)初分析是前兩年豬肉價(jià)格高，很多養(yǎng)殖戶擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致豬肉市場供大于求，“如今很多養(yǎng)殖戶面臨虧損，有些剛?cè)胄械酿B(yǎng)殖戶甚至?xí)簳r(shí)關(guān)閉養(yǎng)殖場外出務(wù)工了。”
與豬價(jià)“跌跌不休”相反，豬飼料的價(jià)格卻是年年上漲。“去年160元一包的飼料今年賣到了180元。”譚應(yīng)初說，一頭豬仔長成肥豬大約要吃8包飼料，加上場地費(fèi)、疫苗費(fèi)和人工費(fèi)等，想要回本、賺錢并不容易。
專家分析：四季度豬肉市場依然供大于求
據(jù)市農(nóng)業(yè)發(fā)展事務(wù)中心行業(yè)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測數(shù)據(jù)，第41周畜產(chǎn)品及飼料集市價(jià)格（10-11至10-18）顯示，活豬價(jià)格為12.80元/公斤，豬肉價(jià)格為22.00元/公斤；而去年同期，活豬價(jià)格為30.00元/公斤，豬肉價(jià)格為61.00元/公斤。
“四季度是豬肉消費(fèi)傳統(tǒng)旺季，國慶節(jié)期間也帶動(dòng)了豬肉消費(fèi)。”市農(nóng)業(yè)發(fā)展事務(wù)中心畜牧專家羅樟介紹，從整體判斷，四季度豬肉市場依然處于供大于求的態(tài)勢，豬價(jià)仍有繼續(xù)低位運(yùn)行的可能。
羅樟表示，生豬出欄價(jià)格下跌的原因一方面是隨著近兩年養(yǎng)豬戶的增加，國內(nèi)豬肉產(chǎn)能逐漸恢復(fù)；另一方面，市民對豬肉的需求減少。但是，隨著母豬淘汰數(shù)據(jù)加快，豬仔銷售瓶頸來臨，加上育肥豬出欄體重提前（由以前的400斤變?yōu)?50斤左右），豬價(jià)下降空間并不會太大。
下階段，隨著對肉類腌制的需求持續(xù)增加，加上元旦、春節(jié)節(jié)日消費(fèi)的提振作用，豬肉消費(fèi)需求會有所增加。同時(shí)，年內(nèi)中央第二輪的凍豬肉收儲即將啟動(dòng)，這些都有利于豬肉價(jià)格穩(wěn)定。
專家建議，養(yǎng)殖個(gè)體戶可按實(shí)際情況淘汰產(chǎn)能不佳的母豬，進(jìn)行計(jì)劃性生產(chǎn)，及時(shí)減產(chǎn)減損；養(yǎng)殖規(guī)模較大的經(jīng)營戶可以適量引入祖代原種豬，進(jìn)行擴(kuò)繁，淘汰現(xiàn)有產(chǎn)能不佳豬群，使生豬供給逐步進(jìn)入到供需平衡的狀態(tài)。
