記者從廣東省農業農村廳了解到，廣東高度重視重大動物疫病防控工作，推動調畜禽向調肉品轉型作為牽一發而動全身的關鍵舉措，在推動整個畜牧業轉型升級高質量發展中發揮了十分重要的作用。
分區防控政策近兩年來推動生豬流通方式從“調豬”向“運肉”變革實現了歷史性突破，為全國實施重大動物疫病分區防控探索了可借鑒的經驗。農業農村部自2021年5月1日起，在全國范圍內開展非洲豬瘟等重大動物疫病分區防控工作。
據介紹，廣東停止非中南區屠宰用生豬入粵，推動“調豬”向“運肉”變革，基于多方面考慮。
一是《國務院辦公廳關于穩定生豬生產促進轉型升級的意見》明確提出變革傳統生豬調運方式的要求，實現“運豬”向“運肉”轉變。農業農村部在《非洲豬瘟等重大動物疫病分區防控工作方案（試行）》中，要求除種豬、仔豬以及非洲豬瘟等重大動物疫病無疫區、無疫小區生豬外，原則上其他生豬不向大區外調運。
二是生豬跨區域長距離運輸是生豬疫病傳播的最主要途徑，推進“調豬”變“運肉”以來，廣東因生豬長距離調運引發的動物疫情明顯減少，非洲豬瘟防控形勢正從穩定控制向區域凈化加快轉變，因生豬長距離調運而產生的環境污染問題也明顯減少。
三是豬肉供應鏈以“調肉”為主是世界動物衛生組織倡導、國際社會普遍通行做法。
四是廣東貫徹落實《廣東省人民政府關于加強生豬和生豬產品質量安全全程監管推進屠宰產業高質量發展的意見》，通過推動“調豬”變“運肉”，生豬屠宰加工產能由銷區向產區轉移，培育形成一批產、加、銷一體化屠宰企業，壓減了一批“小散亂差”屠宰場，居民肉品消費結構得到了優化。截至2021年上半年，廣東省列入農業農村部公布名單的生豬屠宰場數量為345家，較2019年初的958家壓減了64.6%。
五是做好“調豬”變“運肉”政策保障的加減法。廣東一方面在生豬調運政策上做加法，另一方面在生豬產品調運政策上做減法，即省外供粵生豬屠宰企業不再需要向廣東備案，經檢疫合格的生豬產品可直接調入廣東，充分保障廣東生豬產品的市場供給。
六是加速推動廣東生豬和生豬產品產銷“雙循環”的形成。當前，廣東和中南區生豬產能已基本恢復常年正常水平,2021年上半年末，廣東省生豬存欄2037萬頭，同比增長42.2%，生豬存欄量恢復到非洲豬瘟前水平（2017年末）的95%，省內生豬自給率達到70%以上。同時，廣東省積極推動中南區內建立生豬及產品產銷聯結機制,已有887家中南區內規模化生豬養殖企業與廣東屠宰企業開展生豬“點對點”調運。目前，生豬及生豬產品供應的內外“雙循環”已經形成，保障省內豬肉供給。外循環是指全國經檢驗檢疫合格的生豬產品均可調運供應廣東，內循環是指廣東生豬供應以省內供給加上中南區區內供給兩者相互調劑、相互補充。
