呼和浩特將乳業作為高質量發展的頭號產業。方案明確提出，到2023年，呼和浩特要新建大型奶牛牧場20個、奶羊場20個，奶牛存欄達到46萬頭，奶羊存欄達到15萬只，同時配建150萬畝飼草料基地，日處理鮮牛奶1萬噸以上，日處理鮮羊奶600噸以上，乳業全產業鏈產值達到2200億元。
為全面提升優質綠色農畜產品生產加工輸出能力，呼和浩特將采取一系列重點措施提高乳制品加工能力，建設優質奶源基地，并將在乳業科技創新上下功夫。
據了解，呼和浩特將加快建設國家乳業技術創新中心，解決乳業“卡脖子”問題；建設乳業人才培訓中心，圍繞牧草種植、奶源建設、基礎科學研究、乳品產銷、質量檢測追溯等關鍵領域培育人才；提升乳業智慧化水平，加快數字奶源基地建設，并建設乳產業大數據中心，實現乳業全產業鏈信息數據跨域、跨云、跨網集成；同時，還將建設乳業資源共享平臺、乳制品質量檢測中心、智能物流中心等。
