??一、總體策略
??(一)日糧配制要點(diǎn)
??1. 確定日糧類(lèi)型。根據(jù)玉米豆粕替代原料的供應(yīng)情況和市場(chǎng)價(jià)格，綜合性價(jià)比，選擇適宜的飼料原料(谷物類(lèi)、塊根塊莖類(lèi)、雜粕等)，確定日糧類(lèi)型。
??2. 合理設(shè)置日糧有效能水平。參考有關(guān)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或飼養(yǎng)手冊(cè)，結(jié)合動(dòng)物不同生理階段特點(diǎn)，確定日糧適宜的凈能(豬)或代謝能(肉雞和蛋雞)水平，然后根據(jù)動(dòng)物品種或品系推薦的有效能供給量確定其他營(yíng)養(yǎng)成分的相應(yīng)比例。
??3. 配制基于可利用氨基酸的低蛋白日糧。針對(duì)動(dòng)物不同生理階段，選用合適的氨基酸平衡模式。按照飼料原料中氨基酸實(shí)測(cè)值(濕化學(xué)或者近紅外方法)或者數(shù)據(jù)庫(kù)中可利用氨基酸(如標(biāo)準(zhǔn)回腸氨基酸消化率)數(shù)值，計(jì)算出以可利用氨基酸為基礎(chǔ)的日糧配方。合理使用合成氨基酸添加劑補(bǔ)充必需氨基酸，考慮必需氨基酸與非必需氨基酸、小肽之間的平衡。
??4. 適當(dāng)考慮其他營(yíng)養(yǎng)素平衡。包括能氮平衡、脂肪酸平衡(亞油酸或不飽和脂肪酸的補(bǔ)充)、維生素平衡(小麥中生物素利用率極低)、微量元素平衡、電解質(zhì)平衡等。此外，要兼顧營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源、能量飼料組合、蛋白飼料組合等。
??5. 合理選擇和使用酶制劑。針對(duì)非豆粕、非玉米原料的抗?fàn)I養(yǎng)因子種類(lèi)和含量，選擇適宜的酶制劑及其組合，如植酸酶以及木聚糖酶、β-葡聚糖酶等非淀粉多糖(NSP)酶和纖維素酶等。
??6. 其他添加劑的合理使用。小麥中的嘔吐毒素、花生粕中的黃曲霉毒素等會(huì)損害動(dòng)物健康，可通過(guò)添加霉菌毒素脫毒劑或降解劑緩解真菌毒素對(duì)動(dòng)物健康的損害。陳化谷物的氧化、結(jié)構(gòu)變化等會(huì)降低養(yǎng)分消化率，影響能值和營(yíng)養(yǎng)素效價(jià)，可通過(guò)添加抗氧化劑予以預(yù)防。肉雞和蛋雞飼料中黃玉米用量降低或者使用非玉米原料時(shí)，可根據(jù)市場(chǎng)需求，補(bǔ)充批準(zhǔn)使用的天然色素或者化學(xué)合成色素類(lèi)飼料添加劑。
??(二)替代原料的營(yíng)養(yǎng)特性
??1. 玉米替代原料
??玉米有效能值高，粗纖維含量低，平均含有4%的脂肪，約為麥類(lèi)的2倍，其亞油酸含量可達(dá)2%，在所有谷實(shí)類(lèi)原料中最高;玉米賴氨酸和色氨酸含量低;黃玉米色素含量高。豬雞飼料中替代玉米的大宗原料主要包括：
??小麥。小麥粗蛋白含量高，但賴氨酸和蘇氨酸等必需氨基酸稍低，且含有一定量的木聚糖，適當(dāng)補(bǔ)充N(xiāo)SP酶后與玉米的有效能值相當(dāng)。小麥替代玉米后容易缺乏亞油酸，可通過(guò)添加油脂等方式補(bǔ)充。小麥的有效生物素含量低，需額外補(bǔ)充。豬雞飼料中小麥幾乎可完全替代玉米(沒(méi)有依據(jù)，且很容易產(chǎn)生誤會(huì))。
??高粱。高粱的粗蛋白和色氨酸含量高于玉米，蘇氨酸含量低于玉米。高粱的抗?fàn)I養(yǎng)因子主要有單寧酸、植酸、高粱醇蛋白，使用時(shí)需要添加復(fù)合酶制劑，同時(shí)關(guān)注粉碎細(xì)度。高粱替代玉米作為能量飼料時(shí)還需要添加油脂以補(bǔ)足能量。高粱替代玉米時(shí)需注意品種和來(lái)源，可替代比例在40%~60%之間。
??大麥。大麥的粗蛋白含量略低于小麥，而高于玉米，賴氨酸、苯丙氨酸和精氨酸含量高于玉米。大麥的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子是β-葡聚糖，使用量較大時(shí)需添加相應(yīng)的酶制劑。大麥替代玉米作為能量飼料時(shí)需要添加油脂以補(bǔ)足能量。國(guó)產(chǎn)大麥量較小，一般使用進(jìn)口大麥。大麥替代玉米的比例與原料質(zhì)量有關(guān)，一般不超過(guò)80%。
??稻谷、糙米、碎米。稻谷含20%谷殼，粗纖維含量在8.5%以上，有效能值較玉米低，粗蛋白含量約為7%，在生長(zhǎng)育肥豬、肉雞和產(chǎn)蛋雞日糧中可使用20%~30%。糙米是稻谷脫去谷殼后的籽粒，有效能值比玉米稍低，粗蛋白含量約8.8%，色氨酸含量高于玉米，其他必需氨基酸含量與玉米相近。碎米是糙米脫去米糠過(guò)程中的破碎粒，有效能值與玉米相近，其他營(yíng)養(yǎng)素與糙米相仿或稍高。糙米、碎米淀粉含量高，纖維含量低，易于消化，是水稻產(chǎn)區(qū)的主要能量飼料之一。碎米、糙米在生長(zhǎng)育肥豬、肉雞和產(chǎn)蛋雞日糧中用量可占20%~40%。
??米糠、米糠粕。米糠和米糠粕是稻谷主產(chǎn)區(qū)的重要能量飼料原料。全脂米糠有效能值與玉米相當(dāng)，維生素含量豐富且利用率高，脂肪含量高但容易酸敗，使用時(shí)要注意使用防腐劑和抗氧化劑，放置時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。脫脂米糠和米糠粕有效能含量低于玉米，但粗蛋白和大多數(shù)氨基酸含量高于玉米，在生長(zhǎng)肥育豬飼料中用量可占10%~20%。
??木薯。將新鮮木薯的含水量減少到14%以下，制得木薯干后粉碎即可獲得木薯粉，經(jīng)加工后制得木薯粒，均可用作豬雞飼料中玉米替代原料。去皮木薯干淀粉含量高達(dá)81%~88%，粗纖維含量約3.6%，粗蛋白含量約2%~4%，富含鉀、鐵和鋅，但缺乏含硫氨基酸，其有效能值約為玉米的90%。木薯中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子氫氰酸，通過(guò)加工或簡(jiǎn)單的曬干和青貯可以有效脫毒。在木薯飼糧中應(yīng)添加一定比例的蛋氨酸、硫代硫酸鈉、碘和維生素B12。木薯粉或木薯粒在生長(zhǎng)肥育豬豬飼料中用量一般不超過(guò)20%，在雞飼料中用量一般不超過(guò)10%。
??2. 豆粕替代原料
??豆粕粗蛋白含量高(43%~48%)，氨基酸組成在餅粕類(lèi)原料中最好，賴氨酸含量高，蛋氨酸含量偏低，色氨酸和蘇氨酸含量高。豬雞飼料中替代豆粕的原料主要有菜籽餅粕、棉籽餅粕、花生餅粕等雜餅粕，以及玉米加工副產(chǎn)物等。豆粕之外的餅粕原料粗蛋白含量一般低于豆粕，氨基酸組成不如豆粕，可以部分替代豆粕，或者幾種組合使用。替代豆粕時(shí)，一般按等蛋白進(jìn)行計(jì)算。(育肥豬、蛋雞飼料中可以不用豆粕，歐洲飼料中很少用豆粕)
??菜籽餅粕。菜籽餅粕的粗蛋白含量低于豆粕，蛋氨酸含量高，賴氨酸和精氨酸含量低，消化率較差。可以通過(guò)和棉籽粕進(jìn)行合理搭配改善氨基酸組成。菜籽粕的有效能值偏低(淀粉含量低、菜籽殼難消化)，部分替代豆粕時(shí)需要適量添加油脂。普通菜籽餅粕可替代40%~50%的豆粕，雙低菜粕替代比例可達(dá)60%~80%。
??棉籽餅粕。普通棉籽餅粕蛋白含量低于豆粕，含有游離棉酚和環(huán)丙烯脂肪酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子，脫酚棉籽蛋白的粗蛋白含量與豆粕相當(dāng)或略高，精氨酸含量在所有餅粕類(lèi)原料中最高，但賴氨酸含量遠(yuǎn)低于豆粕。棉籽餅粕可與菜籽餅粕或其他餅粕類(lèi)原料組合使用以改善氨基酸組成。普通棉籽餅粕可替代30%~40%的豆粕，脫酚棉籽蛋白替代比例可達(dá)60%~80%。
??花生餅粕。花生餅粕的粗蛋白含量與豆粕相當(dāng)，但氨基酸組成較差，精氨酸含量很高，缺乏蛋氨酸、賴氨酸和色氨酸，氨基酸消化率低。花生餅粕的礦物質(zhì)中鈣少磷多，且磷多屬植酸磷。此外，花生餅粕易受黃曲霉毒素污染，使用時(shí)需要格外注意。花生餅粕在豬飼料中的用量一般不超過(guò)10%，在肉雞飼料中的用量前期一般不超過(guò)5%，后期不超過(guò)10%，在產(chǎn)蛋雞飼料中的用量一般不超過(guò)8%。
??葵花粕。葵花粕中蛋氨酸含量高，賴氨酸和蘇氨酸含量低，氨基酸消化率大多較豆粕低，葵花粕和豆粕同時(shí)使用可改善飼料氨基酸平衡。未脫殼的葵花粕粗纖維含量高，在生長(zhǎng)肥育豬和肉雞飼料中的用量一般不超過(guò)5%，在產(chǎn)蛋雞和母豬飼料中用量一般不超過(guò)10%。脫殼處理后的葵花粕可適當(dāng)加大用量，在生長(zhǎng)肥魚(yú)豬飼料中可用到20%以上。
??芝麻粕。芝麻粕的蛋白含量和氨基酸消化率與豆粕相似，谷氨酸、天冬氨酸和精氨酸含量高，在豬雞飼料中可添加的用量可在15%左右。
??玉米加工副產(chǎn)物。玉米加工副產(chǎn)物中的噴漿玉米皮、玉米蛋白粉、玉米胚芽粕可部分替代豆粕，但其營(yíng)養(yǎng)成分因加工工藝不同變異較大。噴漿玉米皮的蛋白含量可達(dá)20%以上，但使用時(shí)要注意真菌毒素。玉米蛋白粉的纖維含量低，粗蛋白可達(dá)60%以上，蛋白質(zhì)組成中一半以上為醇溶蛋白，利用率較低，且氨基酸組成不平衡，蛋氨酸和谷氨酸含量高，賴氨酸、組氨酸和色氨酸缺乏，替代部分豆粕時(shí)需補(bǔ)充必需氨基酸。玉米胚芽粕雖然蛋白高時(shí)可達(dá)30%以上，但纖維含量高，缺乏賴氨酸、色氨酸和組氨酸，替代豆粕時(shí)要注意補(bǔ)充。玉米加工副產(chǎn)物在豬飼料中的用量一般不超過(guò)15%(玉米蛋白粉過(guò)細(xì)，一般在顆粒飼料中使用，粉狀飼料不超過(guò)5%;玉米胚芽粕粗纖維高，母豬料可用到20%)，在肉雞飼料中的用量一般不超過(guò)15%，在產(chǎn)蛋雞飼料中用量一般不超過(guò)10%。在雞飼料中，玉米蛋白粉配合麥類(lèi)使用可補(bǔ)充一些玉米黃質(zhì)，減少色素的添加量。
??干酒精糟及可溶物(DDGS)。DDGS蛋白含量在26%以上，蛋氨酸、胱氨酸含量高，賴氨酸和色氨酸含量不足，葉黃素含量高。玉米DDGS脂肪含量在10%以上，且亞油酸比例高，可補(bǔ)充因使用麥類(lèi)導(dǎo)致的亞油酸不足。DDGS在仔豬飼料中用量一般不超過(guò)10%，生長(zhǎng)育肥豬不超過(guò)20%，肉雞飼料中一般不超過(guò)10%，產(chǎn)蛋雞飼料中一般不超過(guò)15%。
??棕櫚粕。棕櫚粕的粗蛋白含量低于豆粕，缺乏賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸，粗纖維含量較高。在平衡日糧氨基酸基礎(chǔ)上，棕櫚粕可部分替代豆粕。棕櫚粕在豬飼料中的用量一般不超過(guò)5%，肉雞飼料中一般不超過(guò)6%，產(chǎn)蛋雞飼料中一般不超過(guò)10%。
??亞麻餅粕與胡麻餅粕。亞麻餅粕和胡麻餅粕的粗蛋白及氨基酸含量與菜籽餅粕相似，蛋氨酸與胱氨酸含量少，粗纖維含量約8%。亞麻餅粕與胡麻餅粕因含氫氰酸，用量不宜過(guò)高，豬雞日糧中可添加5%~6%。
??3. 配套加工措施
??(1)原料預(yù)處理。采用菌酶協(xié)同等發(fā)酵或體外酶解方式處理雜粕和(或)糟渣類(lèi)副產(chǎn)物等低值原料，能夠降解抗?fàn)I養(yǎng)因子，保留有益菌活性，產(chǎn)生一些有機(jī)酸和酶類(lèi)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分預(yù)消化，提高使用比例。
??(2)替代原料的加工。替代物粉碎粒度、混合均勻度、飼料硬度等需要關(guān)注，否則會(huì)影響采食量和生產(chǎn)性能。小麥、大麥、高粱等粘度高，粉碎時(shí)盡量粗破。同時(shí)在雞飼料中應(yīng)避免過(guò)度粉碎造成糊嘴現(xiàn)象。合理使用粉碎、膨化、制粒、發(fā)酵等處理方式，提高替代物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
??(3)日糧加工生產(chǎn)。采用專(zhuān)用粉碎機(jī)如變頻粉碎機(jī)，盡量使顆粒均勻、含粉率低;可采用蒸汽處理消毒飼料。
??4. 配方調(diào)整注意事項(xiàng)
??(1)配方相對(duì)穩(wěn)定。配方調(diào)整時(shí)要考慮原料價(jià)格，盡量使用量大、易得的低廉原料，短期內(nèi)不宜大幅度調(diào)整配方格局，以達(dá)到既節(jié)約成本，又保持或提高生產(chǎn)性能的目標(biāo)。
??(2)精準(zhǔn)計(jì)算配方。使用新原料時(shí)，最好采用可利用養(yǎng)分計(jì)算配方。原料可利用養(yǎng)分?jǐn)?shù)據(jù)，有條件的可用測(cè)定值(濕化學(xué)或近紅外數(shù)據(jù))，或者參考可靠的數(shù)據(jù)庫(kù)。此外，應(yīng)根據(jù)動(dòng)物的品種、生理階段、生產(chǎn)目標(biāo)選擇合適的可消化氨基酸平衡模式。滿足營(yíng)養(yǎng)素需要，注意各營(yíng)養(yǎng)成分間的平衡。
??(3)合理使用低蛋白日糧配方。采用低蛋白日糧配方，合理使用合成氨基酸、小肽類(lèi)產(chǎn)品和酶制劑。低蛋白日糧使用較多的能量飼料，應(yīng)保持凈能值相同。近年來(lái)，豬飼料原料凈能值研究很多，可參考性較強(qiáng)。家禽可適當(dāng)下調(diào)代謝能值，合理補(bǔ)充復(fù)合酶制劑。
??(4)注意電解質(zhì)平衡，合理使用鈉源。豆粕含有的鉀離子較多，選擇其他原料時(shí)要關(guān)注鈉、鉀、氯的含量，保持電解質(zhì)平衡。鈉源的選擇除小蘇打之外，還可以使用硫酸鈉。
??(5)替代物使用要設(shè)限量。玉米豆粕為優(yōu)質(zhì)的飼料原料，其他原料雖然可發(fā)揮組合效應(yīng)，但多含有抗?fàn)I養(yǎng)因子或真菌毒素，需要設(shè)置使用上限。生物發(fā)酵處理的低值能量或蛋白質(zhì)原料可適當(dāng)加大使用比例。國(guó)內(nèi)外的經(jīng)驗(yàn)表明，組合使用多種原料配制豬雞飼料，是營(yíng)養(yǎng)供給平衡、避免玉米豆粕替代原料缺陷的有效方法，也是避免玉米豆粕價(jià)格大幅波動(dòng)的有效辦法。
??(6)換料設(shè)置過(guò)渡期，及時(shí)觀察并適時(shí)調(diào)整。飼喂新料后仔細(xì)觀察動(dòng)物的反應(yīng)和生產(chǎn)性能變化。雜粕和加工副產(chǎn)物由于氣味、顏色或有毒有害物質(zhì)的存在，適口性較差，生產(chǎn)中應(yīng)該根據(jù)具體原料加以調(diào)整。注意觀察適口性和飼喂效果是否良好，并確定是否采取相應(yīng)措施。
??二、具體技術(shù)方案示例
??(一)仔豬和生長(zhǎng)育肥豬飼料玉米豆粕減量替代配方方案示例
??以不影響豬生長(zhǎng)性能和豬肉品質(zhì)為前提，精準(zhǔn)把握飼料原料的有效能和氨基酸消化率，以及每個(gè)生理階段的能量和氨基酸需要量，根據(jù)飼料原料的市場(chǎng)供應(yīng)和性價(jià)比，參考國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《豬營(yíng)養(yǎng)需要》(GB/T 39235-2020)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《仔豬、生長(zhǎng)肥育豬配合飼料》(GB/T 5915-2020)，決定所選擇的技術(shù)方案。理論上，小麥、大麥、稻谷、糙米均可替代日糧中的全部玉米，高粱也可替代很大比例的玉米。各種資源不足是我國(guó)的常態(tài)，蛋白原料更是處于短缺的狀態(tài)，因此下面是根據(jù)我國(guó)飼料原料的地區(qū)分布特點(diǎn)，按照多元化配方的思路的推薦方案。
??1、東北地區(qū)。仔豬和生長(zhǎng)育肥豬日糧中可用10%~20%的稻谷和5%~10%的米糠替代玉米，玉米用量可至少降低15%;用5%的玉米蛋白粉、5%~15%的DDGS和合成氨基酸替代豆粕，豆粕用量可至少降低10%。
??2、華北地區(qū)。仔豬和生長(zhǎng)育肥豬日糧中可用10%~20%的小麥和5%~15%的小麥麩或次粉替代玉米，玉米用量可至少降低15%;用5%的玉米蛋白粉、5%~15%的DDGS、5%~8%的棉粕、5%~10%的花生仁粕和合成氨基酸替代豆粕，生長(zhǎng)肥育豬飼料中豆粕用量可降低為0。
??3、華中地區(qū)：仔豬和生長(zhǎng)育肥豬日糧中可用10%~20%的糙米或稻谷、5%~15%的小麥麩或次粉和5%~10%的米糠粕替代玉米，玉米用量可降低為0;用5%~15%的菜粕、5%~15%的DDGS、5%~8%的棉粕和合成氨基酸替代豆粕，生長(zhǎng)肥育豬豆粕用量可降低為0。
??4、華南地區(qū)：仔豬和生長(zhǎng)育肥豬日糧中可用10%~15%的高粱、10%~20%的木薯粉、5%~10%的米糠粕和10%~15%的大麥替代玉米，玉米用量可降低為0;用5%~15%的菜粕和合成氨基酸替代豆粕，豆粕用量可至少降低5%。
??5、西南地區(qū)：仔豬和生長(zhǎng)育肥豬日糧中可用10%~20%的小麥、10%~20%的糙米或稻谷、5%~15%的小麥麩或次粉和5%~10%的米糠粕替代玉米，玉米用量可降低為0;用5%~8%的棉粕和合成氨基酸替代豆粕，豆粕用量可至少降低5%。
??6、西北地區(qū)：仔豬和生長(zhǎng)育肥豬日糧中可用10%~15%的高粱、10%~15%的大麥和10%~20%的青稞替代玉米，玉米用量可降低為0；用5%~8%的棉粕和合成氨基酸替代豆粕，豆粕用量可至少降低5%。
(二)肉雞飼料玉米豆粕減量替代配方方案示例
1、小麥和糙米復(fù)合替代肉雞飼料中玉米。在中后期肉雞料中小麥和糙米可完全替代日糧中的玉米，其中小麥約占配方總量的30%~40%、糙米約占配方總量10%~15%，新鮮米糠替代飼糧中玉米的用量可達(dá)20%。在肉雛雞料中建議仍添加15%左右的玉米。小麥?zhǔn)褂昧考哟髸r(shí)，小麥的粉碎粒度不要太細(xì)(0.7 mm~0.9 mm);小麥日糧制粒時(shí)不需要額外添加粘合劑，防止顆粒料過(guò)硬，降低適口性和采食量。
2、小麥、大麥和高粱替代肉雞飼糧中玉米。肉雞前期(1~21天)日糧中，小麥添加量可到30%，大麥可用到30%，高粱可用到30%，相互搭配使用，玉米使用量可降低為0;肉雞后期(22~42天)日糧中，小麥添加量可到40%，大麥可用到40%，高粱可用到40%，相互搭配使用，玉米使用量可降低為0。使用小麥并添加木聚糖復(fù)合酶(6000 U/kg)可以完全替代肉雞飼糧中玉米。舉例：(1)使用40%的小麥和30%的面粉替代玉米;(2)使用34%的大麥、20%的高粱和20%的面粉替代玉米;(3)使用45%的糙米和20%的面粉替代玉米。
3、使用雜粕降低肉雞飼料中豆粕用量。
菜粕：使用雙低菜粕減量使用豆粕，肉雞前期至后期日糧菜粕用量約7%～14%，豆粕用量可降低6～10個(gè)百分點(diǎn)。
棉粕：使用低酚棉粕減量使用豆粕，肉雞前期至后期日糧棉粕用量約2.5%～10.5%，豆粕用量降低2～10個(gè)百分點(diǎn)。
DDGS：使用優(yōu)質(zhì)DDGS減量使用豆粕，肉雞前期至后期日糧DDGS用量約4.0%～12.0%，豆粕用量降低2～6個(gè)百分點(diǎn)。
花生仁餅：使用新鮮花生仁餅減量使用豆粕，花生仁餅用量可到15.0%，豆粕用量可降低16個(gè)百分點(diǎn)。
豌豆：生長(zhǎng)后期肉雞日糧中豌豆用量可以高達(dá)20%;提高直鏈淀粉比例達(dá)到直鏈/支鏈比0.35~0.5，可以降低降低日糧粗蛋白質(zhì)水平2個(gè)百分點(diǎn)。
4、無(wú)豆粕日糧配方。肉雞前期日糧中，玉米蛋白粉用量可到10%，花生粕可用到10%，棉粕可用到20%，菜粕可用到10%，相互搭配使用，豆粕使用量可降低為0;肉雞后期日糧中，玉米蛋白粉用量可到15%，花生粕可用到10%，棉粕可用到25%，菜粕可用到15%，相互搭配使用，豆粕使用量可降低為0。舉例：(1)使用7%的棉粕、6%的花生粕、5%的DDGS、3%的玉米蛋白粉和3%的菜粕替代豆粕;(2)使用10%的花生粕、4%的玉米蛋白粉、5%的DDGS和3%的菜粕替代豆粕。
5、基于生物發(fā)酵飼料的肉雞豆粕、玉米替代技術(shù)方案。
(1)發(fā)酵菜籽粕替代豆粕：將乳酸菌、芽孢桿菌和釀酒酵母混菌固態(tài)發(fā)酵菜籽粕或菜籽餅以10%的比例應(yīng)用于肉雞全價(jià)飼料配方中，同時(shí)平衡代謝能、粗蛋白和總氨基酸及其他養(yǎng)分含量，可替代肉雞前期飼料中豆粕總量的30%和后期飼料中豆粕總量的40%。推薦配方為前期玉米52.75%，豆粕21.23%，發(fā)酵菜籽粕10%，后期玉米55.93%，豆粕17.57%，發(fā)酵菜籽粕10%，另外添加足量氨基酸、礦物質(zhì)和預(yù)混料。
(2)發(fā)酵花生仁粕替代豆粕：將乳酸菌、芽孢桿菌混菌固態(tài)發(fā)酵花生仁粕以10%的比例應(yīng)用于肉雞全價(jià)飼料中，同時(shí)平衡代謝能、粗蛋白和總氨基酸及其他養(yǎng)分含量，可替代肉雞前期飼料中豆粕總量的30%和后期飼料中豆粕總量的40%。推薦的配方為前期玉米56.71%，豆粕22.15%，發(fā)酵花生仁粕10%，后期玉米59.37%，豆粕17.83%，發(fā)酵花生仁粕10%，另外添加足量氨基酸、礦物質(zhì)和預(yù)混料。
(3)發(fā)酵亞麻籽餅替代豆粕：將芽孢桿菌好氧固態(tài)發(fā)酵亞麻籽餅以前期飼料5%、后期飼料10%的比例應(yīng)用于肉雞全價(jià)飼料中，同時(shí)平衡代謝能、粗蛋白和總氨基酸及其他養(yǎng)分含量，可替代肉雞前期飼料中豆粕總量的10%和后期飼料中豆粕總量的20%。推薦的配方為前期玉米53.26%，豆粕33.24%，發(fā)酵亞麻籽餅5%，后期玉米54.21%，豆粕26.40%，發(fā)酵亞麻籽餅10%，另外添加足量氨基酸、礦物質(zhì)和預(yù)混料。
(4)發(fā)酵棕櫚仁粕替代玉米：將乳酸菌、釀酒酵母和酶制劑協(xié)同固態(tài)發(fā)酵棕櫚仁粕以前期飼料4%、后期飼料12%的比例應(yīng)用于肉雞全價(jià)飼料中，同時(shí)平衡代謝能、粗蛋白和總氨基酸及其他養(yǎng)分含量，可替代肉雞前期飼料中玉米總量的10%和后期飼料中玉米總量的18%。推薦的配方為前期玉米50.08%，豆粕32.46%，發(fā)酵棕櫚仁粕4%，后期玉米47.25%，豆粕25.45%，發(fā)酵棕櫚仁粕12%，另外添加足量氨基酸、礦物質(zhì)和預(yù)混料。
(三)蛋雞飼料玉米豆粕減量替代配方方案示例
參考行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 33-2004)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《產(chǎn)蛋雞和肉雞配合飼料》(GB/T 5916-2020)，結(jié)合品種推薦的營(yíng)養(yǎng)供給量和蛋雞所處的生理階段，確定適宜的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，合理選擇能量和蛋白質(zhì)原料，在可消化氨基酸基礎(chǔ)上計(jì)算配方。配方使用效果以不影響蛋雞生長(zhǎng)和生產(chǎn)性能、雞只健康和雞蛋品質(zhì)為前提，根據(jù)實(shí)際應(yīng)用效果對(duì)配方進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
綜合性價(jià)比和飼料轉(zhuǎn)化效率，玉米和豆粕減量使用應(yīng)以產(chǎn)蛋期為主。目前典型的飼料配方主要有小麥豆粕型、高粱豆粕型、玉米雜粕型、小麥雜粕型等，實(shí)際應(yīng)用時(shí)可根據(jù)原料的供應(yīng)量、價(jià)格和使用效益靈活選擇和調(diào)整。非玉米豆粕型日糧預(yù)混料中一般需要補(bǔ)充色素和酶制劑等添加劑。
1、育雛期蛋雞配方舉例
小麥或大麥和豆粕型配方：由40%~50%的小麥或大麥、15%~20%的玉米、豆粕、合成氨基酸和酶組成。
糙米或高粱和豆粕型配方：由20%~30%的糙米或高粱、30%~40%的玉米、豆粕、合成氨基酸和酶組成。
玉米、豆粕和雜粕型配方：由玉米、豆粕、3%~5%的棉籽餅粕、3%~5%的菜籽餅粕、合成氨基酸和酶組成。
2、育成期蛋雞配方舉例
小麥或大麥和豆粕型配方：由40%~70%的小麥或大麥、5%~20%的玉米、5%~10%的小麥麩或次粉、豆粕、合成氨基酸和酶組成。
糙米或高粱和豆粕型配方：由20%~30%的糙米或高粱、30%~40%的玉米、5%~15%的小麥麩或次粉、豆粕、合成氨基酸和酶組成。
玉米和雜粕型配方：由玉米、5%~8%的棉籽餅粕、5%~8%的菜籽餅粕、5%~8%的葵花粕、5%~8%的米糠粕、5%~15%的小麥麩或次粉、合成氨基酸和酶組成。
小麥或大麥、糙米或高粱和雜粕型配方：由20%~50%的小麥或大麥、20%~40%的糙米或高粱、5%~8%的棉籽餅粕、5%~8%的菜籽餅粕、3%~8%的芝麻粕、3%~8%的棕櫚仁粕、成氨基酸和酶組成。
3、產(chǎn)蛋期蛋雞配方舉例
小麥或大麥和豆粕型配方：由40%~60%的小麥或大麥、10%~20%的玉米、豆粕、5%~15%的DDGS、3%~5%的玉米蛋白粉、合成氨基酸、色素和酶組成。
糙米或高粱和豆粕型配方：由30%~40%的糙米或高粱、25%~35%的玉米、10%~15%的棉籽餅粕、10%~15%的菜籽餅粕、豆粕、3%~5%的玉米蛋白粉、合成氨基酸、色素和酶組成。
玉米和雜粕型配方：由50%~65%的玉米、8%~10%的葵花粕、8%~10%的棕櫚仁粕、8%~10%的菜籽餅粕、3%~5%的玉米蛋白粉、合成氨基酸和酶組成。
小麥或大麥和雜粕型配方：由50%~65%的小麥或大麥、5%~8%的玉米胚芽粕、5%~8%的棉籽蛋白、8%~10%的雙低菜粕、5%~15%的DDGS、合成氨基酸、色素和酶組成。
小麥或大麥、糙米或高粱和雜粕型配方：由20%~50%的小麥或大麥、20%~40%的糙米或高粱、10%~15%的菜籽餅粕、8%~10%的棉籽餅粕、3%~8%的葵花粕、3%~5%的棕櫚仁粕、合成氨基酸、色素和酶組成。
