合作銀行（CoBank）發布的最新季度報告顯示，盡管面臨新型冠狀病毒肺炎（COVID—19）疫情帶來的巨大挑戰，但是美國的雞肉市場仍有望在2020年實現正增長。

    2020年的前兩個月，美國雞肉產量增長了7.7%。當時，鑒于對中國出口將很快恢復的預期，家禽行業基本上均持樂觀態度。然而現在這一增長超出了預期的2-3%，CoBank現在預測2020年的雞肉供應將增加3-4%。
    2020年3月，新冠疫情的蔓延使得美國家禽生產商將生產重點轉向了國內市場。因為政府多部門建議人們呆在家里，現在大部分消費者都在家吃飯，致使雞肉銷量呈指數級增長。其中，雞胸肉的處理相對簡單，而且美國人吃飯用刀叉，沒有骨頭的肉制品是他們的偏愛，因此雞胸肉的銷量更是飆升，雞胸肉的價格漲幅也遠遠高于預期。

   “雞胸肉的價格在過去一個月里的上漲幅度已經超出了預期的第一季度漲幅，而且雞胸肉幾乎全部是在國內銷售。”報告稱，“餐館消費轉向家庭消費的程度將決定雞肉價格上漲的持續時間。”

    供應鏈穩定至關重要

    中國的疫情一旦得到控制，美國在春夏兩季可能會增加對中國雞肉的進口量，然而CoBank預計，美國在夏季向中國大量出口雞肉的可能性不大。

    目前，蛋白質加工市場面臨著工人生病以及冷庫儲存空間不足導致的工廠生產率下降甚至被迫營業的風險。

   “隨著新冠疫情的持續蔓延，我們的客戶面臨的最大挑戰是勞動力的缺乏和供應鏈的中斷，因為將農產品轉化為食品的過程是勞動密集型的工作。”CoBank知識交流部經濟學家兼副總裁Daniel Kowalski在報告中寫道，“保持關鍵職能部門的人員配備，積極應對物品供應環節中出現的各種問題，對保證我們所有人有飯吃起著至關重要的作用。”

    高致病禽流感致形勢更加復雜
    美國當地時間4月9日，美國農業部（USDA）發布消息稱，已證實南卡羅來納州切斯特菲爾德縣的一個火雞群感染高致病性H7N3禽流感（HPAI）。這是自2017年以來，美國商業家禽中首次確診高致病性禽流感病例。美國農業部稱，這株HPAI毒株似乎是從該地區家禽中一株低致病性毒株突變而來。

    雖然美國農業部動植物檢疫局（APHIS）于3月23日與中國達成家禽產品安全貿易區域化協議，并表示采用貿易區域化的措施可以保證美國的那些沒有受到動物疾病（高致病性禽流感和強毒性新城疫等疾病）爆發影響的地區能夠繼續進行國際貿易。

    但是協議中同樣表示如果在家禽中發現高致病性禽流感，中美兩國必須采取多種措施來確保禽類產品的安全。這些措施包括控制發病地區，并通知其他國家暫停進出口，對發病家禽進行撲殺和發病地區消毒，并不斷監測發病情況，直至最后能夠恢復進出口。

    介紹：合作銀行（CoBank）是美國農場信貸系統的一部分，向共同擁有合作銀行的合作社、農業企業、農村公共事業和其他農場信貸協會提供貸款和金融服務。