2011年世界乳業(yè)大會(huì)19日在意大利北部城市帕爾馬落下帷幕。與會(huì)者認(rèn)為，食品安全的可持續(xù)性是全球乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在，中國(guó)的積極參與正在改變?nèi)蛉闃I(yè)發(fā)展的面貌。

    今年世界乳業(yè)大會(huì)的主題是“食品安全的可持續(xù)性”，與會(huì)的1400多名商界和研究機(jī)構(gòu)的代表在為期5天的會(huì)議中討論了食品安全的可持續(xù)性、全球乳業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、乳品科研創(chuàng)新成果。

    會(huì)議主辦方國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)今年設(shè)立了多項(xiàng)乳品創(chuàng)新大獎(jiǎng)，旨在鼓勵(lì)“為世界乳業(yè)發(fā)展作出杰出貢獻(xiàn)的最新產(chǎn)品和領(lǐng)先理念”。獲獎(jiǎng)企業(yè)來自加拿大、斯洛文尼亞、新加坡、中國(guó)、澳大利亞、韓國(guó)、日本、瑞典、南非、比利時(shí)等國(guó)。中國(guó)蒙牛乳業(yè)集團(tuán)獲得“最佳環(huán)境可持續(xù)發(fā)展獎(jiǎng)”，蒙牛的新養(yǎng)道牛奶獲得“乳品創(chuàng)新獎(jiǎng)”。

    國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)主席里查德·多伊勒對(duì)新華社記者表示，中國(guó)是個(gè)善于創(chuàng)新的國(guó)家，這在全球乳業(yè)的發(fā)展中也有突出的表現(xiàn)。中國(guó)具有充滿活力的市場(chǎng)，中國(guó)的積極參與正在改變?nèi)蛉闃I(yè)發(fā)展的面貌。

    多伊勒說，未來全球乳業(yè)最重大的挑戰(zhàn)是食品安全的可持續(xù)性，中國(guó)在這方面可以發(fā)揮至關(guān)重要的作用。世界的眼光都在關(guān)注中國(guó)，看到中國(guó)在許多行業(yè)處于領(lǐng)先地位，這不僅由于中國(guó)所占的市場(chǎng)份額，而且在于中國(guó)應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)的能力以及掌握信息的能力。

    世界乳業(yè)大會(huì)是國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)的年度會(huì)議，是全球乳品生產(chǎn)者和研究者交流與合作的平臺(tái)。國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)目前有56個(gè)成員、覆蓋全球86％的牛奶產(chǎn)量，是最權(quán)威的非贏利性國(guó)際乳業(yè)組織。

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年按照牛奶產(chǎn)量排序的國(guó)家和地區(qū)依次為歐盟（27國(guó)）、美國(guó)、印度、中國(guó)、俄羅斯、巴西、新西蘭、巴基斯坦、土耳其、墨西哥、烏克蘭和阿根廷。中國(guó)去年的牛奶產(chǎn)量為3580萬噸，比2009年增長(zhǎng)1．6％。

    本屆世界乳品大會(huì)于本月15日在被譽(yù)為意大利“食品之都”的帕爾馬市拉開帷幕。會(huì)議設(shè)戰(zhàn)略、研發(fā)、管理、市場(chǎng)等多個(gè)論壇。