一、存欄結(jié)構(gòu)篇

    12月份雞蛋價(jià)格震蕩下滑，下游需求欠佳，整體走貨平平，隨著新開(kāi)產(chǎn)的蛋雞逐漸增加，雞蛋供應(yīng)量提升，生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)庫(kù)存逐漸增加。臨近年底，養(yǎng)殖單位淘汰積極性提升，前期延遲的老雞逐漸淘汰出欄，讓我們一起下當(dāng)月存欄結(jié)果發(fā)生了哪些變化。

    1、在產(chǎn)蛋雞數(shù)量增加后備雞、待淘老雞數(shù)量減少

    12月份蛋價(jià)環(huán)比下滑，淘汰雞價(jià)格跌幅較為明顯，養(yǎng)殖單位心態(tài)不一，部分企業(yè)順勢(shì)淘汰，延遲老雞逐漸出欄，但仍有少部分養(yǎng)殖單位存低價(jià)惜售心理，月內(nèi)450天以上待淘老雞占比9.98%，環(huán)比跌幅1.29%，多數(shù)地區(qū)均有減少，僅東北等部分地區(qū)待淘老雞數(shù)量增加。隨著4個(gè)月前補(bǔ)欄的雞苗逐漸產(chǎn)蛋并進(jìn)入高峰期，120-450天產(chǎn)蛋雞數(shù)量小幅增加，當(dāng)前占比71.29%，環(huán)比增加0.22%。近幾個(gè)月養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性尚可，120日齡以下后備雞占比仍處于高位，各產(chǎn)區(qū)增加不一，平均來(lái)看占比18.73%，環(huán)比減少0.16%。

    春節(jié)之前或仍有部分延遲老雞集中出欄，未來(lái)一個(gè)月待淘老雞數(shù)量繼續(xù)減少。隨著雞苗產(chǎn)能逐漸釋放并進(jìn)入高峰期，預(yù)計(jì)未來(lái)產(chǎn)蛋雞占比將處于緩慢增加趨勢(shì)。1月份正值春節(jié)期間，部分養(yǎng)殖單位或選擇空欄，延后補(bǔ)欄時(shí)機(jī)，因此預(yù)計(jì)次月后備雞占比有減少可能。

    2、月內(nèi)發(fā)貨量增加小碼蛋占比基本持平

    12月主產(chǎn)區(qū)代表市場(chǎng)日均發(fā)貨量環(huán)比漲幅1.13%，同比跌幅4.02%。月內(nèi)發(fā)貨量較上月小幅增加，12月份上旬依然處于雞蛋消費(fèi)淡季，雞蛋價(jià)格高于往年同期，市場(chǎng)需求不溫不火，銷(xiāo)區(qū)采購(gòu)積極性不高，中下旬產(chǎn)區(qū)庫(kù)存壓力增加。進(jìn)入臘月河南、山東等人口大省內(nèi)銷(xiāo)加快，部分外銷(xiāo)貨源轉(zhuǎn)為內(nèi)銷(xiāo)，因此產(chǎn)區(qū)外銷(xiāo)發(fā)貨情況同比依然小幅減少。

    從重點(diǎn)地區(qū)采集的大中小碼蛋數(shù)據(jù)來(lái)看，大碼蛋占比51%，較上月增加3個(gè)百分點(diǎn)；中碼蛋占比35%，較上月減少3個(gè)百分點(diǎn)；小碼蛋占比14%，環(huán)比持平。近兩個(gè)月小碼蛋占比不高，氣溫偏低，蛋重增加緩慢。實(shí)際產(chǎn)能尚可，新開(kāi)產(chǎn)蛋雞仍較多，雞蛋供應(yīng)充足。隨著年底老雞逐漸淘汰，未來(lái)大碼蛋增速或放緩。

    3、蛋雞存欄結(jié)構(gòu)調(diào)整建議

    1月份雞蛋需求由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱，臘月二十之后，食品廠、南方等重要銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)需求量逐漸減少，走貨或放緩，多數(shù)市場(chǎng)轉(zhuǎn)為內(nèi)銷(xiāo)，支撐有限，蛋價(jià)震蕩下滑為主。春節(jié)之前淘汰雞出欄量或維持高位，活禽市場(chǎng)需求尚未有明顯好轉(zhuǎn)，老雞價(jià)格難有反彈，整體養(yǎng)殖利潤(rùn)或有所縮減。

    綜上所述，建議企業(yè)對(duì)未來(lái)一個(gè)月的蛋雞存欄結(jié)構(gòu)做以下調(diào)整：

    第一，淘汰雞價(jià)格漲價(jià)乏力，春節(jié)之后需求低迷，雞蛋、淘汰雞行情或顯弱勢(shì)，建議養(yǎng)殖單位順勢(shì)出欄老雞，尤其是前期延遲淘汰的高日齡蛋雞，建議淘汰。

    第二，養(yǎng)殖單位順勢(shì)出貨，保證雞蛋質(zhì)量，臨近春節(jié)，尤其是外銷(xiāo)量較大的市場(chǎng)，需求支撐不足，切勿過(guò)度囤貨賭漲。隨著雞蛋價(jià)格下滑，12-1月蛋雞苗價(jià)格小幅走低，說(shuō)明部分養(yǎng)殖單位存謹(jǐn)慎心理，部分種雞企業(yè)有掉計(jì)劃的現(xiàn)象。建議養(yǎng)殖單位謹(jǐn)慎補(bǔ)欄，切勿過(guò)度盲目。秋冬季節(jié)容易誘發(fā)疫情疾病，建議重點(diǎn)防疫。

    二、在產(chǎn)蛋雞存欄量篇

    2019年下半年養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄情況同比往年增幅明顯，產(chǎn)區(qū)有不同程度的擴(kuò)產(chǎn)、新建情況，雖12月份淘汰雞出欄量較上月有所增加，但對(duì)整體產(chǎn)能影響不大，因此12月份在產(chǎn)蛋雞存欄仍處偏高水平。

    本月全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量為12.803億只，環(huán)比漲幅1.51%，同比漲幅4.28%。12月份新開(kāi)產(chǎn)的蛋雞主要是7、8月份補(bǔ)欄的雞苗，7月份蛋價(jià)走高明顯利好雞苗行情，養(yǎng)殖單位盈利豐厚，補(bǔ)欄意向尚可；8月份受制于種雞企業(yè)雞苗供應(yīng)能力，雞苗銷(xiāo)量環(huán)比小幅下滑，但今年蛋雞養(yǎng)殖盈利空間大，加之大型企業(yè)均存在不同程度的擴(kuò)產(chǎn)，因此7、8月份雞苗銷(xiāo)量同比漲幅依舊較大。根據(jù)卓創(chuàng)資訊對(duì)全國(guó)18家代表企業(yè)雞苗銷(xiāo)量監(jiān)測(cè)顯示，7月份環(huán)比降低11.47%，同比增加53.26%；8月份環(huán)比降低5.48%，同比增加17.52%。因此本月新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量雖環(huán)比減少，但同比增幅明顯。淘雞方面，臨近春節(jié)多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)有淘雞意愿，但月內(nèi)淘雞價(jià)格低于業(yè)內(nèi)預(yù)期，部分地區(qū)增幅有限。綜上所述，12月份在產(chǎn)蛋雞存欄量仍處偏高水平。

    本月部分地區(qū)受疫情影響，產(chǎn)蛋率較前期略有下滑，根據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止12月31日，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)高峰期產(chǎn)蛋率為93.76%，環(huán)比上月降低0.07%。

    2020年1月份在產(chǎn)蛋雞存欄量預(yù)測(cè)

    產(chǎn)蛋雞存欄預(yù)測(cè)主要依據(jù)前4個(gè)月雞苗銷(xiāo)量及整個(gè)養(yǎng)殖周期結(jié)束后淘汰雞出欄狀況推算，當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖周期均在16-17個(gè)月計(jì)算淘汰雞出欄量。理論上來(lái)說(shuō)，2020年1月份蛋雞存欄≈2019年12月份蛋雞存欄量+2019年8月至9月份補(bǔ)欄量-16/17個(gè)月前蛋雞補(bǔ)欄數(shù)量。

    根據(jù)以上推論我們得出，2020年1月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞主要是今年8、9月份補(bǔ)欄的雞苗。8月份蛋價(jià)持續(xù)走高，蛋雞養(yǎng)殖盈利維持高位，多數(shù)養(yǎng)殖單位于七月十五集中淘雞，空欄率臨時(shí)性提升，受蛋價(jià)及淘雞價(jià)高位刺激，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性提升；9月份蛋價(jià)及老雞價(jià)格仍處較高水平，隨著農(nóng)忙結(jié)束，散戶(hù)補(bǔ)欄積極性較高，雞苗市場(chǎng)多處供不應(yīng)求的局面。綜上所述，1月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量或?qū)⒊试黾拥木置妗奶噪u方面來(lái)看，根據(jù)《蛋雞市場(chǎng)分析系列——存欄結(jié)構(gòu)篇》可知，當(dāng)前在產(chǎn)蛋雞數(shù)量增加，待淘老雞數(shù)量減少，120日齡以下后備雞占比仍處于高位。綜合來(lái)看，1月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量同比或?qū)⒂兴黾樱R近年關(guān)，部分養(yǎng)殖單位有節(jié)前淘雞計(jì)劃，因此預(yù)計(jì)在產(chǎn)蛋雞存欄量同比或增幅有限。