圩市人頭攢動

    受臺風“尼格”的外圍影響，國慶黃金周初，臺山的天氣非常不穩定，但是并不影響水步牛肉節的舉行。國慶節當日，記者驅車前往山口圩現場看到，距離山口圩外一公里的空地上已經停滿了汽車。當時雖然已經是晚上7時，現場依舊人頭攢動，人聲鼎沸，熙熙攘攘。在通向山口圩的那條鄉道上，人流絡繹不絕，一路歡聲一路歌。

　在圩市里，銷售牛肉的檔口更是聚集了從各地而來的食客。圩市臨時搭建了不少以烹飪牛肉為主的大排檔。大排檔內雖不高檔，都是粗臺粗凳，腳下甚至就是泥地，卻洋溢著濃濃的鄉間氣息。

    恰逢晚飯時間，大排檔的生意迎來的高峰，大排檔內人聲鼎沸。牛肉都掛在大排檔入口處，廚房就在檔中一角里，即點即煮，或子姜炒牛肉，或洋蔥炒牛肉，或黃豆燜牛仔骨，還有早就備好了的牛骨湯和牛腩蘿卜。

　營業額比增三成

    一本地的牛肉大排檔劉老板透露，今年的牛肉節，銷售出去的牛肉比往年有所增長，營業額同比去年上升了近30%。

　劉老板今年從本地和開平、恩平、陽江、廣西等地買來了約100頭牛，數量為歷年最多。該大排檔規模大，能擺下近80張桌子。每天早午晚三市經營，重點在晚上，通宵經營。在高峰期，一天接待食客達2000人。“最終還是得益于國慶假期。聽說，上下川停航了，很多游客就到我們這里來玩了。特別是重陽節前，天氣逐漸好轉，來逛牛肉節的人越來越多。”劉老板說。

　鄉道上，另一家銷售牛肉小吃的商家趙老板今年是第一次參加牛肉節。他與朋友一起租下了一個檔口，主打“海宴牛雜”。“生意很不錯，平均每天能賣出近10鍋的牛雜，比我們預期的要好。大家都小賺了一筆。”趙老板樂呵呵地對記者說。

　游客直呼“有點貴”

　來自廣州的謝小姐是第一次來逛牛肉節，顯得非常激動：“牛肉節氣氛很好。在鄉間地區逛圩市，就好像穿越一樣，感覺很特別，跟城里的完全不同。只是衛生狀況仍需要改善。”

　“在這里的大排檔，還是顯得有點貴。一個炒牛肉要40元，一個牛骨湯要45元，其他的菜就更貴了。像我們4個人，四菜一湯，花費就需200多元。”同樣來自廣州的黃小姐，直呼超出了她的預算，覺得相對于臺山鄉村的大排檔而言，這個消費水平就顯得過高了。