一是“現代化生產”提高生產供給能力。大家知道，廈門地方比較小，耕地相對比較少，所以我們通過向科技要供給，在整個供應體系上，打造“本埠基地+外埠基地+合作基地”的供應體系。在本埠基地建設方面，主要是大力提升現代化和規模化，提高科學含量。在外埠基地建設方面，我們與其他兄弟省市建立了緊密合作關系，有效補充了我們本地的供給。比如我們在本地生豬養殖上主要通過集約化、規模化養殖方式，同時建立了外埠基地，外埠基地和廈門享受同等的補貼政策，合作得非常好。
二是“多元化布局”提升市場流通能力。我們現在構建的是“一級批發市場+二級批發市場+超市和農貿市場”三級流通網絡。在區域性批發中心方面，廈門的區域性批發中心可以輻射周邊地方，不單單是保障廈門，這樣充分發揮了“蓄水池”的集聚效應。在合理布局“菜籃子”零售網點方面，現在各個社區的網點平均達到20個以上。同時配套建設冷藏設施，擴大冷鏈覆蓋面和冷藏庫容，以確保食品的品質。在發揮國有企業保障主渠道作用方面，我們把批發市場和農貿市場的建設管理納入到突出的公益性考核，通過以國企為核心，把農產品供應鏈做得比較完整。
三是“全程化監管”強化安全管控能力。我們重點加強重要產品的追溯體系建設，率先打造從田間到餐桌的全鏈條可追溯的食品安全追溯平臺，現在這個平臺已經涵蓋廈門6.73萬家經營主體，這些經營主體的產品都納入平臺管理。同時，逐步構建全過程管理和風險防控。下一步我們想在防控上多做文章，加大重點供廈食品標準體系建設。
四是“精準化調控”增強市場保障能力。我們完善“菜籃子”的價量監測、儲備和應急響應機制，豬肉儲備量是國家下達任務的2.1倍。應對非洲豬瘟時，我們采取提高生豬調運的補貼標準、鼓勵跨省冷鮮肉的調運、增加替代品的調運補貼等措施，保障市民需求。同時將社會救助和保障標準、物價聯動掛鉤，落實平價商店制度和困難群眾補貼，確保能吃上肉。
下一步，我們將壓實“菜籃子”市長負責制，加強市場監測，暢通流通保障，嚴把食品安全，適時精準調控，落實好穩定生豬生產的各項政策，促進增養補養，保障豬肉供應，確保“兩節”“兩會”期間“菜籃子”供應的量足、價穩和質優。
