1.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——禁抗限抗

    2019年3月13日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局發(fā)布《關(guān)于征求〈藥物飼料添加劑退出計劃（征求意見稿）〉意見的函》。文件表明，根據(jù)專家委員會評估情況，結(jié)合我國實際，并借鑒有關(guān)國家和地區(qū)做法，形成了藥物飼料添加劑退出計劃（征求意見稿）。

    退出計劃有以下幾點：一、退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種。二、飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料。三、對既有促生長又有防治用途的品種，修訂產(chǎn)品質(zhì)量標準，刪除促生長用途，僅保留防治用途。四、改變抗球蟲和中藥類藥物飼料添加劑管理方式，不再核發(fā)“獸藥添字”批準文號，改為“獸藥字”批準文號，可在商品飼料和養(yǎng)殖過程中使用。

    2.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——食品安全

    今年，央視315曝光土雞蛋有問題。4月10日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)發(fā)布《2019年動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》（下簡稱“計劃”）。《計劃》對2019年我國動物及動物產(chǎn)品藥殘檢測的程序、方法、殘留限量和違規(guī)者處置辦法進行了詳細說明。

    民以食為天，食以安為先，人們對食品安全愈發(fā)重視，12月1日“史上最嚴”食品安全法頒布實施，經(jīng)過修訂的“史上最嚴”《食品安全法實施條例》強制實施“四個最嚴”要求，首次納入“雙罰制”，除明顯違法企業(yè)外，對單位違法立法下的個人給予罰款罰款，最高可處以上一年度從本單位取得的收入的10倍罰款，最嚴謹標準也首次被正式寫進法律條款。

    3.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——禁售活禽

    2019各地禁售活禽工作仍在穩(wěn)步進行。但是相對于早些年完全禁售，到現(xiàn)在對活禽市場季節(jié)性休市不定時開放，以及創(chuàng)新活禽銷售新模式，有效的避免了活禽市場環(huán)境污染和疾病傳播的風險，又滿足了喜愛吃活禽的人的需求。

    4.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——紅利期

    對于家禽行業(yè)而言，非瘟之后生豬存欄猛降，豬肉價格拉高，如今的豬肉價格居高不下對雞肉是強有力的支撐。考慮到期間肉雞產(chǎn)能的擴張和消費者消費的轉(zhuǎn)移，當生豬產(chǎn)能逐漸恢復之后，雞價或?qū)⒌洹Ｒ虼耍谏i恢復產(chǎn)能這段時間將是“肉荒期”，也是雞肉的紅利期。

    5.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——豬轉(zhuǎn)禽

    對于養(yǎng)豬人而言，非洲豬瘟下“轉(zhuǎn)型養(yǎng)禽”不失為一個減少損失的出路。空置的欄舍有家禽，租賃的土地不閑置，缺豬的日子禽價高漲……從這個角度來看，豬轉(zhuǎn)禽，可以說是“最快速、最便捷，最觸手可及”的止損方案。對于家禽業(yè)而言，豬轉(zhuǎn)禽軍團的新生力量，也出其不意地給一季度后的行情一劑“強心針”，禽業(yè)行情一飛沖天，甚至出現(xiàn)歷史罕見的價格巔峰。
 
    根據(jù)新禽況統(tǒng)計，自今年5月開始，國雞行情一改一季度的萎靡，開啟暴力上漲。大量的養(yǎng)豬企業(yè)轉(zhuǎn)行進入養(yǎng)雞業(yè)，導致雞苗出現(xiàn)“一苗難求”的情況，平時1塊錢2塊錢一只的雞苗突破至十幾元。

    6.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——禁養(yǎng)限養(yǎng)

    2019年“禁養(yǎng)限養(yǎng)”依舊是關(guān)鍵熱詞，各地劃定禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)，全國在禁養(yǎng)區(qū)范圍內(nèi)的不合規(guī)的養(yǎng)殖場都要求關(guān)閉或者遷移。養(yǎng)殖區(qū)域越來越少，一場“非瘟”之后，豬肉產(chǎn)能減少，政策才開放些許，李克強總理也曾強調(diào)要取消不合理禁養(yǎng)限養(yǎng)規(guī)定，增加牛羊肉、雞肉等禽肉市場供應(yīng)。

    7.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——水禽旱養(yǎng)

    農(nóng)業(yè)農(nóng)村部4月30日發(fā)布《全國水禽遺傳改良計劃（2020—2035）》。《計劃》指出，水禽養(yǎng)殖業(yè)是我國的特色產(chǎn)業(yè)。我國水禽飼養(yǎng)量居世界首位，年出欄量約45億只，占世界總量的80%以上，共有地方鴨品種32個、鵝品種30個。

    為加快我國水禽良種培育步伐，提升水禽種業(yè)發(fā)展水平和創(chuàng)新能力，增強國際市場競爭力，促進水禽產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，制定本計劃。但隨著環(huán)保壓力增大，可以用來養(yǎng)殖水禽的水域愈發(fā)減少，水禽面臨“無水可養(yǎng)”的尷尬境況，“旱養(yǎng)”模式正逐步推行。

    8.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——中獸藥

    農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布公告：自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種；自2020年7月1日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料。飼料添加劑中的抗菌藥類產(chǎn)品即將被“肅清”。而值得注意的是，在這份禁令中，卻唯獨留下了中藥類產(chǎn)品。一時間，“中獸藥替抗”成為行業(yè)熱詞。

    9.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——雙證制

    雙證是指《鮮雞蛋合格證》和《鮮雞蛋市場銷售憑證》。“雙證制”實施的核心，就是實現(xiàn)了雞蛋生產(chǎn)、流通以及到餐桌之前所有的環(huán)節(jié)得到有效監(jiān)管。這樣一來，消費者就可以吃上放心的、安全的、優(yōu)質(zhì)的雞蛋。

    4月1日起山東在全國率先推行鮮雞蛋“雙證制”管理。根據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局、山東省市場監(jiān)督管理局《關(guān)于試點推行鮮雞蛋“雙證制”管理的通知》要求，存欄10000只以上的蛋雞養(yǎng)殖主體(含蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場)對其出產(chǎn)的鮮雞蛋應(yīng)全部出具合格證，并對合格證的真實性、有效性負責。

    在2019年7月份公布的一次山東全省鮮雞蛋專項抽檢結(jié)果中，在16市抽取的480批次雞蛋樣品中，檢出不合格樣品12批次，整體合格率為97.5%，其中，“雙證雞蛋”158批次，僅1批次不合格，合格率為99.37%，“非雙證雞蛋”322批次，11批次不合格，合格率為96.58%。“雙證雞蛋”合格率高于整體合格率1.87個百分點，高于“非雙證雞蛋”2.79個百分點，從檢測結(jié)果看，雞蛋“雙證制”成效初現(xiàn)。 

    10.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——蛋雞南下

    飼料成本占蛋雞總成本比重達65%至85%，玉米是其中大頭。因此，雞蛋傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)主要集中在東北、華北等玉米主產(chǎn)區(qū)。統(tǒng)計顯示，雞蛋產(chǎn)量前4位為山東、河南、河北、遼寧，4省產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的一半以上。主銷區(qū)集中在南方，缺口最大的廣東省每年流入量約為160萬噸。過去，雞蛋主要從華北、東北流向東南、華南、西南以及一線城市。不過，情況正在發(fā)生改變。

    雖然雞蛋運輸可享受農(nóng)產(chǎn)品綠色通道待遇，但流通環(huán)節(jié)仍占據(jù)了不少利潤空間，且長途運輸會帶來損耗，影響新鮮度。因此，近年來，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)推進飼養(yǎng)區(qū)域南移。江蘇、江西、安徽、廣東等省蛋雞存欄量逐年上升。現(xiàn)在蛋雞區(qū)域調(diào)整明顯，傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖數(shù)量持續(xù)下降，傳統(tǒng)主銷區(qū)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模化進程非常快。其中，山東下降明顯，云、貴、川等西南區(qū)域增加迅速，養(yǎng)殖格局存在較大變量。

    11.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——黃羽肉雞老二上市

　　2019年2月18日家禽業(yè)還有一大利好消息，就是國內(nèi)第二大黃羽肉雞企業(yè)立華股份登陸深圳證券交易所創(chuàng)業(yè)板。立華股份成立于1997年6月，是一家集科研、生產(chǎn)、貿(mào)易于一身、以優(yōu)質(zhì)草雞養(yǎng)殖為主導產(chǎn)業(yè)的一體化農(nóng)業(yè)企業(yè)，最早是憑借著自主培育的優(yōu)良品種—“雪山雞”系列國雞打開了市場。

　　2014-2016年立華牧業(yè)黃羽肉雞出欄量分別為1.78 億只、1.93 億只、2.32 億只，約占全國出欄總數(shù)的4.88%、5.17%、5.93%，從市場規(guī)模來看，為國內(nèi)第二大黃羽雞養(yǎng)殖企業(yè)。

    12.2019家禽業(yè)年度關(guān)鍵詞之——新品白羽雞

　　2019年5月13日，中國畜牧業(yè)傳來重磅消息，福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司發(fā)布公告，對外聲明“圣農(nóng)已經(jīng)自主掌握‘白羽肉雞育種技術(shù)’，并投資設(shè)立全資子公司，從事白羽肉雞的育種工作。”

　　2016年，圣農(nóng)集團率先響應(yīng)國家《全國肉雞遺傳改良計劃(2014-2025)》，發(fā)力白羽肉雞育種攻關(guān)。引進國內(nèi)外多個品種素材，培育零代白羽肉雞原種雞，對原種雞的性能進行持續(xù)改良，最終培育出新世代原種雞和國內(nèi)第一個白羽肉雞配套系---SZ901配套系。一個配套系預(yù)計能夠生產(chǎn)80萬套祖代種雞，可以滿足中國市場需求的80%。因此，圣農(nóng)集團生產(chǎn)經(jīng)營所需的祖代種雞數(shù)量已經(jīng)實現(xiàn)自給自余。