茍團(tuán)年介紹，青島近年存在過(guò)度捕撈、違法捕撈，導(dǎo)致休漁期沒(méi)有魚(yú)吃。為滿足市場(chǎng)需求，青島市海洋發(fā)展局大力發(fā)展深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，進(jìn)行“南魚(yú)北養(yǎng)”。青島今年創(chuàng)新實(shí)施的“南魚(yú)北養(yǎng)”模式，利用南北海水溫度差異，引進(jìn)大黃魚(yú)、真鯛等大規(guī)格魚(yú)種，通過(guò)燈光誘集周邊水體浮游動(dòng)物供魚(yú)類競(jìng)爭(zhēng)食用，降低魚(yú)肉脂肪含量。
茍團(tuán)年舉例到，南方的野生大黃魚(yú)，肉質(zhì)鮮美價(jià)格較高，每斤價(jià)格達(dá)到3000元－4000元。而在青島，大黃花魚(yú)很多時(shí)候也就百八十元一斤，即使嘴刁的青島人也吃不出“土腥味”，有些青島人禁不住懷疑自己是不是買了“假黃花”。
其實(shí)，利用“南魚(yú)北養(yǎng)”模式養(yǎng)殖的大黃魚(yú)，將大黃魚(yú)養(yǎng)殖到2－3斤時(shí)運(yùn)到北方深水大網(wǎng)箱，利用魚(yú)蝦等自然飼料在北方海域中繼續(xù)養(yǎng)殖，此法不僅可以降低市民購(gòu)買價(jià)格，還可以去除大黃魚(yú)的土腥味。
此外，由于大黃魚(yú)有很強(qiáng)的逆水性，喜歡迎著水流游動(dòng)，因此深水大網(wǎng)箱中的大黃魚(yú)就像上了“跑步機(jī)”，需要不停地逆水游動(dòng)。散養(yǎng)在15米至30米深水的大黃魚(yú)不投餌，讓魚(yú)自然覓食，經(jīng)過(guò)半年時(shí)間，魚(yú)的單條重量從兩斤下降到1.8斤左右，魚(yú)肉更結(jié)實(shí)、味道更鮮美。
另外，青島市還在開(kāi)展三文魚(yú)的深水養(yǎng)殖，今年將會(huì)投放市場(chǎng)。而在科學(xué)養(yǎng)殖方面，茍團(tuán)年透露，第二個(gè)深水網(wǎng)箱將在明年“下海”，其養(yǎng)殖規(guī)模可以達(dá)到120萬(wàn)噸。
此外，青島將加快推進(jìn)國(guó)內(nèi)首套養(yǎng)殖工船項(xiàng)目，該項(xiàng)目一次性可養(yǎng)殖魚(yú)類8萬(wàn)噸，并可以在海中根據(jù)魚(yú)類不同的生長(zhǎng)規(guī)律結(jié)合生態(tài)環(huán)境進(jìn)行自然養(yǎng)殖，為青島市民提供更為豐富的海洋產(chǎn)品。
