據農業農村部網站消息，據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2019年第51周（即12月16日-12月20日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤44.06元，環比微跌0.2%，同比漲145.9%。

    本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環比微跌。上周末北方多地出現大面積雨雪天氣，致使本周初生豬調運受阻，養殖戶對漲價預期增強而壓欄，導致生豬供應緊缺，生豬、豬肉價格略有上漲。周中后期，天氣轉晴，跨省調運恢復，養殖戶出欄積極性提升，加之中央儲備凍肉在19日投放4萬噸，市場供應增加，生豬價格下滑，但受冬至臨近、豬肉消費有所回升的影響，豬肉價格下跌幅度有限。總體看，豬肉周均價環比微跌。