對(duì)2017年生豬市場(chǎng)分析來說，總結(jié)下就是，2016年是金豬年，2017年是銀豬年。從2016年6月生豬價(jià)格升到最高后，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格呈現(xiàn)見頂回落態(tài)勢(shì)，業(yè)內(nèi)已進(jìn)入周期性下跌期中段。由于現(xiàn)階段豬肉價(jià)格占CPI權(quán)重較高，準(zhǔn)確對(duì)2017年國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)分析對(duì)判斷把握全年物價(jià)形勢(shì)顯得非常重要。

2016年無疑是中國(guó)生豬市場(chǎng)有史以來的最好時(shí)代。2016年金豬年重現(xiàn)豬市，然而實(shí)際上是一個(gè)超級(jí)金豬年重現(xiàn)豬市。豬價(jià)創(chuàng)出了21.21元/斤的歷史罕見新高，豬周期也攀升到了一個(gè)前所未有的高度。不僅創(chuàng)出歷史新高度，并且整個(gè)2016年都處于豬周期的高峰區(qū)域。

因此整個(gè)2017年如果不發(fā)生嚴(yán)重的豬病，生豬供應(yīng)將會(huì)持續(xù)增加。豬周期也將逐漸告別2016年的高峰區(qū)，進(jìn)入周期性下跌的前段和中段。不過預(yù)計(jì)2017年的生豬市場(chǎng)依然不會(huì)虧損，年度均價(jià)有可能從16年的18元/斤回落到15元/斤，年度頭均盈利也將從756元回落到300元之間，縮水一半。生豬市場(chǎng)將告別持續(xù)了一年的超級(jí)金豬年，正式迎接頭均盈利300—500元的銀豬年。

供求波動(dòng)均較小

從需求來看，變化較小。一是2000年以來，我國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)持續(xù)下降，2016年城鎮(zhèn)居民家庭恩格爾系數(shù)降至29.3%，農(nóng)村居民家庭恩格爾系數(shù)為32.2%。恩格爾系數(shù)下降說明我國(guó)居民消費(fèi)支出中食品支出的比重在不斷下降。二是十多年來，我國(guó)人均生豬肉年消費(fèi)量基本穩(wěn)定在20公斤左右，需求變化很小。三是由于2016年豬肉進(jìn)口均價(jià)為6.5元/斤，大幅低于國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格，進(jìn)口替代意愿較強(qiáng)。

從供給來看，短期增幅有限，中長(zhǎng)期產(chǎn)能恢復(fù)增長(zhǎng)。從前兩個(gè)生豬周期（即2006年-2010年、2010年-2015年）下降階段的產(chǎn)量波動(dòng)看，豬肉產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)（分別同比增長(zhǎng)18.3%、12.1%）是導(dǎo)致生豬價(jià)格快速下跌的最重要原因。2014-2016年，我國(guó)豬肉產(chǎn)量分別為5671萬噸、5487萬噸、5299萬噸，不斷下降。同時(shí)，2017年1月，國(guó)內(nèi)能繁母豬存欄量環(huán)比下降0.4%，同比下降1.5%；國(guó)內(nèi)生豬存欄量環(huán)比大降2.9%，同比下降2.8%。這說明今年全國(guó)豬肉短期供給能力仍受到一定制約。但同時(shí)由于生豬價(jià)格連續(xù)大漲，延續(xù)三年的能繁母豬去產(chǎn)能過程基本結(jié)束，生豬存欄量穩(wěn)定增長(zhǎng)，中長(zhǎng)期豬肉供給能力開始恢復(fù)增長(zhǎng)。

從進(jìn)口來看，進(jìn)口豬肉增速將明顯回落。2012-2016年，我國(guó)豬肉進(jìn)口量分別為52.2萬噸、58.4萬噸、56.4萬噸、77.8萬噸、162萬噸，進(jìn)口均價(jià)穩(wěn)定在12-13元/公斤左右。2016年我國(guó)豬肉進(jìn)口量同比大增108%，占全球出口份額的21.3%，進(jìn)一步大幅增加的可能性較小，預(yù)計(jì)進(jìn)口增速將明顯下降。

2017年國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)分析

根據(jù)調(diào)查全國(guó)各地養(yǎng)殖戶統(tǒng)計(jì)得到的數(shù)據(jù)和大家反饋的真實(shí)情況，我們對(duì)二元母豬價(jià)格和總存欄及母豬存欄部分進(jìn)行深入的分析，小通覺得母豬存欄在15年3、4月份的時(shí)候已經(jīng)觸底，之后5-8月份也都經(jīng)歷了一段小幅的恢復(fù)，并保持平穩(wěn)狀態(tài)，2016年3-7月快速回升、8-12月溫和回升。經(jīng)過歷時(shí)一年半的、三個(gè)階段的恢復(fù)性增長(zhǎng)，截至2016年底母豬存欄產(chǎn)能缺口已經(jīng)恢復(fù)過半，還有5左右的缺口也將恢復(fù)至供需均衡的狀態(tài)。而在這一年半的時(shí)間里母豬存欄恢復(fù)性增長(zhǎng)的速度，進(jìn)程也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于預(yù)期，分析主要原因是環(huán)保拆豬場(chǎng)這一行為，在很大程度上牽制了母豬產(chǎn)能的恢復(fù)。

因此，如果16年底17年初春節(jié)前后的冬季不能發(fā)生像15年冬季那樣嚴(yán)重的豬病疫情的話，17年的生豬供應(yīng)必將是持續(xù)增加的。生豬存欄已經(jīng)于16年上半年轉(zhuǎn)入了恢復(fù)性增長(zhǎng)的階段，16年8、9月份后豬價(jià)下跌、10月中旬跌破16元/斤……這當(dāng)中除了進(jìn)口豬肉的影響，其主要原因就是國(guó)內(nèi)生豬存欄的恢復(fù)性增長(zhǎng)。16年底，17年初這個(gè)春節(jié)的豬價(jià)是否能超越15年底16年初春節(jié)的豬價(jià)，將會(huì)充分的驗(yàn)證這點(diǎn)。16年初的春節(jié)高點(diǎn)全國(guó)瘦肉型豬出欄市場(chǎng)價(jià)18.6元/斤，豬料比價(jià)7∶1，豬糧比價(jià)近10∶1，自繁自養(yǎng)頭均盈利為800元。如今16年底距離春節(jié)僅剩一天，全國(guó)瘦肉型豬出欄市場(chǎng)價(jià)為17.4元/斤，豬料比價(jià)為6.6∶1，豬糧比價(jià)為9.5∶1，自繁自養(yǎng)頭均盈利為650元左右。

母豬存欄和生豬總存欄均進(jìn)入恢復(fù)性增長(zhǎng)的大軍中，這意味著17年假如沒有重大豬病疫情發(fā)生的話，整體將是持續(xù)增加的。17年3、4月份前的冬季豬病嚴(yán)重程度直接決定了2017年國(guó)慶之前生豬的供應(yīng)情況。不出意外的話，2017年3、4月份后，隨著天氣的轉(zhuǎn)暖仔豬的成活率還會(huì)大幅的提高，這將導(dǎo)致17年8、9月份直至年底生豬的供應(yīng)都會(huì)持續(xù)增加。

結(jié)合豬肉消費(fèi)需求的季節(jié)性特點(diǎn)，南方制作臘肉、北方殺年豬的消費(fèi)習(xí)慣也將春節(jié)前的豬肉消費(fèi)推向最高峰，同時(shí)也不同程度的透支了春節(jié)后直到5月份這期間的生豬需求。17年5月份直到年底冬季消費(fèi)旺季到來前的夏秋季將是天氣最為炎熱、蔬菜瓜果大量上市的季節(jié)，同時(shí)也是豬肉消費(fèi)的淡季。 

從總體的2017年生豬市場(chǎng)分析來看，或許受到短時(shí)間供給能力有限的制約下，2017年生豬市場(chǎng)價(jià)格或?qū)⒕S持在15.5-17元/公斤左右的較高價(jià)位，而1月初的18.41元/公斤將是年內(nèi)的最高點(diǎn)。明年起，受中長(zhǎng)期供給能力提高影響，生豬價(jià)格將進(jìn)入13.5-15元/公斤的震蕩下跌階段。由于玉米等飼料價(jià)格短期大幅上漲的可能性較小，養(yǎng)殖戶生豬盈利仍將高位微降，豬糧比在9-10區(qū)間波動(dòng)。