
打造生態模式:蝦、魚、貝混養
據戴進偉介紹,東坂村之所以能以水產養殖聞名,除了當地天然的養殖環境,還因為當地人對自然生態規律的遵循。
“現在很多所謂的‘精養’模式,單品種高密度放苗,追求高產量,其實違背了自然規律,如果人工養殖能盡可能地還原生態的環境,以最優組合的多品種套養,雖然產量不會特別高,但養出來的魚蝦才是最健康最接近野生狀態。”戴進偉的土塘是將斑節對蝦、河豚、花蛤一起套養,根據幾個品種的生長速度和習性分批放苗,從7月份開始放斑節蝦苗,密度1萬尾/畝,待蝦生長情況較穩定后放河豚魚苗,河豚比斑節蝦長得快,可以清除塘里的病蝦。
戴進偉說,每畝放50斤河豚苗,次年正常能收1.5倍(即75斤),若能翻一番就很不錯了。花蛤要等到11月份才放苗,每畝可放6萬-10萬只,那時候天氣較冷,河豚比較溫順不會捕食花蛤苗,等到天氣暖和花蛤也長大了,且花蛤的活動對底質的改善有很大幫助。這三種品種的搭配,彼此之間共處和相互制約的關系,讓整個池塘的生態系統達到平衡,這也是當地養殖這么多年來演變至今一個最佳的組合模式。
維持生態環境:科學用料用藥
戴進偉今年斑節蝦的產量能達到400、500斤/畝,已經算是比較好的成果,他的理念是根據魚蝦的自然習性進行投喂,水體的調節以預防為主,不要隨便用藥。蝦的前期投喂高檔蝦料,后期魚蝦混養投喂較低價的蝦料,冬天蝦對飼料的采食量降低,則基本以冰鮮投喂。
從去年開始戴進偉使用大北農的蝦料,經過對比發現料比降低了,而且蝦的抗病力比以往有所提高,養出來的蝦活力很好,在水底的活動很好地改善了水質,他認為這跟飼料的設計更接近蝦的自然需求有關。對于水體的調節,戴進偉基本不用藥,主要使用芽孢桿菌、EM菌、光合菌等有益菌實現以菌制菌,提前預防為主。
