2010年第三季度，遼寧省肉牛生產保持穩定，存欄數量和出欄數量均穩步增加，牛肉價格基本維持不變。據統計：肉牛存欄數量332萬頭，同比增長2.90%；肉牛出欄數量198.6萬頭，同比增長2.80%；牛肉產量29.6萬噸，同比增長2.78%。
　　一、第三季度肉牛生產形勢分析（一）肉牛飼養量穩步增加2010年第三季度肉牛飼養量穩步增加，總體發展趨勢為山區肉牛補欄勢頭減緩，平原地區肉牛補欄勢頭高漲?；A母牛價格有所上漲，養殖水平高的地區每頭基礎母?？蛇_11000元以上，較去年同期上漲了1500～2000元。
　?。ǘ┡Ｈ鈨r格穩定第三季度遼寧地區肉牛行情平穩運行，價格穩定，牛肉消費量也有所增長；去骨牛肉價格在31～32元/千克，市場供應充足。
　?。ㄈ┯逝Ｊ找嫫椒€育肥架子牛的入欄價格下降了300～400元/頭；肉牛出欄價格七月初為14.4元/千克左右，9月末為15.4～15.6元/千克，上漲了6.9～8.3個百分點，達到較高水平；雖然肉牛價格上漲，但是由于玉米、豆粕、玉米秸等主要飼料原料價格的上升，導致了育肥戶的養殖效益整體波動不大，收益平穩。
　　二、第四季度肉牛生產形勢預測（一）牛肉價格穩中有升第四季度牛肉價格可能會有小幅度上升，這是由于：一是牛肉具有溫補的功效，寒冬食牛肉，有暖胃的作用，因此在遼寧地區，冬季是牛肉的高消費季節；二是隨著消費量的上升和元旦節日的影響，牛肉價格會有所升高，年末有可能達到近年的最高水平；三是隨著飼料原料價格的上漲，養殖成本升高，肉牛的收購價格也會有所上升，直接影響牛肉價格的漲幅。
　?。ǘ┤馀ｐB殖區域分布越來越明顯由目前的養牛形勢來看，山區肉牛補欄勢頭減緩，平原地區肉牛補欄勢頭高漲，肉牛養殖區域分布越來越明顯，完成了由山區向農區的轉變。在農區，一些養殖場充分利用當地豐富的飼草、飼料資源，不斷擴大養殖規模，形成規模化肉牛養殖場和養殖小區，并充分利用農區閑置勞動力，帶動了周邊相關產業的發展。
　　三、存在的問題和建議問題：肉牛牛源依然緊缺遼寧省從上世紀70年代即開始了雜交改良工作，除了寬甸沿江牛保護區和岫巖復州牛保護區，大部分地區的改良代次都達到了三代以上，育肥牛肉用體型好。由于外地收購架子牛的價格要高于本地收購價格，因此導致遼寧省育肥牛源大量流失，牛源緊缺。
　　建議：產業化是發展必然趨勢在遼南地區，已經形成了成熟的產業化發展模式，由公司牽頭，與母牛養殖戶簽訂合同，為母牛養殖戶提供肉牛精液，組織新的雜交生產，犢牛出生后在一定月齡高于市場價格統一收購，進行集中育肥飼養，生產高檔牛肉，生產的終端產品具有更高的市場價格和競爭力。產業化發展模式一方面帶動了母牛養殖戶的積極性，另一方面帶動了牛肉市場健康發展，推動了品牌效益。充分利用遼寧優秀的肉牛資源，引入新的發展模式，生產高質量的產品，是肉牛產業發展方向。