作者：溪石 摘自：博亞和訊  
    三鹿事件發生后，依照國務院的總體部署，農業部立即全面開展了以飼料原料和飼料中三聚氰胺查處為重點的飼料質量安全整治行動。整治期間，農業部先后三次派出督導組開展督導檢查，落實各項整治措施，飼料原料和產品中三聚氰胺的檢出率僅為百分之二點三九。鹿奶粉事件發生后,農業廳便要求飼料生產企業要自檢,省內各級飼料監管部門隨時抽檢,小企業沒有實力購買檢測設備的,要委托他廠檢測或者送到檢測機構檢測，鄭州、天津、呼和浩特、上海等地畜牧局相繼展開飼料中三聚氰胺的監測工作，各地的飼料廠也都積極應檢，檢出飼料不合格率僅為2.39%。
    本來稍稍安靜的飼料市場再次遭遇“韓流”的撞擊，11月1日，產自大連韓偉養雞有限公司的“佳之選”新鮮雞蛋中驗出三聚氰胺含量超標88%。多數專家及社會各界均把焦點集中在飼料上，飼料廠又把責任往原料上推，一時之間，整個飼料界在一片責難聲中，于是飼料這一方今年來說不太景氣的江湖成了眾矢之的，輿論的譴責，飼料廠的無奈，一時間布滿了整個飼料界。據了解，在蛋雞養殖受影響的同時，飼料的銷售也受到了相應的影響。 短期來看三聚氰胺事件影響了飼料和養殖行業的發展，但是從長期看來，對行業的規范和發展還是有很大利處的，作為目前正處于三聚氰胺事件侵擾的飼料界人士也應該理性的看待這個問題。
    雞蛋中檢測出三聚氰胺，說明"蛋白精"在整個養殖行業存在，飼料、喂養、雞蛋包裝過程中必然有一個環節摻進了三聚氰胺，飼料中含有三聚氰胺可能性很大，因為它能替代魚粉、豆粕等高蛋白飼料成分。飼料行業在短期內將遇到信任危機，在國家制定相應的措施后，飼料行業將重新洗牌。短期來看，三聚氰胺對飼料和養殖行業均產生負面影響，而中長期則有利于合格的大型飼料和養殖企業的崛起。飼料廠現在要做的就是切實保證原料的質量以及加工環節的有力監控。目前飼料廠的有關人士普遍認為是原料商在摻假。有關方面報道早在2000年以前，三聚氰胺被添加到飼料原料中提高蛋白含量的做法就已經被業內熟悉，據悉，三聚氰胺最早被添加在玉米蛋白粉中，由于豆粕作為中國飼料生產中最主要的植物蛋白原料，業內對諸如玉米蛋白粉、花生粕等蛋白類原料的定價通常情況下都會參照豆粕的單位蛋白價格來確定。因此飼料企業在購買玉米蛋白粉時主要以粗蛋白含量的高低來敲定價格，這就是不法商販往原料中添加三聚氰胺的動機所在。
    目前由于蛋白原料的價格直接和蛋白含量掛鉤，所以一系列的飼用蛋白原料，諸如大米蛋白粉、魚粉、肉粉、肉骨粉、血粉、豆粕、菜棉粕等很多飼料原料都是不法商人青睞的品種。目前在中國，飼用玉米蛋白粉、魚粉、肉粉及肉骨粉被摻假是最普遍的。當市場上的飼用魚粉價格都在7000元/噸以上的時候，你能輕松的在很多地方購買到4000元/噸左右的魚粉就是最好的明證，而這些，對于銷售者和購買者其實都是心知肚明的事情。
    目前市場人士普遍認為，大中型飼料生產企業添加三聚氰胺的可能性比較小。 目前，中國的飼料生產企業總體上管理還是相對規范的，由于飼料生產利潤通常在3-5%，因此企業的產品銷售范圍通常在半徑150—200公里以內，由于運輸成本的原因長途遠距離銷售的可能極小。三聚氰胺由于不是真正意義上可以被動物吸收的蛋白。因此，除了能提高化驗指標外，對動物的生長不能發揮任何積極的作用，因此，飼料企業通常不可能拿自己的產品來開玩笑，因為都是你企業周邊的養殖戶，你的產品被使用之后如果效果很差，養殖戶將馬上拒絕購買使用你的產品，因此，主觀上飼料生產企業主動添加三聚氰胺的可能性不大。而小型的飼料原料生產企業及原料貿易商摻假的可能性極大，部分不知情的預混料自配料養殖場既是造假者也是受害者。魚粉、肉粉、肉骨粉等小型飼料原料生產企業在產品中添加三聚氰胺來提高蛋白含量的可能性最大。而玉米蛋白粉大米蛋白粉等作為副產品，這些深加工企業自身參與摻假的可能性也不大，因此，對于玉米蛋白粉和玉米蛋白粉等蛋白類原料，原料貿易商是最主要的摻假操作者。此外，還有一個特殊情況是一部分用預混料自配飼料的養殖場，由于最后的自配料缺乏有效的監管，加之養殖場經營管理者自身業務素質的原因，信奉于不法商人“添加蛋白精能促進動物生長”等的游說，自覺主動的往自己的飼料中添加了三聚氰胺，無意中成了制假者，同時也是受害者。
    昨天飼料企業相關人士義憤填膺，發表了自己的觀點，他說的： 飼料企業的化驗檢測設備及手段落后的中小型飼料生產企業是最大可能的潛在受害者。由于中國的飼料生產準入門檻很低，因此導致很多現存的中小型飼料生產企業化驗檢測設備及手段都極其落后，因此，這部分企業是摻假的飼料原料的主要受害者。摻入三聚氰胺的蛋白類飼料原料通過這部分企業順利進入成品飼料環節，從而一路通暢的向居民的餐桌挺進。
    而對于大中型飼料生產企業而言，我們應該清楚的看到，這些企業的經營管理還是非常規范的，對于飼料原料及成品飼料的檢測是嚴格而科學認真的。正大集團、希望集團、通威集團等等這些大型企業的質量檢測設備和手段及從業人員的業務素質都是值得稱道的。因此，因為飼料中混入了三聚氰胺就將飼料生產企業統統劃為懷疑的對象是不恰當的。
    毫無疑問，飼料企業應該吸取這次的教訓，在購買原料時一定要把好質量關口：
    友情提示防摻假飼料原料 
1、購買蛋白類飼料原料特別是高價的蛋白類飼料原料如玉米蛋白粉、魚粉等，最好不要通過貿易商來供貨，而是盡可能的選擇信譽相對好的直接生產企業作為合作對象，同時請注意自稱為生產企業實為貿易商的推銷者。

2、培養相對穩定的原料供應企業，對于容易被摻假的原料如魚粉等，如果能做到貨款一批壓一批是最穩妥的辦法。這樣，萬一出現產品質量問題，自己處理后事的余地相對大一些。
   

3、 警惕山東玉米蛋白粉和魚粉肉粉及肉骨粉、浙江魚粉以及安徽蚌埠玉米蛋白粉的貿易商。
    山東無棣諸城、河北海興、浙江玉環、安徽蚌埠等地是魚粉肉粉及肉骨粉以及玉米蛋白粉造假形成產業鏈的重災區，有專業的摻假從人員，如果飼料生產企業從這些地區購買蛋白類飼料原料，請多留心。當然，畢竟不法的商人和企業是少數，造假者也不單單是只集中在上述地區，上述地區的貿易商和企業也不可能都是不可信任的造假者，相信大家可以領會說話的本意，規避風險。

 
4、在目前，對蛋白類飼料原料，粗蛋白、真蛋白檢測以及鏡檢最好同時進行，對異常的蛋白偏高請多留心。比如，如果一批菜粕粗蛋白含量達到40%以上，就很反常。
    美國人可以因為本國的寵物受到傷害而不惜與中國人翻臉，而日本因為至今尚無定論的毒水餃差點將問題上升到中日外交事件的高度。一個對人類生命尚不能擔負責任的民族，怎能獲得世界的尊重和信任？中國的食品安全管理和監督，將成為“拷問”中國神經的一個長期問題，中國的食品安全，要想成為安全食品，可謂任重而道遠。 
    今年11月1日，針對近日出現的雞蛋“三聚氰胺”事件，中國農業部畜牧司司長王智才表示，雞蛋檢出三聚氰胺屬于極個別企業所為，蛋雞整個行業的發展應該說是健康、安全的，大家完全可以放心食用。他還告訴大家，農業部早在2007年6月就發布了飼料三聚氰胺檢測標準。截止到10月28日，飼料三聚氰胺檢測合格率達到97%以上。