這幾天，根據走訪觀察，節前肉類市場鮮肉的上市量已經明顯增加，而且價格相當穩定。從泉州市食品公司了解到，目前鮮白條的批發價在23.5元/ 公斤上下，預冷肉為20.6元/公斤，與前一階段基本持平。而最近來自浙江、江西等外省的貨源也比較充足，另外還提前儲備了6500頭生豬，以備節日市場應急。另外，目前正值活牛、活羊出欄多的季節，上市量大，因此總體價位處于平穩運行中，這意味著豬肉替代品也大有保障。
泉州市物價局政策法規科有關人士分析，受前期肉類消費偏高、消費能量釋放較大的共同作用，節前肉類市場將不會出現消費峰值，估計肉類價格在節日期間只會在理性范圍內波動，今年春節豬肉價格不會出現瘋漲現象。
