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2007年中國乳業(yè)大事件回顧 |
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原發(fā)表日期: 2008-01-02 文章來源: 中國食品商務(wù)網(wǎng) |
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| 中國牛奶業(yè)風(fēng)雨兼程數(shù)十年，高速發(fā)展就在這近10年，這10年來，發(fā)生了許多震動行業(yè)的大事，這些事，有正面積極的，也有負面灰暗的，但最終的意義，都是在推動著行業(yè)的良性發(fā)展，推動行業(yè)進一步趨向規(guī)范。 “中國學(xué)生奶計劃”日供應(yīng)量達280多萬份 1992年，我國營養(yǎng)狀況調(diào)查顯示，與世界衛(wèi)生組織標準及發(fā)達國家比較，生長遲緩是我國兒童及青少年存在的嚴重問題。我國將在21世紀實現(xiàn)民族復(fù)興的宏偉目標，強健全民體質(zhì)是實現(xiàn)這一宏偉目標的根本基礎(chǔ)和重要內(nèi)容，推廣學(xué)生飲用奶計劃和全民飲奶計劃是提高全民素質(zhì)的重要舉措之一。 世界上許多國家都選擇學(xué)生奶，達到增強民族體質(zhì)和智力的目的，提高全民族的健康水平。在借鑒國際上成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，我國政府1998年底著手籌備開展學(xué)生奶飲用計劃，在5個試點城市取得經(jīng)驗后，2000年11月15日，由農(nóng)業(yè)部牽頭、七部委共同參與的中國 “學(xué)生飲用奶計劃” 正式啟動。目前，學(xué)生奶計劃已經(jīng)在全國28個省區(qū)市的70多個大中城市推廣實施，覆蓋學(xué)校1萬多所，日供應(yīng)量達到280多萬份。 總理夢：“每個中國人每天一斤奶” 2006年5月，中國國務(wù)院總理溫家寶最近在視察重慶一家奶牛養(yǎng)殖基地時留言寫道：“我有一個夢，讓每個中國人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。” 對此，中國農(nóng)業(yè)部官員11日表示，中國政府正在采取多項措施推動國內(nèi)奶業(yè)加速發(fā)展，并不斷擴大乳品消費群體，爭取讓總理的夢想早日成真。 6月7日，中國奶業(yè)協(xié)會、國家學(xué)生奶辦公室、國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心、中央電視臺、人民日報和蒙牛乳業(yè)在京聯(lián)合召開新聞發(fā)布會，表示向全國貧困地區(qū)500所小學(xué)每人每天免費供應(yīng)一斤牛奶。蒙牛乳業(yè)將為這項計劃提供全面的產(chǎn)品和物流服務(wù)。與此同時，一項普及飲奶公益宣傳計劃，也將于近期開始覆蓋全國。 “從這一項目開始，‘每天一斤奶、強壯中國人’更廣泛的飲奶普及宣傳活動將在全國展開。”中國奶業(yè)協(xié)會理事長劉成果對記者表示：希望通過這個活動，喚起整個行業(yè)和全社會對公眾飲奶、尤其是青少年飲奶問題的關(guān)注，并且動員更多的社會資源參與進來，早日實現(xiàn)總理“強壯中華民族的牛奶夢”。 《生鮮牛乳收購標準》修訂版審核通過 2006年8月，《生鮮牛乳收購標準》修訂版正式審核通過，廣受爭議的“有抗奶”將被叫停。同時，中國乳制品工業(yè)協(xié)會表示，目前市場上的牛奶非常安全。 新國標強制規(guī)定把“抗生素殘留”和黃曲霉素M1都列為必須檢測的項目。而在1986年國家頒布的《生鮮牛乳收購標準》中，沒有明確規(guī)定“抗生素”指標。 據(jù)介紹，奶牛易患上乳腺炎，很多養(yǎng)殖戶因此會對牛使用抗生素等藥物。奶牛用藥后應(yīng)有3至7天的休藥期。 這期間擠出的牛奶含有抗生素殘留，應(yīng)廢棄，一些人為了利益則讓棄奶流入了市場。這些奶就是“有抗奶”。由于一般抗生素能耐高溫，現(xiàn)有的加熱殺菌工藝根本無法完全消除牛奶中的抗生素殘留。 達能與國內(nèi)兩大乳企分手 2007年10月中旬，達能亞洲有限公司與光明乳業(yè)另外兩家股東——上實食品控股有限公司和上海牛奶(集團)有限公司分別簽訂股份轉(zhuǎn)讓協(xié)議，達能亞洲以每股人民幣4.58元的價格向上述兩家公司轉(zhuǎn)讓其持有的全部20.01%的光明股份，兩家公司各接受10.005%。股份轉(zhuǎn)讓后，達能亞洲不再是光明乳業(yè)的股東，雙方有關(guān)的業(yè)務(wù)合作協(xié)議和知識產(chǎn)權(quán)許可協(xié)議也將同時終止。戰(zhàn)略發(fā)展上的分歧，是雙方“分手”的主因。就在分手之際，光明和達能雙方一致認定：此前的合作是“成功”的。 光明乳業(yè)總裁郭本恒表示，與達能“分手”，并不意味著光明排斥國際合作。實際上這種合作正在加強，但所有合作都是以堅持自主能力為前提的。 12月18日，蒙牛和達能就酸奶業(yè)務(wù)成立的合資公司恰滿一周年之際，對外發(fā)布了終止聯(lián)姻的消息。原因是“雙方約定的外部合作條件尚不成熟”，以及“有關(guān)出資的先決條件未能在約定的時間內(nèi)完成”。 而該決定來自是蒙牛團隊的集體決定，雙方透露，未來不排除再度牽手合作的可能，目前達能的拳頭酸奶產(chǎn)品“碧悠”仍由蒙牛代為加工、生產(chǎn)和銷售。在去年12月18日原協(xié)議中，內(nèi)蒙古蒙牛、北京蒙牛和馬鞍山蒙牛與達能達成合資協(xié)議，共同在中國生產(chǎn)銷售保鮮乳，蒙牛持股51%，達能占49%。 《奶八條》加大對奶農(nóng)補貼和信貸支持 2007年10月，《國務(wù)院關(guān)于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》（俗稱“奶八條”，以下簡稱《意見》）提出了八項具體措施，一方面加大了對奶農(nóng)的補貼力度，如加大了奶牛良種補貼力度、將牧業(yè)機械和擠奶機械購置納入財政農(nóng)機具購置補貼范圍等；另一方面，也擴大了奶農(nóng)的利益保障，如加強對奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的信貸支持。 此前，奶牛養(yǎng)殖的成本明顯上升，特別是飼料價格上漲25%～30%。而在國內(nèi)不少城市，原料奶的收購價格卻一直保持不變，奶農(nóng)養(yǎng)殖效益大幅下降。同時由于奶農(nóng)與乳品加工企業(yè)未建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機制，一些企業(yè)限收、壓級、壓價、拖欠奶款的現(xiàn)象時有發(fā)生，嚴重影響了奶農(nóng)養(yǎng)殖奶牛的積極性。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，目前全國約有40%的奶牛養(yǎng)殖戶出現(xiàn)不同程度的虧損，有些地方出現(xiàn)了賣牛、殺牛的現(xiàn)象。而在廣東，奶農(nóng)的收益情況基本上是微利、保本和虧損三種情形。 《禁鮮令》實施后再遇變數(shù) 2004年，由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局和國家標準化管理委員會發(fā)布《預(yù)包裝食品標簽通則》及其條文釋義和《食品標簽國家標準實施指南》，即被中國奶業(yè)界稱之為的“禁鮮令”，它的出臺便遭到全國各省市地方奶協(xié)、中國奶協(xié)、廣大奶農(nóng)乃至中國農(nóng)業(yè)部的強烈反對。 從2007年1月1日起，曾被延期３次的牛奶“禁鮮令”終于獲準實施。按照規(guī)定，凡是加工食品就不存在“鮮”，今后，我國奶制品的外包裝上不能再使用“鮮牛奶”等名稱，而必須使用“滅菌奶（乳）”和“巴氏殺菌奶（乳）”等標準名稱。 2007年11月，國家質(zhì)檢總局與農(nóng)業(yè)部聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于加強液態(tài)奶標識標注管理的通知》，對液態(tài)奶的標識做出新規(guī)定。第一次在標“鮮”問題上做出明確規(guī)定：以生鮮牛乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌處理的巴士殺菌乳標“鮮牛奶/乳”。以生鮮牛乳為原料，不添加輔料，經(jīng)瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳標“純牛奶/乳”。規(guī)定從明年1月1日起，生產(chǎn)企業(yè)必須在巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳包裝上做出明確標識，對部分企業(yè)原標簽有庫存的情況，需經(jīng)申報核準后，適當延長原標簽的使用期限，但原標簽最后的使用截止日期也限于2008年10月31日。 |
