2006年六月以來，生豬價格探底回升，農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，生豬價格從均價6.08元/公斤逐步上漲到07年1月份的高點9.55元/公斤，之后小幅回調(diào)， 4月份又回升到9元/公斤以上。根據(jù)上海匯易資訊提供的數(shù)據(jù)，4月底以來，國內(nèi)生豬市場出現(xiàn)了一輪迅速的上漲行情，全國毛豬平均價格由9.43元/公斤迅速攀升至
大商所信息部有關(guān)專業(yè)人士介紹，豬飼料主要原料所占比例為：玉米占60％，豆粕占20％，麥麩占15％，預混料（礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等）占5％。大連商品交易所玉米期貨行情顯示，與去年同期相比今年5月份玉米價格上漲了260元，但從今年1月份到今年5月份，玉米期貨價格反而下跌了39元/噸，大連港玉米平倉價格走勢與期貨價格基本一致。麥麩價格上漲了100元/噸，豆粕價格保持低位變動不大，預混料的價格上漲較大，但是其所占比例較小。按照料肉比（每斤豬肉所需飼料量） 2.6：1計算，每公斤豬肉成本上升了0.5元，其中玉米價格上漲使每公斤豬肉成本上升了0.4元。
根據(jù)經(jīng)濟學的原理，在供求平衡的條件下，成本上升會推動供給曲線上移，從而價格上升，但是不應超過成本上升的數(shù)量。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，去年10月份生豬價格全國均價為7.93元/公斤， 12月份就上升到了9.18元，今年4月份生豬價格全國均價為9.02元/公斤，豬價上漲要遠高于飼料成本上漲，這表明飼料成本上升并非豬價上漲主因。此外，生豬從補欄到出欄需要4個月，根據(jù)玉米價格走勢計算，3月底出欄的生豬飼料成本最高（11月底到3月底玉米價格均價最高），這說明，玉米價格上漲對3 月底的豬價上應當影響最大，而對4月底的價格暴漲沒有直接的推動。
那么是什么因素影響導致豬價在4月底出現(xiàn)暴漲呢？中國玉米網(wǎng)總經(jīng)理馮利臣認為，生豬供求關(guān)系出現(xiàn)了變化，生豬存欄下降是豬價上漲主因。
在供應方面，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)表明，2006年全國生豬出欄6.81億頭，比上年同期增長3%；今年一季度，生豬出欄2.3億頭，比去年同期增長 2.5%；存欄4.67億頭，下降0.3%。由于我國目前生豬養(yǎng)殖仍以散養(yǎng)為主，其數(shù)量統(tǒng)計比較困難。馮利臣認為，豬飼料的消費情況更能說明問題。豬飼料分為三種：預混料，濃縮料（預混料＋豆粕），以及配合飼料（預混料＋豆粕＋玉米＋麥麩）。中小型養(yǎng)殖場一般直接購買配合料使用。散養(yǎng)戶一般購買濃縮料后自己配上玉米和麥麩。大型養(yǎng)殖場一般購買預混料，然后自行采購玉米、麥麩和豆粕。因此，看豬飼料的變化不僅能夠看出豬存欄量的總體變化，還能夠看出養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的變化。
根據(jù)中國飼料工業(yè)統(tǒng)計報表匯總結(jié)果，2006年豬飼料同比下降5.5%，其中豬配合飼料總產(chǎn)量2397萬噸，同比下降 6.4%；豬濃縮飼料總產(chǎn)量1354萬噸，同比下降5.6%；豬預混合飼料總產(chǎn)量264萬噸，同比增長3.9%。今年一季度廣東省飼料生產(chǎn)總產(chǎn)量為270 萬噸，比去年同期上漲7％，但豬料產(chǎn)量卻下降了4％，4、5月份廣東豬飼料生產(chǎn)企業(yè)的銷量至少下降了20％，預計第二季度豬料的下降幅度會更大。玉米網(wǎng)近期對飼料行業(yè)的考察也發(fā)現(xiàn)第一季度北京、山東、上海等地的豬飼料產(chǎn)量出現(xiàn)了明顯下降，散養(yǎng)戶生豬存欄數(shù)量下降較大。這些數(shù)據(jù)都表明生豬目前存欄不足，而且尤其是散養(yǎng)戶存欄不足。而另一方面，豬肉需求在穩(wěn)步增長，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，今年1-4月，農(nóng)村居民豬肉消費同比增長15.1%，北京市豬肉消費同比增長 10%。馮利臣認為，豬肉供需矛盾的出現(xiàn)直接引發(fā)生豬價格迅速上漲。
那么，生豬存欄下降的原因在哪里呢？
市場上有觀點認為，是飼料價格上漲影響了去年底以來養(yǎng)殖戶補欄的積極性，從而影響了養(yǎng)殖戶及時補欄，導致4月份出欄生豬數(shù)量下降，引發(fā)豬價暴漲。大連商品交易所信息部研究人員認為：這種觀點看起來似乎有道理，但是同樣是夸大了飼料價格上漲的影響。事實上，養(yǎng)殖戶的積極性取決于養(yǎng)豬利潤。自去年8月份以來，養(yǎng)豬利潤就由負轉(zhuǎn)正，9、10月份就處于較高水平，足以刺激養(yǎng)殖戶補欄。10月份之后玉米價格出現(xiàn)上漲，對養(yǎng)豬利潤有一定的不利影響，但是同期豬價上漲幅度更大，養(yǎng)豬利潤始終保持在較高水平，在這種高利潤情況下，玉米價格上漲對養(yǎng)殖戶補欄積極性影響有限。
玉米網(wǎng)總經(jīng)理馮利臣分析了生豬存欄下降的真正原因，他認為，由于去年上半年生豬養(yǎng)殖虧損，養(yǎng)殖戶大量減少了母豬的數(shù)量，仔豬的供應量和生豬的存欄量大幅下降，供求關(guān)系的變化使得豬肉價格從 7月份開始上漲，在這種情況下，豬價的上升將促使養(yǎng)殖戶補欄，從而逐步緩解供求關(guān)系失衡的局面，由于重新培育母豬和生豬養(yǎng)殖需要時間，因此豬價的上升將維持至少一年的時間。這本來是一個正常的豬價波動周期，豬價不會出現(xiàn)4月底以來的暴漲局面，而會呈現(xiàn)一種逐步走高的過程。但是，2006年6月以來發(fā)生的豬高熱病疫情加劇了這一周期，不僅進一步減少了母豬、仔豬和生豬的供應量，提高了飼養(yǎng)成本（仔豬價格和防疫費用都大幅上漲），還嚴重打擊了養(yǎng)殖戶尤其是散養(yǎng)戶的資金實力，雖然豬價處于高位，但是散養(yǎng)戶補欄積極性不高，生豬存欄量下降較快，從而引發(fā)了豬肉4月底以來的價格暴漲。
那么，生豬價格在5月份暴漲之后會如何變動呢？馮利臣認為，由于家禽、牛、羊肉、水產(chǎn)品等替代品供應充足，而且隨著氣溫升高，對豬肉的需求也會下降，因此生豬價格進一步上漲空間有限。但是由于生豬補欄后需要4個月時間才能出欄，雖然目前養(yǎng)殖戶已開始補欄，豬價在較長時間內(nèi)仍將保持在高位。
現(xiàn)在，飼料價格的未來走勢是養(yǎng)殖戶比較關(guān)心的問題。馮利臣表示，由于當玉米價格高于小麥100 元/噸時，小麥就可以替代玉米成為飼料的原料，小麥目前庫存充足，價格水平也不高，目前在國內(nèi)的一些地區(qū)，小麥價格已經(jīng)低于玉米價格100元/噸，小麥對玉米的替代已經(jīng)發(fā)生。這些都表明飼料用糧供應不會出現(xiàn)大的問題，飼料價格進一步上漲空間有限。不過，值得說明的是，豆粕作為飼料的主要蛋白來源，由于去年以來飼料消費低迷，其價格一直保持低位，未來隨著飼料消費量的上升，將有可能被帶動上漲。
據(jù)了解，目前養(yǎng)殖戶對當前補欄還存在兩方面擔心：（1）對廣東云浮等地的疫情比較關(guān)注，擔心養(yǎng)殖風險；（2）擔心大量補欄造成未來集中大量出欄，豬價大跌造成損失。對此，馮利臣建議各地政府和有關(guān)部門出臺有關(guān)政策幫助養(yǎng)殖戶做好防疫工作，穩(wěn)定養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖決心，并給予中小養(yǎng)殖戶資金支持。同時，應當盡快引入生豬期貨交易，使養(yǎng)殖戶可以利用期貨市場鎖定養(yǎng)豬利潤，防止價格大起大落對養(yǎng)豬利潤造成不利影響，這樣才能夠保證養(yǎng)殖戶有合理穩(wěn)定的養(yǎng)殖利潤，真正提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性，使得市場上的生豬得到長期穩(wěn)定的供應。在生豬期貨上市之前，政府應當幫助養(yǎng)殖戶對補欄數(shù)量進行協(xié)調(diào)規(guī)劃，防止生豬數(shù)量的過度增長。
