上海市民吃到安全牛肉將有新途徑，一條從肉牛生態養殖、屠宰、生產、流通到終端商場銷售全程監控的“食品安全產業鏈”已構建，消費者可吃到全程追溯的放心牛肉。

    據了解，“食品安全產業鏈”由國內肉牛養殖巨頭黑龍江農墾北大荒牛業牽頭構建。每頭牛從一進欄就配上獨立編號的耳標，并在飼養、生產和銷售全過程建立“肉牛生產全程質量安全可追溯系統”數據庫，其中包括“肉牛身份標識系統”和“牛肉質量安全報告查詢系統”。在完成這條食品安全鏈構建后，肉牛在養殖、屠宰、分割、物流一直到擺上超市貨架都將有完備的檔案。消費者在購買牛肉時，就能知道牛肉何時生產、哪家企業生產、如何流通和貯藏等等。

    據了解，該“食品安全產業鏈”已和麥德龍合作，配“身份證”的牛肉產品，將率先進入麥德龍賣場。
摘自 中國牧業網