畜牧業要發展，離不開畜產品加工業的拉動。河南省畜牧局的有關領導介紹，目前全省畜產品加工業呈現出三個特點。

一是現有畜產品加工企業規模擴張加快。雙匯、華英、大用、永達、匯通、花花牛、幫杰、眾品等38家省級以上畜產品加工企業，采取資本運作等形式，多渠道籌集發展資金，按照生產規模化、產品精細化、經營品牌化、企業集團化、效益顯著化的要求，加速規模擴張，市場競爭力和輻射帶動能力不斷增強，已成為國內外知名企業或企業集團。如長葛眾品投資3.2億元完成了年屠宰150萬頭生豬精深加工國債項目，并在美國納斯達克成功上市，成為全國第一家在美上市融資的食品加工企業；鶴壁大用集團投資2.2億元在焦作修武實施的以熟肉制品加工為主的“再造工程”已正式運營。

二是高成長型畜產品加工企業加快建設進度。各地立足資源和區位優勢，積極培育畜產品加工企業。南樂福鑫、新蔡武新、西平華康、禹州田園、焦作綠旗等一大批畜產品加工項目相繼建成投產。今年，河南農墾集團與原陽聯合投資10.5億元，建設屠宰牛羊能力分別可達100萬頭（只）的肉牛肉羊養殖及清真肉類深加工項目已開工建設。

三是加大招商引資力度，吸引大型畜產品加工企業落戶河南。尉氏縣與吉林長春皓月集團合作，投資近6億元，占地面積2663畝，年屠宰20萬頭的中原皓月現代肉牛產業項目已于今年5月開工建設，項目建成后，可實現年銷售收入100億元，年創利稅10億元以上。通過該項目的輻射，農民可通過養牛直接增收3億元。

經過十多年發展，目前，河南省畜產品加工業已初具規模。2005年，全省肉類加工能力達到390萬噸，比2000年增長160%，年均增長21%；全省以畜產品加工為主的龍頭企業達到560多家；今年前三季度全省新上畜產品加工項目41個，新增肉類加工能力72.6萬噸，新增奶類加工能力21.2萬噸。到“十一五”末，全省肉類加工能力將達到500萬噸，乳制品加工能力達到350萬噸，年銷售收入超10億元的畜產品加工企業達到18家，畜產品加工業產值與畜牧業產值之比達到1.5∶1。

摘自：中國牧業網